Beef Bacon Cheeseburger Meatball The Ultimate Recipe Guide – Sind Sie bereit, Ihre Küche in eine Oase des Geschmacks zu verwandeln und etwas wirklich Spektakuläres zu zaubern? Ich freue mich riesig, Ihnen heute ein Rezept vorzustellen, das die besten Aromen des beliebten Cheeseburgers auf eine völlig neue, unwiderstehliche Weise interpretiert. Stellen Sie sich vor: saftiges Rindfleisch, herzhafter, knuspriger Speck und perfekt geschmolzener Käse, alles in einem mundgerechten Fleischbällchen vereint. Es ist nicht nur ein Gericht; es ist eine Hommage an den amerikanischen Klassiker, neu gedacht für gesellige Anlässe oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun.
Warum dieser Cheeseburger-Twist begeistert
Die Idee, die Essenz eines Cheeseburgers in einem Fleischbällchen zu fangen, mag kühn erscheinen, aber das Ergebnis ist einfach umwerfend. Von der ersten Verkostung an werden Sie verstehen, warum dieses Gericht so viele Herzen erobert. Es bietet die vertraute Behaglichkeit eines Burgers mit dem spielerischen Charme eines Fleischbällchens – ideal als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack. Ich verspreche Ihnen, dieses Gericht wird Ihre Gäste begeistern und Ihre Familie nach mehr verlangen lassen. Mit dem Beef Bacon Cheeseburger Meatball The Ultimate Recipe Guide haben Sie alles, was Sie brauchen, um dieses kulinarische Meisterwerk in Ihrer eigenen Küche zu kreieren. Ich bin hier, um Sie Schritt für Schritt zu begleiten und Ihnen zu zeigen, wie einfach es ist, Geschmacksexplosionen zu zaubern.
Zutaten:
- Für die Fleischbällchen:
- 1 kg hochwertiges Rinderhackfleisch (idealerweise mit einem Fettgehalt von 15-20% für saftige Ergebnisse)
- 200 g geräucherter Bacon, fein gewürfelt (oder fertig gewürfelte Baconstreifen)
- 1 große Zwiebel, sehr fein gehackt
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 200 g Cheddar-Käse, grob gerieben oder in kleine Würfel geschnitten (alternativ eine Mischung aus Cheddar und Gouda)
- 1 großes Ei (Größe L), leicht verquirlt
- 80 g Paniermehl oder Panko (für zusätzliche Bindung und Saftigkeit)
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (für zusätzlichen Rauchgeschmack)
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine leichte Schärfe)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl) zum Anbraten
- Für die spezielle Burger-Sauce:
- 150 ml Mayonnaise
- 80 ml Ketchup
- 2 Esslöffel Senf (mittelscharf)
- 2 Esslöffel feingewürfelte Gewürzgurken
- 1 Esslöffel Gewürzgurkenwasser
- 1 kleine Schalotte oder eine Viertel Zwiebel, sehr fein gehackt
- 1 Teelöffel Zucker oder Ahornsirup (zum Ausgleich der Säure)
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Prise Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Zum Servieren (optional):
- Burger-Brötchen (Brioche-Buns oder Sesam-Buns), geröstet
- Blattsalat (z.B. Römersalat oder Eisbergsalat)
- Tomatenscheiben
- Zwiebelringe
- Weitere Gewürzgurken
- Pommes Frites oder Süßkartoffel-Pommes
Vorbereitung der Hauptzutaten
- Bacon anbraten: Zuerst kümmern wir uns um den Bacon. Gebt die fein gewürfelten Baconstücke in eine große, kalte Pfanne. Stellt die Hitze auf mittlere Stufe und lasst den Bacon langsam knusprig braten. Durch den langsamen Prozess bei geringer Hitze wird das Fett optimal ausgelassen und der Bacon bekommt eine wunderbare Textur. Sobald der Bacon goldbraun und knusprig ist, nehmt ihn mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und lasst ihn auf Küchenpapier abtropfen. Das ausgelassene Baconfett bewahren wir uns auf – es ist ein wahrer Geschmacksbooster! Später können wir es zum Anbraten der Fleischbällchen verwenden, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen. Wenn ihr den intensiven Rauchgeschmack liebt, ist dieser Schritt unerlässlich.
