Bärlauch Frischkäse Butter: Dein cremiger Frühlings-Genuss
Dieser Bärlauch Frischkäse Butter Brotaufstrich fängt die Frühlingsmagie in einem cremigen Genuss ein. Perfekt für Brot und als vielseitige Beilage, wird er zum Star auf jedem Frühstückstisch.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 0 mins
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Bärlauch (ca. 50-70 g)
- Frischkäse (ca. 200 g)
- Butter (ca. 100-125 g)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Optional: Ein Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Vorbereitung des Bärlauchs:
- Nehmen Sie den frischen Bärlauch und spülen Sie ihn unter kaltem, fließendem Wasser gründlich ab, um Erde, Sand und eventuelle Insekten zu entfernen.
- Breiten Sie den gewaschenen Bärlauch auf einem sauberen Küchenhandtuch aus oder verwenden Sie eine Salatschleuder, um ihn so trocken wie möglich zu bekommen.
- Schneiden Sie die Stiele ab und hacken Sie die Bärlauchblätter sehr fein.
- Butter und Frischkäse vorbereiten:
- Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat und sehr weich ist.
- Geben Sie die weiche Butter und den Frischkäse in eine mittelgroße Schüssel.
- Mischen der Zutaten:
- Verrühren Sie Butter und Frischkäse zu einer glatten, cremigen Masse.
- Geben Sie den fein gehackten Bärlauch zu der Butter-Frischkäse-Mischung.
- Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Optional können Sie auch den Zitronensaft dazugeben.
- Abschmecken und Anrichten:
- Verrühren Sie alle Zutaten gründlich, bis der Bärlauch gleichmäßig verteilt ist.
- Schmecken Sie den Brotaufstrich ab und passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
- Füllen Sie den fertigen Aufstrich in ein hübsches Schälchen oder eine Servierschale.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Möchten Sie einen besonders feinen Aufstrich, können Sie eine Hälfte des gehackten Bärlauchs zusammen mit einem Teil der Butter und des Frischkäses in einem kleinen Mixer sehr fein pürieren.