Airfryer Brot Rezept: Schnell gebacken, super lecker!

Schnelles Airfryer Brot – Wer hätte gedacht, dass der Traum vom ofenfrischen Brot, das in wenigen Minuten fertig ist, tatsächlich wahr werden kann?

Ich weiß, es klingt fast zu gut, um wahr zu sein, aber lassen Sie mich Ihnen versichern: Dieses Rezept wird Ihre Art zu backen revolutionieren und Ihnen zeigen, wie einfach es sein kann, den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche zu verbreiten. Wir alle kennen das Gefühl: Die Sehnsucht nach einem knusprigen Laib, vielleicht zum Frühstück am Wochenende oder als Beilage zum Abendessen, aber die Zeit oder die Lust für einen langen Backprozess fehlen oft. Hier kommt die geniale Lösung ins Spiel, die nicht nur ungemein praktisch ist, sondern auch erstaunlich leckere Ergebnisse liefert.

Die Kunst des Brotbackens ist Jahrtausende alt und hat in vielen Kulturen eine zentrale Rolle gespielt, doch die moderne Technologie bietet uns neue Wege, diese Tradition in unseren hektischen Alltag zu integrieren. Mit dem Airfryer gelingt uns ein Brot, das außen wunderbar knusprig und innen herrlich fluffig ist – und das in einem Bruchteil der Zeit, die ein herkömmlicher Ofen benötigt. Die Bequemlichkeit, kombiniert mit dem unwiderstehlichen Geschmack und dem aromatischen Duft, macht dieses Gericht zu einem echten Liebling in meiner Küche. Es ist die perfekte Antwort auf spontane Gelüste und eine fantastische Möglichkeit, frisches Brot ohne viel Aufwand zu genießen. Dieses Rezept für Schnelles Airfryer Brot ist nicht nur zeitsparend, sondern auch unglaublich vielseitig und wird sicherlich schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung.

this Recipe

Zutaten:

• 300 g Weizenmehl Typ 550 oder 405: Ich finde, eine Mischung aus beiden oder reines Typ 550 gibt die beste Textur für dieses schnelle Brot. Es ist fein genug, um leicht zu verarbeiten, aber stark genug, um eine schöne Krume zu bilden.
• 200 ml lauwarmes Wasser: Nicht zu heiß, sonst stirbt die Hefe, nicht zu kalt, sonst wird sie nicht aktiv. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 35-40°C – gerade so, dass man es angenehm am Handgelenk fühlt.
• 7 g Trockenhefe: Das ist genau ein Päckchen handelsübliche Trockenhefe. Sie sorgt für die luftige Textur unseres Brotes.
• 1 Teelöffel Zucker: Ein kleiner „Anschub“ für die Hefe, damit sie ihre Arbeit schnell und effektiv aufnehmen kann. Keine Sorge, das Brot wird dadurch nicht süß.
• 1 Teelöffel Salz: Unverzichtbar für den Geschmack und die Struktur des Brotes. Ohne Salz schmeckt Brot einfach fade.
• 1 Esslöffel Olivenöl: Es macht den Teig geschmeidiger und verleiht dem Brot eine feine, leicht mediterrane Note. Außerdem hilft es, dass das Brot im Airfryer nicht so schnell austrocknet.
• Optional: 1-2 Esslöffel Saaten (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen): Wenn Sie Ihrem Brot noch mehr Biss und Nährstoffe verleihen möchten, sind Saaten eine hervorragende Ergänzung. Ich liebe es, eine Mischung zu verwenden!
• Etwas Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche: Nur eine kleine Menge, um das Ankleben des Teiges zu verhindern.
• Backpapier: Absolut notwendig, um das Anhaften des Brotes am Airfryer-Korb zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Die Teigzubereitung: Der Weg zum perfekten Airfryer Brot

