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Cremige Gnocchi mit Huhn & Paprika: Schnell gemacht!

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Gnocchi Huhn Paprika ist ein köstliches Gericht, das italienische Gemütlichkeit mit herzhaften Aromen vereint. Genießen Sie die Kombination aus zarten Kartoffelgnocchi, saftigem Hähnchenfleisch und bunten Paprikastücken in einer würzigen Sauce.

Ingredients

Scale
  • 500–600g Kartoffelgnocchi
  • 400–500g Hähnchenbrustfilet
  • 2–3 große Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Zehen Knoblauch
  • 1 Dose (ca. 400g) gehackte Tomaten oder passierte Tomaten
  • 1–2 EL Tomatenmark
  • 200–300ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • Paprikapulver (edelsüß, eine Prise rosenscharf)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • getrockneter Oregano
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Ein Schuss Sahne oder Crème fraîche (optional)
  • frische Petersilie oder Basilikum (optional)
  • geriebener Parmesan (optional)

Instructions

  1. Vorbereitung: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel oder Streifen. Tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.
  2. Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein. Schälen und schneiden Sie den Knoblauch in feine Scheiben oder hacken Sie ihn.
  3. Waschen und entkernen Sie die Paprikaschoten. Schneiden Sie sie in etwa 1-2 cm breite Streifen oder Würfel.
  4. Stellen Sie alle weiteren Zutaten bereit.
  5. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1-2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
  6. Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie portionsweise an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne.
  7. Gemüse andünsten und Sauce vorbereiten: Geben Sie bei Bedarf mehr Olivenöl in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze.
  8. Dünsten Sie die gehackte Zwiebel glasig an, fügen Sie den Knoblauch und die Paprikastreifen hinzu und braten Sie alles an.
  9. Rühren Sie das Tomatenmark ein und lassen Sie es mitbraten.
  10. Fügen Sie das Paprikapulver, Oregano und Thymian hinzu und rühren Sie kurz um.
  11. Ablöschen und Köcheln lassen: Löschen Sie das Gemüse mit der Brühe ab und geben Sie die gehackten oder passierten Tomaten hinzu.
  12. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und legen Sie das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne.
  13. Lassen Sie die Sauce 15-20 Minuten sanft köcheln und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
  14. Gnocchi kochen: Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Gnocchi ins Wasser.
  15. Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen.
  16. Fischen Sie die Gnocchi mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie sie zur Sauce in die Pfanne.
  17. Servieren: Vermischen Sie die Gnocchi vorsichtig mit der Sauce und servieren Sie das Gericht sofort.

Nutrition

Keywords: Braten Sie das Hähnchen in Portionen an, um es saftig zu halten. Die Paprika sollten noch etwas Biss haben. Gnocchi nicht zu lange kochen, sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/cremige-gnocchi-mit-huhn-paprika-schnell-gemacht/