- Aromaten vorbereiten: Während der Bacon abkühlt, wenden wir uns den Aromaten zu. Schält die Zwiebel und hackt sie so fein wie möglich. Eine Küchenmaschine kann hier eine große Hilfe sein, aber auch mit einem scharfen Messer gelingt es. Je feiner die Zwiebel gehackt ist, desto besser verteilt sich ihr Aroma in den Fleischbällchen und desto weniger spürt man rohe Zwiebelstücke. Schält auch den Knoblauch und hackt ihn ebenfalls sehr fein oder presst ihn direkt in eine kleine Schüssel. Der Knoblauch sorgt für eine angenehme Würze, die perfekt zum Rindfleisch passt.
- Käse vorbereiten: Reibt den Cheddar-Käse grob oder schneidet ihn in kleine Würfel. Die Größe ist hier flexibel: Wer gerne größere Käse-Pockets in seinen Fleischbällchen hat, wählt Würfel; wer den Käse gleichmäßiger verteilt mag, reibt ihn. Ich persönlich mag die kleinen Würfel, da sie beim Erhitzen wunderbar schmelzen und kleine, köstliche Käse-Überraschungen bieten. Achtet darauf, dass der Käse nicht zu fein ist, da er sonst zu schnell schmilzt und sich vollständig in der Masse verliert.
- Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel werden nun alle Zutaten für die Fleischbällchen zusammengeführt. Gebt das Rinderhackfleisch, den abgekühlten, knusprigen Bacon, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den geriebenen oder gewürfelten Cheddar-Käse, das leicht verquirlte Ei und das Paniermehl (oder Panko) hinein. Das Ei und das Paniermehl dienen als Bindemittel, die dafür sorgen, dass die Fleischbällchen beim Braten ihre Form behalten und gleichzeitig schön saftig bleiben.
- Würzen und Abschmecken: Nun kommt der wichtigste Teil für den Burger-Geschmack: Gebt die Worcestershire-Sauce, den Senf, das geräucherte Paprikapulver und optional den Cayennepfeffer hinzu. Würzt großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Achtet darauf, wirklich ausreichend zu würzen, da Hackfleisch viel Geschmack aufnehmen kann. Ich empfehle, nach dem Mischen eine kleine Probe (etwa teelöffelgroß) in der Pfanne anzubraten und zu probieren. So könnt ihr sicherstellen, dass die Würzung perfekt ist, bevor ihr alle Fleischbällchen formt. Dieser kleine Extra-Schritt macht einen großen Unterschied!
- Masse vermengen: Vermischt alle Zutaten gründlich mit den Händen. Es ist wichtig, die Masse nicht zu überkneten, da das Fleisch sonst zäh werden kann. Knetet nur so lange, bis alles gut miteinander verbunden ist und eine homogene Mischung entsteht. Die Konsistenz sollte leicht formbar sein und nicht auseinanderfallen. Spürt ihr, dass die Masse zu feucht ist, könnt ihr noch etwas Paniermehl hinzufügen; ist sie zu trocken, ein kleines bisschen mehr Ei oder Wasser.
Zubereitung der Burger-Fleischbällchen
- Fleischbällchen formen: Jetzt geht es ans Formen der Fleischbällchen. Nehmt portionsweise etwa walnussgroße Mengen der Fleischmasse und rollt sie vorsichtig zwischen den Handflächen zu gleichmäßigen Kugeln. Die Größe der Fleischbällchen könnt ihr natürlich an eure Vorlieben anpassen – ich finde walnussgroße Stücke ideal, da sie mundgerecht sind und gut garen. Versucht, alle Fleischbällchen möglichst gleich groß zu formen, damit sie später gleichzeitig gar werden. Für eine extra-saftige Käsefüllung könnt ihr auch einen kleinen Würfel Cheddar in die Mitte jedes Fleischbällchens drücken, bevor ihr es verschließt und formt. Das ist eine kleine, aber feine Überraschung, die beim Anschneiden sichtbar wird.
