Cantonese Chow Mein: Leckeres Rezept mit Rindfleisch!
Genießen Sie die Aromen der kantonesischen Küche mit diesem köstlichen Chow Mein, das zarte Rindfleisch, frisches Gemüse und perfekt gebratene Nudeln vereint. Ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dinner
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Cantonese
Ingredients
- frische Chow Mein-Nudeln oder Eiernudeln
- Karotten
- Paprika
- Brokkoli
- Zwiebeln
- Zucchini oder Chinakohl (optional)
- Hähnchenbrust oder Rindfleisch
- Tofu oder eine Mischung aus verschiedenen Pilzen (vegetarische Alternative)
- dunkle Sojasauce
- helle Sojasauce
- glutenfreie Sojasauce (optional)
- frischer Ingwer
- Knoblauch
- Frühlingszwiebeln
- Ingwerpulver (als Ersatz für frischen Ingwer)
- hoch erhitzbares Öl (Erdnussöl oder Sesamöl)
- Gemüse- oder Rinderbrühe
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung. Abgießen und beiseitestellen.
- Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke. Karotten in dünne Streifen, Paprika in Würfel und Brokkoli in kleine Röschen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Öl. Fügen Sie das geschnittene Rindfleisch oder Hähnchenbrust hinzu und braten Sie es bei hoher Hitze an, bis es durchgegart ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie das restliche Öl in die Pfanne und fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu. Braten Sie es etwa 3-5 Minuten lang, bis es leicht angebraten, aber noch knackig ist. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie für weitere 30 Sekunden.
- Geben Sie die gekochten Nudeln und das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne. Fügen Sie 3 Esslöffel Sojasauce und 1 Tasse Brühe hinzu. Vermengen Sie alles gut und lassen Sie es bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln, bis die Nudeln die Sauce aufgenommen haben.
- Schmecken Sie das Gericht ab und passen Sie die Würze nach Belieben an. Fügen Sie bei Bedarf mehr Sojasauce oder etwas Pfeffer hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 500
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, da der Prozess schnell verläuft. Sie können frisches Gemüse nach Wahl verwenden und das Protein anpassen.