1. Die Hefe aktivieren: Beginnen Sie damit, das lauwarme Wasser in eine mittelgroße Schüssel zu geben. Streuen Sie den Teelöffel Zucker und die Trockenhefe darüber. Rühren Sie kurz um und lassen Sie die Mischung dann für etwa 5-10 Minuten stehen. Sie werden sehen, wie sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden – das ist das Zeichen, dass die Hefe aktiv ist und bereit, unseren Teig zum Leben zu erwecken. Dieser Schritt ist entscheidend für ein luftiges Ergebnis, überspringen Sie ihn also nicht!
2. Die trockenen Zutaten mischen: In einer größeren Rührschüssel vermischen Sie das Mehl und das Salz gründlich. Wenn Sie sich entschieden haben, Saaten hinzuzufügen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, diese unter das Mehl zu mischen. Eine gute Verteilung der Saaten im trockenen Mehl sorgt später für ein gleichmäßigeres Brot.
3. Den Teig zusammenfügen: Gießen Sie die aktivierte Hefemischung und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten in die größere Rührschüssel. Rühren Sie zunächst mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine mit Knethaken, bis sich alle Zutaten gerade so zu einem groben Teig verbunden haben. Sie werden merken, dass der Teig am Anfang noch recht klebrig ist, das ist völlig normal.
4. Kurzes Kneten: Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit etwas Mehl und geben Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig nun für etwa 5 Minuten. Dieses Brot ist ein “schnelles” Brot, daher ist kein langes, aufwendiges Kneten wie bei traditionellem Sauerteigbrot nötig. Es geht mehr darum, die Zutaten gut zu verbinden und eine gewisse Elastizität zu entwickeln. Der Teig sollte am Ende glatt und geschmeidig sein und nur noch leicht an den Händen kleben. Sollte er zu klebrig sein, arbeiten Sie nur ganz sparsam etwas mehr Mehl ein.
5. Die erste Gehzeit (Stockgare): Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn zurück in die leicht geölte Rührschüssel. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Lassen Sie den Teig dort für etwa 45-60 Minuten gehen. Ich stelle meine Schüssel oft auf eine leicht erwärmte Fensterbank oder in den ausgeschalteten Ofen bei eingeschalteter Lampe, das schafft eine wunderbare, warme Umgebung. Der Teig sollte sich in dieser Zeit deutlich vergrößern und sein Volumen mindestens verdoppeln. Dies ist der Moment, in dem die Hefe so richtig arbeitet und Luft in den Teig bringt.
6. Vorbereiten für den Airfryer: Sobald der Teig sein Volumen verdoppelt hat, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und drücken Sie vorsichtig die Luft heraus. Formen Sie den Teig zu einem länglichen oder runden Laib, je nachdem, wie es am besten in den Korb Ihres Airfryers passt. Achten Sie darauf, dass der Laib nicht zu groß wird und ausreichend Platz zum Rand des Korbes hat, da er während des Backens noch weiter aufgeht. Ich finde, eine ovale Form funktioniert meistens am besten.
7. Die zweite Gehzeit (Stückgare): Legen Sie den geformten Teiglaib auf ein Stück Backpapier, das Sie bereits auf die passende Größe für Ihren Airfryer-Korb zugeschnitten haben. Decken Sie ihn wieder mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn für weitere 20-30 Minuten ruhen. In dieser Zeit kann er sich noch einmal etwas entspannen und die finale Form annehmen. Gegen Ende dieser Gehzeit können Sie den Airfryer bereits vorheizen.

