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Das beste Brownies Rezept: Unwiderstehlich & hausgemacht

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Entdecken Sie das ultimative Rezept für unwiderstehliche Brownies, die außen knusprig und innen saftig sind. Diese hausgemachten Brownies sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber.

Ingredients

  • Hochwertige Schokolade (mindestens 60-70% Kakaoanteil)
  • Ungesalzene Butter
  • Zucker (Granuliert und/oder Brauner Zucker)
  • Eier (Zimmertemperatur)
  • Allzweckmehl
  • Kakaopulver (ungesüßt)
  • Vanilleextrakt
  • Salz

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm oder 23×23 cm) gründlich ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Hackten Sie die hochwertige Schokolade in kleine Stücke. Geben Sie die gehackte Schokolade zusammen mit der ungesalzenen Butter in eine hitzebeständige Schüssel. Schmelzen Sie die Mischung über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen. Rühren Sie die Mischung glatt und lassen Sie sie leicht abkühlen.
  3. Geben Sie den Kristallzucker (und optional den braunen Zucker) in die leicht abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung. Rühren Sie gut um, bis der Zucker sich etwas aufgelöst hat. Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe kräftig um. Rühren Sie den Vanilleextrakt und das Salz ein.
  4. Sieben Sie das Allzweckmehl und das ungesüßte Kakaopulver in eine separate Schüssel und mischen Sie sie gut. Geben Sie die trockenen Zutaten in die feuchte Schokoladenmasse und rühren Sie vorsichtig, bis die trockenen Zutaten gerade eben eingearbeitet sind. Vermeiden Sie Übermischen!
  5. Gießen Sie den Brownie-Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten (für eine 20×20 cm Form) oder 20-30 Minuten (für eine 23×23 cm Form).
  6. Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Dies kann 2-3 Stunden dauern. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, können Sie die Brownies in Quadrate oder Riegel schneiden.

Nutrition

Keywords: Investieren Sie in gute Schokolade und Butter für das beste Ergebnis. Lassen Sie die Brownies nicht zu lange im Ofen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/das-beste-brownies-rezept-unwiderstehlich-hausgemacht/