- Kühlen der Fleischbällchen: Legt die geformten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder einen Teller. Deckt sie locker mit Frischhaltefolie ab und stellt sie für mindestens 30 Minuten, besser noch 1 Stunde, in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend. Durch das Kühlen festigen sich die Fleischbällchen, das Fett im Fleisch wird wieder fest, und die Aromen können sich optimal verbinden. Das Ergebnis sind Fleischbällchen, die beim Braten ihre Form behalten und nicht auseinanderfallen, zudem werden sie saftiger. Überspringt diesen Schritt nicht!
Kochvorgang der Fleischbällchen
- Anbraten der Fleischbällchen: Erhitzt das Pflanzenöl (oder das gesammelte Baconfett!) in einer großen, schweren Pfanne (idealerweise eine Gusseisenpfanne) bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist und leicht zu rauchen beginnt, gebt die gekühlten Fleischbällchen portionsweise in die Pfanne. Achtet darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da sonst die Temperatur sinkt und die Fleischbällchen eher kochen statt braten. Ich brate immer in zwei oder drei Durchgängen, um sicherzustellen, dass jedes Fleischbällchen ausreichend Platz und Hitze bekommt.
- Goldbraun braten: Bratet die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun an. Dreht sie dabei regelmäßig, damit sie eine schöne Kruste bekommen. Dieser Schritt, die sogenannte Maillard-Reaktion, ist für den tiefen und komplexen Geschmack der Fleischbällchen verantwortlich. Eine schöne Bräunung bedeutet viel Geschmack! Das Anbraten sollte etwa 5-7 Minuten pro Portion dauern.
- Nachgaren (Option 1: In der Pfanne mit Sauce): Nachdem alle Fleischbällchen angebraten wurden, könnt ihr sie entweder direkt in der Pfanne fertig garen oder sie in den Ofen geben. Für das Nachgaren in der Pfanne könnt ihr die angebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben, eine kleine Menge Rinderbrühe oder die vorbereitete Burgersauce (siehe nächsten Abschnitt) hinzufügen, die Pfanne abdecken und die Fleischbällchen bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind. Dies sorgt für besonders saftige Fleischbällchen, die den Geschmack der Sauce wunderbar aufnehmen. Die Innentemperatur sollte 71°C erreichen.
- Nachgaren (Option 2: Im Backofen): Wenn ihr eine größere Menge zubereitet oder eine gleichmäßigere Garung bevorzugt, könnt ihr die angebratenen Fleischbällchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) für etwa 15-20 Minuten fertig garen. Auch hier gilt: Die Fleischbällchen sind gar, wenn ihre Kerntemperatur 71°C erreicht hat. Ein Fleischthermometer ist hier ein nützlicher Helfer, um sicherzustellen, dass sie perfekt sind, ohne sie zu überkochen und auszutrocknen. Die Backofenmethode hat den Vorteil, dass ihr währenddessen die Sauce zubereiten oder die Beilagen vorbereiten könnt.
- Tipp für extra saftige Fleischbällchen: Egal welche Garmethode ihr wählt, achtet darauf, die Fleischbällchen nicht zu lange zu garen. Rinderhackfleisch kann schnell trocken werden. Lieber kurz vor Ende der Garzeit eine Probe entnehmen und prüfen.
Zubereitung der speziellen Burger-Sauce
- Alle Zutaten mischen: Während die Fleischbällchen garen oder ruhen, widmen wir uns der wunderbaren Burger-Sauce. Gebt Mayonnaise, Ketchup, Senf, die feingewürfelten Gewürzgurken, das Gewürzgurkenwasser, die sehr fein gehackte Schalotte (oder Zwiebel), den Zucker oder Ahornsirup und das geräucherte Paprikapulver in eine kleine Schüssel.
- Gründlich verrühren und abschmecken: Verrührt alle Zutaten gründlich, bis eine homogene Sauce entsteht. Schmeckt die Sauce anschließend mit Salz, Pfeffer und eventuell einer Prise Cayennepfeffer ab. Die Gewürzgurken und ihr Wasser verleihen der Sauce eine herrliche Säure und Würze, während der Zucker die Schärfe und Säure ausbalanciert. Das geräucherte Paprikapulver rundet den Geschmack mit einer weiteren rauchigen Note ab, die perfekt zu unseren Beef Bacon Cheeseburger Meatballs passt.
