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Schnelle Cajun Wurst Pasta: Schnelles Familienessen in 30 Minuten

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Die Schnelle Cajun Wurst Pasta ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit saftiger Rindswurst und einer würzigen Cajun-Soße wird dieses Gericht die ganze Familie begeistern.

Ingredients

  • Rindswurst (ca. 400-500g)
  • Pasta (ca. 300-400g)
  • Cajun-Gewürzmischung (2-3 EL)
  • Olivenöl (1-2 EL)
  • Zwiebel (1 mittelgroß)
  • Grüne Paprika (1 mittelgroß)
  • Selleriestange (1 Stange)
  • Knoblauchzehen (2-3 Zehen)
  • Passierte Tomaten oder gehackte Tomaten (ca. 400g Dose)
  • Rinderbrühe oder Gemüsebrühe (ca. 250-350 ml)
  • Kochsahne oder pflanzliche Sahnealternative (ca. 100-150 ml, optional)
  • Frische Petersilie oder Koriander (optional)
  • Geriebener Käse (z.B. Parmesan, optional)
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Nudeln kochen & Vorbereitung (5 Minuten): Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente. Das dauert in der Regel 8-12 Minuten. Bevor Sie die Nudeln abgießen, bewahren Sie etwa eine Tasse des Nudelwassers auf – es kann später verwendet werden, um die Sauce zu verdünnen und cremiger zu machen. Während die Nudeln kochen, schneiden Sie die Rindswurst in Scheiben oder Stücke und würfeln Sie Zwiebel, Paprika und Sellerie fein. Hacken Sie den Knoblauch.
  2. Wurst anbraten (5-7 Minuten): Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem weiten Topf 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Rindswurststücke in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden an, bis sie schön gebräunt und leicht knusprig sind. Nehmen Sie die Wurst aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  3. Gemüse andünsten (5-7 Minuten): Geben Sie bei Bedarf noch etwas Olivenöl in dieselbe Pfanne. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln, Paprika und Sellerie hinzu. Braten Sie das Gemüse etwa 5-7 Minuten lang an, bis es weich und leicht durchsichtig ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1 Minute an.
  4. Würzen & Sauce zubereiten (5-7 Minuten): Rühren Sie die Cajun-Gewürzmischung in das Gemüse ein und lassen Sie sie für etwa 30 Sekunden mitbraten. Gießen Sie die passierten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten lang köcheln. Wenn Sie Kochsahne verwenden möchten, rühren Sie diese jetzt ein.
  5. Alles kombinieren (2-3 Minuten): Geben Sie die gekochten Nudeln und die angebratene Rindswurst zurück in die Pfanne zur Sauce. Vermischen Sie alles gründlich. Sollte die Sauce zu dick sein, geben Sie schluckweise etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzu.
  6. Abschmecken & Servieren (1 Minute): Schmecken Sie die Pasta mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Servieren Sie die Schnelle Cajun Wurst Pasta sofort, garniert mit frischer Petersilie oder Koriander und geriebenem Käse.

Nutrition

Keywords: Schneiden Sie das Gemüse bereits im Voraus oder kaufen Sie fertig geschnittenes Gemüse, um noch schneller zu sein. Achten Sie darauf, alle Zutaten griffbereit zu haben, bevor Sie beginnen.

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