Das Backen im Airfryer: So wird Ihr Brot goldbraun und knusprig

8. Den Airfryer vorbereiten und vorheizen: Heizen Sie Ihren Airfryer auf 160°C vor. Die genaue Vorheizzeit kann je nach Modell variieren, aber in der Regel reichen 5-10 Minuten aus, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Ein gut vorgeheizter Airfryer ist entscheidend für eine schöne Kruste und ein gleichmäßiges Backergebnis.
9. Den Teig einschneiden (optional): Wenn Sie Ihrem Brot ein professionelleres Aussehen verleihen möchten, können Sie die Oberfläche des Teiglaibs vor dem Backen mit einem sehr scharfen Messer oder einer Rasierklinge zwei- bis dreimal quer oder längs einschneiden. Diese Schnitte helfen nicht nur bei der Optik, sondern ermöglichen es dem Brot auch, kontrolliert aufzureißen und sich auszudehnen, ohne dass die Kruste unkontrolliert platzt.
10. Das Brot in den Airfryer setzen: Heben Sie den Teiglaib vorsichtig mitsamt dem Backpapier in den vorgeheizten Korb Ihres Airfryers. Achten Sie darauf, dass genügend Platz ringsherum bleibt, damit die Heißluft optimal zirkulieren kann.
11. Der erste Backabschnitt: Backen Sie das Brot für die ersten 15 Minuten bei 160°C. In dieser Phase geht das Brot noch weiter auf, und die Kruste beginnt sich zu bilden. Nach diesen 15 Minuten sollten Sie einen Blick darauf werfen. Das Brot sollte bereits eine leicht goldbraune Farbe angenommen haben.
12. Temperatur anpassen und weiterbacken: Reduzieren Sie die Temperatur Ihres Airfryers auf 140°C und backen Sie das Brot für weitere 15-20 Minuten. Die niedrigere Temperatur verhindert, dass die Kruste zu schnell zu dunkel wird, während das Innere des Brotes noch durchgebacken werden muss.
13. Prüfung der Garung: Nach der gesamten Backzeit von etwa 30-35 Minuten sollten Sie prüfen, ob Ihr Brot gar ist. Klopfen Sie dazu vorsichtig auf die Unterseite des Brotes – es sollte hohl klingen. Wenn Sie ein Fleischthermometer zur Hand haben, können Sie die Kerntemperatur messen: Sie sollte idealerweise zwischen 90°C und 95°C liegen. Ist das Brot noch nicht ganz durch, backen Sie es in 5-Minuten-Schritten weiter und prüfen Sie erneut. Bei manchen Airfryer-Modellen kann es hilfreich sein, das Brot nach der Hälfte der Backzeit einmal vorsichtig zu wenden oder zu drehen, um eine gleichmäßigere Bräunung zu erzielen.
14. Abkühlen lassen: Sobald das Brot fertig gebacken ist, nehmen Sie es vorsichtig aus dem Airfryer und legen Sie es auf ein Kuchengitter. Lassen Sie es dort vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Dieser Schritt ist entscheidend! Das Brot backt auf dem Gitter noch etwas nach und Feuchtigkeit kann entweichen, was für eine perfekte Kruste und eine schöne Krume sorgt. Wenn Sie es zu früh anschneiden, kann es innen noch etwas feucht und “teigig” sein.

Wichtige Tipps und Tricks für Ihr Schnelles Airfryer Brot

15. Airfryer-Variationen: Jeder Airfryer ist anders! Die genauen Backzeiten und Temperaturen können je nach Modell und Größe Ihres Geräts variieren. Betrachten Sie meine Angaben als Richtwerte und passen Sie sie bei Bedarf an. Es kann hilfreich sein, beim ersten Mal die Backzeit im Auge zu behalten und gegebenenfalls anzupassen. Ein externer Thermometer, um die tatsächliche Temperatur im Airfryer zu überprüfen, kann auch sehr nützlich sein.
16. Konsistenz des Teiges: Die Luftfeuchtigkeit und die Mehlart können die Wassermenge beeinflussen, die der Teig benötigt. Sollte Ihr Teig zu trocken wirken, fügen Sie tröpfchenweise etwas mehr lauwarmes Wasser hinzu. Ist er zu klebrig, arbeiten Sie sparsam etwas mehr Mehl ein. Ein guter Teig ist geschmeidig und elastisch, nicht steinhart und nicht übermäßig klebrig.
17. Kein Überfüllen des Airfryers: Platzieren Sie das Brot niemals zu eng im Airfryer-Korb. Die Heißluft muss zirkulieren können, um das Brot gleichmäßig zu garen und eine knusprige Kruste zu bilden. Ein zu voller Korb führt zu ungleichmäßig gebackenem Brot und einer matschigen Kruste. Im Zweifelsfall backen Sie lieber zwei kleinere Laibe nacheinander, als einen großen, der nicht optimal passt.
18. Das Backpapier: Verwenden Sie immer Backpapier unter dem Brot. Dies verhindert nicht nur das Anhaften, sondern erleichtert auch das Herausnehmen des Brotes erheblich und schützt den Korb Ihres Airfryers. Achten Sie darauf, dass das Backpapier nicht über die Ränder des Brotes hinausragt und in die Heizelemente des Airfryers geraten kann – es könnte sonst verbrennen. Schneiden Sie es passend zu.
19. Die Kruste: Wenn Sie eine besonders knusprige Kruste wünschen, können Sie die Temperatur in den letzten 5 Minuten des Backens nochmals auf 170°C erhöhen. Bleiben Sie aber unbedingt dabei, um ein Verbrennen zu vermeiden. Manchmal hilft es auch, das Brot direkt auf das Kuchengitter zu legen, sobald es aus dem Airfryer kommt, damit die Unterseite nicht durch Kondenswasser weich wird.