- Durchziehen lassen: Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich, die Sauce mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen. So können sich alle Aromen wunderbar miteinander verbinden und die Sauce entwickelt ihre volle Tiefe. Je länger sie ziehen kann, desto besser schmeckt sie! Eine Stunde oder sogar über Nacht ist ideal.
Servieren und Anrichten
- Klassisch auf Brötchen: Die Beef Bacon Cheeseburger Meatballs lassen sich auf vielfältige Weise servieren. Eine klassische Variante ist, sie als Sliders oder kleine Burger in gerösteten Mini-Burger-Brötchen oder halbierten normalen Burger-Brötchen zu servieren. Bestreicht die Brötchenhälften großzügig mit unserer speziellen Burger-Sauce. Legt dann ein Salatblatt, eine Scheibe Tomate und ein oder zwei der warmen Fleischbällchen darauf. Fügt bei Bedarf noch ein paar Zwiebelringe und extra Gewürzgurkenscheiben hinzu. Das ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen und erinnert sofort an einen echten Cheeseburger, nur in mundgerechter Form!
- Als Hauptgericht: Serviert die Fleischbällchen mit einer Beilage eurer Wahl. Sie passen hervorragend zu cremigen Kartoffelpüree, da sie ihre Sauce wunderbar aufnehmen können. Auch zu Pommes Frites oder Süßkartoffel-Pommes sind sie eine fantastische Ergänzung. Die übrige Burger-Sauce kann als Dip dazu gereicht werden. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing bildet einen schönen Kontrast zur Herzhaftigkeit der Fleischbällchen. Für eine kohlenhydratärmere Variante sind sie auch wunderbar mit gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder grünen Bohnen denkbar.
- Als Vorspeise oder Fingerfood: Für Partys oder als Vorspeise steckt ihr einfach einen Zahnstocher in jedes Fleischbällchen und serviert sie auf einer Platte mit einer Schüssel der speziellen Burger-Sauce zum Dippen. Sie sind unglaublich beliebt und schnell verputzt! Die kleine Größe macht sie perfekt für gesellige Anlässe.
- Lagerung und Aufwärmen: Übrig gebliebene Fleischbällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen könnt ihr sie entweder kurz in der Mikrowelle erhitzen, im Backofen bei 160°C etwa 10-15 Minuten backen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Sauce sanft erwärmen. Ich finde, sie schmecken auch am nächsten Tag noch fantastisch und sind eine tolle Mahlzeit für das Mittagessen im Büro.
- Individuelle Anpassungen: Fühlt euch frei, das Rezept nach eurem Geschmack anzupassen. Liebt ihr es schärfer? Gebt etwas mehr Cayennepfeffer oder eine Prise Chiliflocken hinzu. Mögt ihr einen anderen Käse? Probiert es mit Pepper Jack für eine zusätzliche Würze oder mit Smoked Gouda für noch mehr Rauchgeschmack. Das ist das Schöne am Kochen – es gibt immer Raum für persönliche Kreativität!

Fazit:
Liebe Kochbegeisterte,
Wir sind am Ende unseres gemeinsamen kulinarischen Abenteuers angelangt, und ich hoffe aufrichtig, dass Sie von diesem Rezept genauso begeistert sind wie ich es bin. Was macht diese Beef Bacon Cheeseburger Meatballs so unwiderstehlich und absolut probierenswert? Es ist die brillante und doch so einfache Fusion zweier absoluter Lieblingsklassiker der internationalen Küche: Der herzhafte, saftige Genuss eines perfekt zubereiteten Cheeseburgers trifft auf die mundgerechte, vielseitige Form eines köstlichen Hackbällchens, alles gekrönt und verfeinert mit der unwiderstehlichen Rauchnote von knusprig gebratenem Bacon. Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch eine kreative und innovative Antwort auf die Frage, wie man bekannte Geschmäcker auf eine aufregende und überraschend neue Art interpretieren kann. Ich kann Ihnen aus eigener Erfahrung versichern, dass diese kleinen, aber feinen Köstlichkeiten Ihre Geschmacksknospen auf eine unvergessliche Reise schicken werden, die Sie so schnell nicht vergessen und immer wieder erleben möchten.
