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Blaunon-alcoholic beer Streuselkuchen: Cremiger Pudding-Traum

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Dieser Blaunon-alcoholic beer Streuselkuchen mit cremigem Puddingkern vereint traditionelle Backkunst mit innovativen Aromen. Ein Genuss, der mit jedem Bissen überrascht und begeistert.

Ingredients

Scale
  • 250 g Weizenmehl Type 405 für den Mürbeteigboden
  • 125 g kalte Butter für den Mürbeteigboden
  • 75 g Zucker für den Mürbeteigboden
  • 1 Ei (Größe M) für den Mürbeteigboden
  • 1 Prise Salz für den Mürbeteigboden
  • 200 g Weizenmehl Type 405 für die Blaunon-alcoholic beer Streusel
  • 100 g Zucker für die Blaunon-alcoholic beer Streusel
  • 150 g kalte Butter für die Blaunon-alcoholic beer Streusel
  • 1 Päckchen Vanillezucker für die Blaunon-alcoholic beer Streusel
  • 100 ml Blaunon-alcoholic beer (z.B. dunkles Malzbier oder alkoholfreies Weizenbier) für die Blaunon-alcoholic beer Streusel
  • 500 ml Milch (3,5 % Fett) für den cremigen Puddingkern
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) für den cremigen Puddingkern
  • 50 g Zucker für den cremigen Puddingkern
  • 1 Eigelb (optional) für den cremigen Puddingkern
  • Springform (Ø 26 cm) für die Form

Instructions

  1. Alle Zutaten für den Mürbeteig (Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken, Zucker, Ei, Salz) in eine Schüssel geben.
  2. Mit den Händen oder einem Handrührgerät mit Knethaken rasch zu einem glatten Teig verkneten. Es ist wichtig, nicht zu lange zu kneten, damit der Teig mürbe bleibt.
  3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Das Puddingpulver mit 50 g Zucker und ca. 6 EL der Milch glatt rühren. Wenn ein Eigelb verwendet wird, dieses jetzt unterrühren.
  5. Die restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen.
  6. Die angerührte Puddingmasse unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben und für etwa 1 Minute köcheln lassen, bis der Pudding dickflüssig wird.
  7. Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken, um eine Hautbildung zu verhindern. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
  8. Mehl, Zucker und Vanillezucker für die Streusel in einer großen Schüssel mischen.
  9. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
  10. Mit den Fingern oder einem Handrührgerät mit Knethaken die Zutaten zu groben Streuseln verarbeiten.
  11. Erst jetzt das Blaunon-alcoholic beer hinzufügen und kurz unterkneten, bis die Streusel leicht feucht sind und eine schöne, krümelige Konsistenz haben.
  12. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  13. Den gekühlten Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Springform (Ø 26 cm) fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
  14. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (etwa 28 cm Durchmesser) und vorsichtig in die vorbereitete Springform legen.
  15. Den leicht abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Mürbeteigboden verteilen.
  16. Die Blaunon-alcoholic beer Streusel gleichmäßig über dem Pudding verteilen.
  17. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-55 Minuten backen, oder bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen durchgebacken ist.
  18. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig in der Form auskühlen lassen.

Nutrition

Keywords: Die Butter und das Ei sollten wirklich kalt sein, um den Mürbeteig nicht zu überkneten. Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Margarine oder vegane Butter verwenden. Achten Sie darauf, den Pudding gründlich zu verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/blaunon-alcoholic-beer-streuselkuchen-cremiger-pudding-traum/