Servierempfehlungen und Lagerung

20. Frisch genießen: Dieses Airfryer Brot schmeckt am allerbesten, wenn es noch leicht warm ist und die Kruste herrlich knusprig. Ich liebe es einfach mit etwas guter Butter bestrichen. Aber auch zu einer herzhaften Suppe, einem frischen Salat, mit Käse oder Wurst belegt ist es ein Genuss. Es ist erstaunlich vielseitig und ein wunderbarer Begleiter zu fast jeder Mahlzeit.
21. Lagerung: Wenn Sie wider Erwarten Reste haben sollten, lassen Sie das Brot vollständig abkühlen. Wickeln Sie es dann fest in ein sauberes Küchentuch oder legen Sie es in eine Brotdose. Bei Raumtemperatur hält es sich so gut zwei bis drei Tage. Die Kruste verliert dann natürlich etwas an Knusprigkeit, aber der Geschmack bleibt hervorragend.
22. Einfrieren: Für längere Haltbarkeit können Sie das abgekühlte Brot auch in Scheiben schneiden oder als ganzen Laib in einem gefriergeeigneten Beutel einfrieren. So haben Sie immer frisches Brot zur Hand. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen oder die Scheiben kurz im Toaster aufbacken – so bekommen sie oft auch ihre Kruste zurück.

Mögliche Variationen für mehr Abwechslung

23. Kräuterbrot: Mischen Sie beim Kneten frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano unter den Teig. Das verleiht dem Brot ein mediterranes Aroma, das hervorragend zu Gegrilltem oder einfach nur mit Olivenöl und Balsamico schmeckt.
24. Käsebrot: Fügen Sie dem Teig etwa 50-70 g geriebenen Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder Parmesan) hinzu. Sie können auch einen Teil des Käses vor dem Backen auf dem Brot verteilen, um eine schöne goldbraune Käsekruste zu erhalten. Das ist ein absoluter Hit zu Suppen!
25. Knoblauch-Zwiebel-Brot: Braten Sie eine kleine gehackte Zwiebel und ein bis zwei Knoblauchzehen in etwas Olivenöl an, lassen Sie sie abkühlen und kneten Sie sie dann unter den Teig. Das Ergebnis ist ein aromatisches Brot, das perfekt zu herzhaften Gerichten passt.
26. Vollkorn-Variante: Ersetzen Sie einen Teil des Weizenmehls (z.B. 100 g) durch Vollkornmehl. Das Brot wird dadurch etwas dichter und nahrhafter, aber immer noch lecker. Möglicherweise müssen Sie die Wassermenge leicht anpassen, da Vollkornmehl mehr Flüssigkeit aufnimmt. Beginnen Sie mit der angegebenen Wassermenge und fügen Sie bei Bedarf löffelweise mehr hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
27. Rustikale Saatenmischung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Saaten. Eine Mischung aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsamen und etwas Sesam obenauf gibt dem Brot eine wunderbare Textur und eine ansprechende Optik. Drücken Sie die Saaten gut an, damit sie beim Backen haften bleiben.