Warum Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren müssen
Stellen Sie sich nur einmal vor: saftiges, würziges Rinderhackfleisch, das von perfekt gebratenem, aromatischem Bacon durchzogen ist, im Inneren gefüllt mit schmelzendem, cremigem Käse und meisterhaft mit einer Mischung aus feinsten Gewürzen abgeschmeckt. Jeder einzelne Bissen dieser himmlischen Fleischbällchen ist eine wahre Geschmacksexplosion, die alle Erwartungen an einen klassischen Burger nicht nur erfüllt, sondern in einer völlig neuen, innovativen und besonders ansprechenden Form präsentiert wird. Sie sind das absolut ideale Fingerfood für jede erdenkliche Party oder gesellige Zusammenkunft, ein fantastischer und unkomplizierter Hauptgang für ein gemütliches Familienessen am Wochenende oder einfach ein unwiderstehlicher Genuss für zwischendurch, wenn der kleine oder große Hunger kommt. Die einzigartige Kombination aus herzhaftem Rindfleisch, salzigem, rauchigem Bacon und cremigem, schmelzendem Käse ist schlichtweg magisch und macht süchtig. Es ist genau dieses harmonische Zusammenspiel der Aromen und Texturen, das dieses Gericht im Rahmen des Beef Bacon Cheeseburger Meatball The Ultimate Recipe Guide zu einem echten kulinarischen Highlight und einem absoluten Muss für jeden Liebhaber der modernen Küche macht.
Serviervorschläge und kreative Variationen für jeden Anlass
Die Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit dieser Beef Bacon Cheeseburger Meatballs ist wirklich beeindruckend und eröffnet Ihnen unzählige Möglichkeiten. Als elegante Vorspeise oder praktisches Fingerfood können Sie sie stilvoll mit kleinen Holzspießen oder dekorativen Zahnstochern servieren, vielleicht begleitet von einer Auswahl an köstlichen Dips, wie unserer speziellen hausgemachten Burgersauce, klassischem Ketchup, scharfem Dijon-Senf oder einer rauchigen BBQ-Sauce. Für ein noch festlicheres und ansprechenderes Aussehen könnten Sie sie auf kleinen, frischen Salatblättern anrichten und mit einigen fein gehackten Gewürzgurken oder frischen Tomatenwürfeln garnieren – ein wahrer Blickfang auf jedem Buffet. Als sättigendes Hauptgericht harmonieren sie hervorragend mit knusprigen Pommes Frites, einem erfrischenden Coleslaw oder einem bunten, knackigen Gartensalat. Eine weitere tolle Idee, die besonders gut bei Kindern ankommt, ist es, die Fleischbällchen in kleinen, weichen Brötchen als Mini-Slider zu servieren – ein absoluter Hit bei Groß und Klein gleichermaßen!
Aber warum sollten wir hier aufhören, wenn die Möglichkeiten so vielfältig sind? Seien Sie mutig und kreativ! Experimentieren Sie nach Herzenslust mit verschiedenen Käsesorten – ein scharfer, pikanter Cheddar, ein milder, dehnbarer Mozzarella, ein würziger Pepper Jack oder sogar ein cremiger Brie könnten aufregende und überraschend neue Geschmacksprofile schaffen. Sie könnten auch fein gewürfelte Zwiebeln, eingelegte Jalapeños für eine pikante Note oder saure Gurken direkt in die Hackfleischmischung geben, um zusätzliche Textur und eine angenehme Würze zu erhalten. Für eine völlig neue, italienisch inspirierte Variante probieren Sie, die Fleischbällchen in einer reichhaltigen, langsam gekochten Tomatensauce zu köcheln und sie anschließend über perfekt al dente gekochte Spaghetti oder breite Tagliatelle zu servieren – eine überraschende und unglaublich köstliche Fusion der Küchenstile. Oder wie wäre es mit einer Spieß-Variante, bei der Sie die Meatballs abwechselnd mit frischen Kirschtomaten, aromatischen Zwiebelstücken und knackiger Paprika aufspießen und kurz auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten? Die kulinarischen Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und jeder dieser kreativen Ansätze bringt eine neue, aufregende Dimension in Ihr Gericht.
Jetzt sind Sie dran!
