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Cremiger Weihnachtsvanillepuddingkuchen für festliche Magic

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Dieser Weihnachtskuchen kombiniert cremigen Vanillepudding mit einem knusprigen Keksboden und einer Prise Zimt für ein festliches Dessert. Perfekt für die Feiertage, bringt er die Familie zusammen und sorgt für unvergessliche Momente.

Ingredients

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  • 200 g Kekse (z.B. Vollkornkekse oder Butterkekse)
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 500 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Vanilleextrakt (frisch oder aus der Flasche)
  • 1 TL Zimt
  • Eine Prise Salz
  • Schlagsahne (oder pflanzliche Sahne)
  • Zimtstangen und Vanilleschoten zur Garnierung

Instructions

  1. Boden vorbereiten: Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz, bis sie fein sind. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung die Konsistenz von feuchten Sand hat. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Tarteform oder einen Kuchenboden und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
  2. Vanillepudding zubereiten: In einem mittelgroßen Topf die Milch erhitzen, bis sie fast kocht. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und der Speisestärke glatt rühren. Gießen Sie langsam die heiße Milch unter ständigem Rühren in die Eigelb-Mischung, um ein Gerinnen zu vermeiden.
  3. Pudding eindicken: Geben Sie die Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Masse dick wird und Blasen wirft. Fügen Sie den Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz hinzu. Nehmen Sie den Topf von der Hitze und lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
  4. Füllung in den Boden geben: Gießen Sie die abgekühlte Vanillepudding-Füllung in den vorbereiteten Keksboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Lassen Sie den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest wird.
  5. Dekorieren und Servieren: Kurz vor dem Servieren die Schlagsahne auf den Pudding geben und nach Belieben mit Zimt und Vanilleschoten garnieren.

Nutrition

Keywords: Um eine glutenfreie Variante zu erstellen, können Sie glutenfreie Kekse für den Boden verwenden. Statt Zucker können Sie auch Honig oder einen Süßstoff Ihrer Wahl verwenden. Für eine intensivere Vanillenote verwenden Sie das Mark einer echten Vanilleschote.

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