Fazit:

Liebe Backfreundinnen und Backfreunde, wir sind am Ende unserer kulinarischen Reise angelangt, und ich hoffe aufrichtig, dass ich Sie mit diesem Rezept für ein Schnelles Airfryer Brot ebenso begeistert habe, wie es mich immer wieder aufs Neue fasziniert. Was dieses Brot so unwiderstehlich macht, ist nicht nur seine unglaubliche Einfachheit, sondern auch die erstaunliche Geschwindigkeit, mit der es von ein paar grundlegenden Zutaten zu einem duftenden, warmen Meisterwerk wird. Vergessen Sie lange Gehzeiten und komplizierte Knetprozesse; dieses Rezept beweist, dass frisches, selbstgebackenes Brot auch in unserem oft hektischen Alltag absolut machbar ist. Die äußere Kruste wird herrlich knusprig, während das Innere wunderbar weich und luftig bleibt – eine Textur, die man sonst oft nur von aufwendigen Ofenbroten kennt. Es ist die perfekte Lösung für den spontanen Heißhunger auf etwas Selbstgemachtes oder wenn unerwartet Gäste vor der Tür stehen. Ich bin überzeugt, Sie werden staunen, wie mühelos und doch so beeindruckend das Ergebnis ist. Dieses Brot ist mehr als nur eine Beilage; es ist ein kleines Stück Glück, das Sie sich und Ihren Lieben im Handumdrehen zaubern können.

Serviervorschläge: Vielseitigkeit, die begeistert

Die Magie dieses Brotes liegt auch in seiner Vielseitigkeit. Es ist nicht nur ein Star für sich, sondern auch ein hervorragender Begleiter für unzählige Speisen. Stellen Sie sich vor: das noch lauwarmes Brot, bestrichen mit etwas guter Butter, vielleicht einer Prise Meersalz – ein simpler Genuss, der alle Sinne weckt. Für den süßen Zahn empfehle ich, es mit hausgemachter Marmelade, Honig oder einer Schokoladen-Nuss-Creme zu servieren. Es passt wunderbar zu einem gemütlichen Frühstück am Wochenende oder einem ausgiebigen Brunch. Aber auch herzhaft ist dieses Brot ein echter Allrounder. Es schmeckt fantastisch mit einer Scheibe reifem Käse, frischer Avocado und Tomaten, oder belegt mit Ihrer Lieblingswurst und frischen Kräutern. Ich liebe es auch, es in dicke Scheiben zu schneiden und es als Beilage zu Suppen, Eintöpfen oder frischen Salaten zu reichen. Die knusprige Kruste hält dem Eintauchen in eine cremige Suppe stand und nimmt alle Aromen perfekt auf. Oder wie wäre es als Basis für kleine, offene Sandwiches, getoastet und dann nach Herzenslust belegt? Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf; dieses Brot ist Ihre leere Leinwand!

Variationen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten

Und hier kommt der wirklich spannende Teil: die Möglichkeiten, dieses Grundrezept anzupassen und zu personalisieren, sind nahezu grenzenlos. Möchten Sie Ihrem Brot eine mediterrane Note verleihen? Fügen Sie doch gehackte Oliven, getrocknete Tomaten und Rosmarin zum Teig hinzu. Für eine pikante Variante können Sie geriebenen Parmesan oder Cheddar und etwas Knoblauchpulver untermischen. Auch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Sesam können dem Teig beigefügt werden, um ihm zusätzlichen Biss und Nährwert zu verleihen. Haben Sie schon einmal an eine süße Version gedacht? Etwas Zimt und getrocknete Cranberries würden wunderbar harmonieren. Denken Sie daran, dass kleine Änderungen der Flüssigkeitsmenge erforderlich sein können, wenn Sie viele feste Zutaten hinzufügen, um die richtige Teigkonsistenz zu gewährleisten. Experimentieren Sie ruhig! Das Airfryer-Backen ist verzeihend und ermutigt zum Ausprobieren. Jede Variation erzählt ihre eigene Geschichte und bringt ein neues Geschmackserlebnis auf Ihren Tisch. Ich persönlich finde es immer wieder aufregend, neue Kombinationen zu testen und meine Familie mit immer wieder neuen Brotvariationen zu überraschen.

