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Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Beef Bacon genießen!

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Diese cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Beef Bacon ist ein schnelles und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Die Kombination aus zarter Pasta, knackigem Brokkoli und herzhaftem Bacon sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

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  • 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 200 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
  • 150 g Beef Bacon (alternativ können Sie auch geräucherten Rinderschinken verwenden)
  • 200 ml Sahne (oder eine pflanzliche Alternative wie Kokoscreme)
  • 100 g geriebener Parmesan (oder eine vegane Käsealternative)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Während die Pasta kocht, können Sie den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch vorbereiten.
  2. Fügen Sie die Brokkoliröschen in den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit zur Pasta hinzu. So bleiben sie schön grün und knackig. Nach dem Blanchieren abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Beef Bacon darin bei mittlerer Hitze knusprig braten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Dann den Bacon auf einen Teller legen und beiseite stellen.
  4. Im verbliebenen Fett in der Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-4 Minuten).
  5. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce leicht köcheln. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Geben Sie die abgetropfte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne. Gut umrühren, sodass alles gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist.
  7. Fügen Sie zuletzt den knusprigen Beef Bacon hinzu und vermengen Sie alles gründlich. Lassen Sie die Mischung für ein paar Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
  8. Vor dem Servieren eventuell mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Keywords: Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Wenn Sie das Gericht vegetarisch zubereiten möchten, ersetzen Sie den Beef Bacon durch eine pflanzliche Speckalternative oder einfach durch mehr Gemüse wie Zucchini oder Paprika.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/cremige-pastapfanne-mit-brokkoli-und-beef-bacon-geniesen-2/