Ich habe Ihnen nun ausführlich gezeigt, wie Sie diese fantastischen und vielseitigen Beef Bacon Cheeseburger Meatballs zubereiten können, und ich habe Ihnen zahlreiche inspirierende Ideen für die Präsentation, Serviervorschläge und kreative Variationen gegeben. Doch das Allerwichtigste ist jetzt: Probieren Sie es selbst aus! Nehmen Sie sich die Zeit, dieses verlockende Rezept in Ihrer eigenen Küche nachzukochen, und lassen Sie sich dann von dem unglaublichen Geschmackserlebnis und der einfachen Zubereitung überraschen. Sie werden sehen, wie unkompliziert und doch so wirkungsvoll es ist, etwas derart Außergewöhnliches auf den Tisch zu zaubern, das garantiert alle Ihre Gäste und Ihre Familie begeistert.
Ich bin unglaublich gespannt auf Ihre persönlichen Erfahrungen und Ihre kreativen Umsetzungen! Bitte teilen Sie Ihre Kreationen, Ihre Gedanken und Ihre Erfolge mit mir und der gesamten Koch-Community. Machen Sie wunderschöne Fotos von Ihren perfekt zubereiteten Meatballs, schreiben Sie Kommentare zu Ihren Lieblingsvariationen oder geben Sie uns Feedback zu Ihren persönlichen Anpassungen und Geheimtipps. Gab es einen besonderen Käse, der Ihnen persönlich am besten geschmeckt hat? Haben Sie vielleicht eine einzigartige Sauce kreiert, die perfekt zu diesen Fleischbällchen passt und die Sie teilen möchten? Ich liebe es absolut, von all Ihren kulinarischen Abenteuern, Ihren Experimenten und Ihren Erfolgen zu hören! Ihre Geschichten, Ihre Tipps und Ihre inspirierenden Bilder motivieren und inspirieren nicht nur mich, sondern auch unzählige andere Kochliebhaber, sich an neue Rezepte zu wagen und ihre eigenen kulinarischen Fähigkeiten ständig weiterzuentwickeln und zu entdecken. Zögern Sie also nicht, Ihre Erfolge gebührend zu feiern und uns alle daran teilhaben zu lassen. Viel Spaß beim Kochen und, was noch wichtiger ist, noch mehr Spaß beim Genießen!

Beef Bacon Cheeseburger Meatball: Das ultimative Rezept
Eine unwiderstehliche Neuinterpretation des klassischen Cheeseburgers in mundgerechten Fleischbällchen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Rinder-Bacon und scharfem Cheddar-Käse, perfekt für gesellige Anlässe oder als herzhaftes Hauptgericht.
Zutaten
-
680 g Rinderhackfleisch (80/20 empfohlen)
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225 g Rinder-Bacon, gekocht und zerbröselt
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1 Tasse Panko-Paniermehl
-
120 ml Milch
-
1 großes Ei, leicht verquirlt
-
60 g gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
-
2 Knoblauchzehen, gehackt
-
2 EL Worcestershire-Sauce
-
1 EL Dijon-Senf
-
1 TL geräuchertes Paprikapulver
-
1/2 TL Knoblauchpulver
-
1/4 TL Zwiebelpulver
-
Salz nach Geschmack
-
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
-
225 g scharfer Cheddar-Käse, in 1,2 cm Würfel geschnitten
-
120 ml Mayonnaise
Anweisungen
-
Step 1
Den Rinder-Bacon fein würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken. -
Step 2
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Rinder-Bacon, Zwiebel, Knoblauch, Cheddar-Würfel, Ei, Panko-Paniermehl, Milch, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Nicht überkneten. -
Step 3
Aus der Masse ca. 20-25 walnussgroße Fleischbällchen formen. Optional einen kleinen Cheddar-Würfel in die Mitte drücken. Die geformten Bällchen abgedeckt für mind. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. -
Step 4
Etwas Baconfett oder Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gekühlten Fleischbällchen portionsweise von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Portion). Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für weitere 15-20 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 71°C erreicht ist. -
Step 5
120 ml Mayonnaise in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für eine bessere Geschmacksentfaltung mindestens 15 Minuten ziehen lassen. -
Step 6
Die Beef Bacon Cheeseburger Meatballs warm servieren. Ideal als Slider in kleinen Brötchen mit der einfachen Burger-Sauce, Salat und Tomate oder als Hauptgericht mit Beilagen wie Pommes oder Kartoffelpüree.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.




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