Also, meine Lieben, zögern Sie nicht länger! Schnappen Sie sich Ihren Airfryer und die wenigen benötigten Zutaten und gönnen Sie sich dieses wunderbare Backerlebnis. Ich verspreche Ihnen, die Freude, die Sie beim Servieren dieses selbstgebackenen Brotes empfinden werden, ist unbezahlbar. Es ist ein Gefühl von Stolz und Gemütlichkeit, das nur hausgemachtes Brot vermitteln kann. Und das Beste daran: Sie werden es im Handumdrehen geschafft haben. Ich kann es kaum erwarten, von Ihren Backabenteuern zu hören. Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Ihre schönsten Fotos und vielleicht sogar Ihre ganz persönlichen Variationen dieses Brotes in den Kommentaren oder auf Ihren sozialen Medien. Lassen Sie uns gemeinsam eine Community von Airfryer-Brotbäckern aufbauen, die sich gegenseitig inspiriert. Ich bin mir sicher, dieses Rezept wird schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche werden. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Schnelles Airfryer Brot

Wer hätte gedacht, dass der Traum vom ofenfrischen Brot, das in wenigen Minuten fertig ist, tatsächlich wahr werden kann? Dieses Rezept wird Ihre Art zu backen revolutionieren und Ihnen zeigen, wie einfach es sein kann, den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche zu verbreiten. Mit dem Airfryer gelingt uns ein Brot, das außen wunderbar knusprig und innen herrlich fluffig ist – und das in einem Bruchteil der Zeit, die ein herkömmlicher Ofen benötigt. Die Bequemlichkeit, kombiniert mit dem unwiderstehlichen Geschmack und dem aromatischen Duft, macht dieses Gericht zu einem echten Liebling. Es ist die perfekte Antwort auf spontane Gelüste und eine fantastische Möglichkeit, frisches Brot ohne viel Aufwand zu genießen.

Vorbereitungszeit
45 Minutes

Kochzeit
35 Minutes

Gesamtzeit
20 Minutes

Portionen
1 Laib

Zutaten

• 300 g Weizenmehl Typ 550 oder 405
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 7 g Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Optional: 1-2 Esslöffel Saaten (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen)
• Etwas Mehl zum Bestäuben
• Backpapier

Anweisungen

1. Step 1
   Lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.
2. Step 2
   Mehl, Salz und optional Saaten in einer größeren Schüssel gründlich vermischen.
3. Step 3
   Aktivierte Hefe und Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben. Mit Holzlöffel oder Küchenmaschine zu einem groben Teig verrühren.
4. Step 4
   Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
5. Step 5
   Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
6. Step 6
   Teig vorsichtig entlüften und zu einem länglichen oder runden Laib formen, passend für den Airfryer-Korb.
7. Step 7
   Geformten Laib auf ein passendes Stück Backpapier legen, abdecken und weitere 20-30 Minuten ruhen lassen. Airfryer gegen Ende dieser Zeit auf 160°C vorheizen.
8. Step 8
   Die Oberfläche des Teiglaibs mit einem scharfen Messer zwei- bis dreimal quer oder längs einschneiden.
9. Step 9
   Teiglaib mitsamt Backpapier vorsichtig in den vorgeheizten Korb des Airfryers setzen, sodass genügend Platz für die Luftzirkulation bleibt.
10. Step 10
    Das Brot für die ersten 15 Minuten bei 160°C backen.
11. Step 11
    Temperatur auf 140°C reduzieren und das Brot für weitere 15-20 Minuten backen.
12. Step 12
    Auf die Unterseite des Brotes klopfen; es sollte hohl klingen. Alternativ die Kerntemperatur messen (ideal 90-95°C). Bei Bedarf in 5-Minuten-Schritten weiterbacken.
13. Step 13
    Brot aus dem Airfryer nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird. Dies ist für Kruste und Krume entscheidend.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.