Erdnussfreier Rhabarber Streuselkuchen vom Blech genießen!
Dieser köstliche Rhabarber Streuselkuchen vom Blech kombiniert fruchtige Säure mit süßem Knusper und ist perfekt für jede Kaffeetafel. Mit erdnussfreiem alkoholfreiem Bier verfeinert, wird er zum neuen Lieblingsrezept in deiner Backstube!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Total Time: 44 minute
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 100 ml Erdnon-alcoholic beer (z.B. ein helles, mildes Bier ohne Alkohol)
- 500 g frischer Rhabarber
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 125 g kalte Butter
Instructions
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 100 g Zucker und dem Vanillepuddingpulver vermengen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen. Die weiche Butter und das Ei hinzugeben. Langsam das Erdnon-alcoholic beer einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und mit einem Löffel glatt streichen.
- Die vorbereitete Rhabarbermischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter in einer Schüssel vermengen. Mit den Fingern zerbröseln, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese gleichmäßig über die Rhabarberfüllung streuen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Rhabarber blubbert.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Achten Sie darauf, ein qualitativ hochwertiges, geschmackvolles Erdnon-alcoholic beer zu wählen, da es den Geschmack des Kuchens maßgeblich beeinflusst. Frischer Rhabarber ist ideal; alternativ können Sie gefrorenen Rhabarber verwenden, dieser sollte jedoch vorher aufgetaut und gut abgetropft werden. Für die Streusel können Sie auch Haferflocken oder gemahlene Nüsse hinzufügen, um eine besondere Note zu erzielen.