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Bang Bang Hähnchen Bowl: Dein unglaubliches Ultimativ-Rezept!

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Die Bang Bang Chicken Bowl ist eine Explosion von Aromen und Texturen, die in einer einzigen Schüssel zusammenkommt. Knuspriges Hähnchen, umhüllt von einer unwiderstehlich cremigen und würzigen Bang Bang Sauce, gepaart mit frischem Gemüse, macht dieses Gericht zu einem absoluten Gaumenschmaus.

Ingredients

Scale
  • 500g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenkeulenfleisch ohne Knochen und Haut
  • 1 Ei (Größe M)
  • 60g Speisestärke (Maisstärke)
  • 30g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL weißer Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Frittieren oder Braten
  • 120ml Mayonnaise
  • 60ml Sweet Chili Sauce
  • 1–2 EL Sriracha (oder nach Geschmack)
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL geröstetes Sesamöl
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • Optional: 1 EL Erdnussbutter (cremig) oder Tahini
  • Eine Prise Salz
  • Gekochter Reis (Jasminreis oder Basmatireis oder Quinoa oder Nudeln)
  • 1 Gurke
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 100g Edamame (geschält, tiefgekühlt)
  • Frühlingszwiebeln
  • Frischer Koriander
  • Gerösteter Sesam (weißer oder schwarzer Sesam)
  • Optional: Gehackte Erdnüsse oder Cashewkerne
  • Optional: Chiliflocken

Instructions

  1. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenkeulenfleisch in etwa 2-3 cm große mundgerechte Stücke.
  2. Tupfen Sie die Hähnchenstücke mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Würzen Sie das Hähnchen in einer Schüssel mit Salz und weißem Pfeffer.
  4. Verquirlen Sie das Ei in einer separaten Schüssel. Mischen Sie in einer dritten Schüssel Speisestärke und Weizenmehl.
  5. Tauchen Sie jedes Hähnchenstück zuerst in das verquirlte Ei, lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen, und wälzen Sie es dann gründlich in der Mehl-Stärke-Mischung.
  6. Erhitzen Sie in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse ausreichend Pflanzenöl auf 170-175°C. Frittieren Sie die Hähnchenstücke in kleinen Chargen für 4-6 Minuten.
  7. Für die Airfryer-Methode: Besprühen Sie die panierten Hähnchenstücke leicht mit Öl und garen Sie sie bei 200°C für 10-15 Minuten.
  8. Für die Ofen-Methode: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen Sie die Hähnchenstücke für 15-20 Minuten.
  9. Während das Hähnchen gart, bereiten Sie die Sauce vor: Geben Sie Mayonnaise, Sweet Chili Sauce, Sriracha, Reisessig, geröstetes Sesamöl, Honig/Ahornsirup und optional Erdnussbutter/Tahini in eine kleine Schüssel.
  10. Verquirlen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
  11. Kochen Sie den Reis oder die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  12. Bereiten Sie das Gemüse vor: Gurke und Karotten julienne schneiden, rote Paprika in feine Streifen schneiden.
  13. Nehmen Sie tiefe Schüsseln für jede Portion und legen Sie zuerst eine großzügige Portion gekochten Reis in jede Schüssel.
  14. Ordnen Sie dann die frischen Gemüsesorten ästhetisch auf dem Reis an.
  15. Verteilen Sie das knusprige Hähnchen in der Mitte oder auf einer Seite der Bowl.
  16. Geben Sie nun großzügig die Bang Bang Sauce über das Hähnchen und das Gemüse.
  17. Bestreuen Sie die angerichteten Bowls mit frischen Frühlingszwiebelringen und gehacktem Koriander.
  18. Streuen Sie zum Schluss gerösteten Sesam und optional gehackte Erdnüsse/Cashewkerne oder Chiliflocken darüber.
  19. Sofort servieren und genießen!

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Hähnchenstücke nicht zu überladen, wenn Sie sie frittieren. Schmecken Sie die Bang Bang Sauce vor dem Servieren ab und passen Sie die Schärfe, Süße und Säure nach Belieben an.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/bang-bang-hahnchen-bowl-dein-unglaubliches-ultimativ-rezept/