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Brie Pasta mit fruchtigem, alkoholfreiem Preiselbeer-Kompott

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Dieses Rezept vereint die cremige Textur des Brie mit herzhaftem Pasta und einem fruchtigen Kompott aus Preiselbeeren. Perfekt für ein festliches Dinner oder ein geselliges Abendessen!

Ingredients

  • Pasta (z.B. Tagliatelle oder Penne)
  • Brie (oder Camembert)
  • Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
  • Zucker
  • Zitronensaft (frisch gepresst)
  • Wasser
  • Pfeffer
  • Salz

Instructions

  1. Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und kurz beiseitestellen.
  2. Geben Sie die Preiselbeeren, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf. Fügen Sie 100 ml Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Kompott ca. 10 Minuten köcheln, bis die Beeren weich sind und die Mischung sirupartig wird. Gelegentlich umrühren. Wenn das Kompott zu dick wird, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
  3. In einem weiteren Topf oder einer Pfanne die gekochte Pasta bei mittlerer Hitze zurückgeben. Schneiden Sie den Brie in kleine Stücke und fügen Sie ihn zur Pasta hinzu. Rühren Sie vorsichtig, bis der Käse schmilzt und eine cremige Sauce entsteht. Fügen Sie bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen. Mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
  4. Nehmen Sie die Pasta vom Herd und geben Sie sie auf Teller. Löffeln Sie das Preiselbeeren Kompott großzügig über die Pasta und vermengen Sie alles leicht.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Vermischen mit der Sauce nicht matschig wird. Das Gericht kann mit frischen Kräutern garniert werden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/brie-pasta-mit-fruchtigem-alkoholfreiem-preiselbeer-kompott/