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Cremiger Süßkartoffel-Hackfleisch-Feta-Auflauf – Genuss pur!

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Der Süßkartoffel Hackfleisch Auflauf Mit Feta vereint süße, herzhafte und würzige Aromen zu einem unwiderstehlichen Gericht. Ideal für gemütliche Abende, verwöhnt er Körper und Seele gleichermaßen.

Ingredients

  • Süßkartoffeln: Ca. 1 kg
  • Rinderhackfleisch: 500g
  • Feta: 150-200g
  • Zwiebeln: 1-2 mittelgroße, fein gehackt
  • Knoblauch: 2-3 Zehen, fein gehackt oder gepresst
  • Passierte Tomaten: 400g Dose
  • Gemüsebrühe: 100-150ml
  • Olivenöl: Zum Anbraten
  • Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Edelsüß-Paprikapulver, eine Prise Kreuzkümmel, getrockneter Oregano und Thymian
  • Optional: 1 rote Paprika, gewürfelt
  • Optional: Eine Handvoll frischer Spinat

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 170°C Umluft) vor.
  2. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in ca. 3-5 mm dicke Scheiben.
  3. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Feta zerbröseln.
  4. Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht mit Olivenöl einfetten.
  5. In einer großen Pfanne 1-2 EL Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig und goldbraun anbraten.
  6. Die gehackten Zwiebeln zum Hackfleisch geben und glasig dünsten (ca. 3-5 Min.).
  7. Knoblauch und optional Paprika hinzufügen, weitere 1-2 Minuten braten.
  8. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Thymian würzen.
  9. Die Sauce 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  10. Eine erste Schicht Süßkartoffelscheiben überlappend am Boden der Form auslegen.
  11. Die Hälfte der Hackfleischsauce gleichmäßig darüber verteilen.
  12. Die Hälfte des zerbröselten Fetas darüberstreuen.
  13. Wiederholen: eine zweite Schicht Süßkartoffeln, die restliche Sauce und den restlichen Feta.
  14. Mit einer finalen Schicht Süßkartoffelscheiben abschließen.
  15. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 35-45 Minuten backen.
  16. Den Auflauf vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig dick zu schneiden. Braten Sie das Rinderhackfleisch portionsweise an, um Röstaromen zu maximieren. Würzen Sie die Hackfleischsauce nach Ihrem Geschmack.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/cremiger-suskartoffel-hackfleisch-feta-auflauf-genuss-pur/