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Blätterteigrolle mit Hackfleisch & Käse: Einfach unwiderstehlich!

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Die Hackfleisch Käse Blätterteig Rolle ist ein unkompliziertes und unglaublich leckeres Gericht, das Groß und Klein begeistert. Diese Rolle vereint knusprigen Blätterteig mit einer saftigen Füllung aus würzigem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Käse.

Ingredients

Scale
  • 2 Rollen fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 270-300g pro Rolle) oder tiefgekühlter Blätterteig
  • 500g frisches Rinderhackfleisch
  • 150–200g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler, Mozzarella oder Cheddar)
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 1 Ei (Größe M oder L)
  • 1–2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1–2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Kreuzkümmel (optional)
  • 1 TL getrockneter Oregano oder Majoran
  • 1 EL Tomatenmark (optional)
  • 1 EL Senf (mittelscharf oder Dijon, optional)
  • Sesam oder Schwarzkümmel (zum Bestreuen, optional)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Falls Sie tiefgekühlten Blätterteig verwenden, lassen Sie ihn rechtzeitig nach Packungsanleitung auftauen.
  4. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie beides sehr fein.
  5. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie glasig an (ca. 3-4 Minuten). Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten mit.
  6. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es krümelig an, bis es rundherum braun ist. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit vollständig verdampfen.
  7. Rühren Sie das Tomatenmark und den Senf (falls verwendet) unter und braten Sie es kurz für 1 Minute mit an.
  8. Würzen Sie die Hackfleischfüllung großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel (falls verwendet) und Oregano/Majoran. Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Würzung bei Bedarf an.
  9. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Hackfleischfüllung vollständig abkühlen. Rühren Sie den geriebenen Käse unter die abgekühlte Füllung.
  10. Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
  11. Verteilen Sie die abgekühlte Hackfleisch-Käse-Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig, lassen Sie dabei an allen Rändern einen ca. 2 cm breiten Rand frei.
  12. Schlagen Sie die kurzen Seiten des Blätterteigs leicht ein oder lassen Sie diese einfach offen. Rollen Sie den Blätterteig von einer Längsseite her fest und gleichmäßig auf.
  13. Legen Sie die fertige Rolle mit der Nahtstelle nach unten auf das vorbereitete Backblech.
  14. Verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie die gesamte Oberfläche der Blätterteigrolle großzügig damit.
  15. Bestreuen Sie die Rolle optional mit Sesam oder Schwarzkümmel.
  16. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Hackfleisch Käse Blätterteig Rolle für ca. 25-35 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
  17. Nehmen Sie die Rolle aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Anschneiden ca. 5-10 Minuten ruhen.

Nutrition

Keywords: Verwenden Sie Blätterteig mit Butter für mehr Geschmack. Lassen Sie die Hackfleischfüllung vollständig abkühlen, bevor Sie sie auf den Blätterteig geben, um ein Durchweichen zu vermeiden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/blatterteigrolle-mit-hackfleisch-kase-einfach-unwiderstehlich/