Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Sauce – Genuss pur!
Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Sauce sind das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Familienessen. Diese Kombination aus zarten Tortellini und einer samtigen Käsesauce wird jeden begeistern.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g frische oder gefrorene Tortellini, vorzugsweise mit Käsefüllung oder einer Mischung aus Käse und Gemüse
- 150 g gekochter Rinderschinken, in Würfel geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse, z.B. Parmesan oder Gouda
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1–2 Zehen Knoblauch, zerdrückt oder fein gehackt
- Frisch gehackte Petersilie für die Garnitur
- Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute mit, bis er aromatisch ist.
- Geben Sie die Rinderschinkenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie kurz mit an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung leicht köcheln und rühren Sie den geriebenen Käse ein, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Geben Sie die gekochten Tortellini in die Pfanne und vermengen Sie sie vorsichtig mit der Sauce, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie alles für ein paar Minuten auf niedriger Hitze ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Tortellini nicht zu lange zu kochen, um eine perfekte Textur zu erhalten. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch etwas Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzufügen.