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Cremiges Hähnchen Brokkoli Orzo Rezept – Schnell und Lecker!

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Dieses cremige Hähnchen Brokkoli Orzo Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch und knackigen Brokkoli in einer sahnigen Sauce. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
  • 300 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
  • 250 g Orzo-Nudeln, alternativ Reis oder Quinoa
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, gepresst
  • 750 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne, alternativ pflanzliche Sahne
  • 50 g Parmesan, gerieben, alternativ veganer Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Saft von 1 Zitrone
  • Frische Kräuter, wie Petersilie oder Basilikum, zur Garnitur

Instructions

  1. Vorbereiten der Zutaten: Beginnen Sie damit, das Hähnchenfleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
  2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann aus der Pfanne nehmen.
  3. Gemüse sautieren: Im gleichen Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und aromatisch sind, etwa 2-3 Minuten. Dann die Brokkoliröschen hinzufügen und für weitere 3 Minuten mitbraten.
  4. Orzo kochen: Fügen Sie die Orzo-Nudeln und die Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann bei schwacher Hitze köcheln, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde (ca. 8-10 Minuten).
  5. Cremige Sauce erstellen: Die Sahne und den geriebenen Parmesan unter die Nudeln mischen. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce cremig wird. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
  6. Hähnchen hinzufügen: Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen verbinden. Mit Zitronensaft abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
  7. Anrichten: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht kurz ruhen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, frischen Brokkoli zu verwenden, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe zu erhalten. Die Orzo-Nudeln können auch durch andere kleine Pastaformen ersetzt werden. Für eine würzigere Variante können Sie zusätzlich Paprika oder Chili verwenden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/cremiges-hahnchen-brokkoli-orzo-rezept-schnell-und-lecker/