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Extra Aromatischer Zitronen Chia Pudding mit Vanille Zesten

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Dieser Lemon Chia Pudding ist eine erfrischende und cremige Köstlichkeit, die mit der spritzigen Frische von Zitronen und der süßen Wärme von Vanille begeistert. Perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert, verspricht er ein intensives Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 4–5 Esslöffel (ca. 60-75g) schwarze oder goldene Chia-Samen
  • 400–500 ml ungesüßte Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch, Hafermilch, Kokosmilch)
  • Saft von 1–2 großen, saftigen Bio-Zitronen
  • Zesten von 1–2 unbehandelten Bio-Zitronen
  • 1/2 Vanilleschote oder 1-2 Teelöffel Vanilleextrakt oder -paste
  • 2–4 Esslöffel Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsirup oder Erythritol
  • Eine Prise Meersalz oder Himalaya-Salz

Instructions

  1. Waschen Sie die Bio-Zitronen gründlich. Reiben Sie mit einer feinen Reibe die gelbe Schale der Zitronen ab und pressen Sie anschließend den Saft aus den Zitronen aus.
  2. Wenn Sie eine Vanilleschote verwenden, halbieren Sie diese und kratzen Sie das Mark heraus. Messen Sie die entsprechende Menge Vanilleextrakt oder -paste ab.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel die Pflanzenmilch, den frisch gepressten Zitronensaft, das Süßungsmittel und das Vanillemark bzw. den Vanilleextrakt geben. Gut umrühren, bis sich das Süßungsmittel aufgelöst hat.
  4. Die vorbereiteten Zitronenzesten zur Flüssigkeit geben und kräftig umrühren.
  5. Die Chia-Samen in die aromatisierte Flüssigkeit geben und langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
  6. Die Chia-Mischung für 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und dann erneut umrühren.
  7. Den Chia-Pudding in vorbereitete Gläser oder Behälter füllen und für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren die Konsistenz prüfen und bei Bedarf mit Pflanzenmilch anpassen.

Nutrition

Keywords: Verwenden Sie immer Bio-Zitronen für die Zesten und investieren Sie in gute Vanille. Der Pudding schmeckt am besten, wenn er über Nacht durchgezogen ist.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/extra-aromatischer-zitronen-chia-pudding-mit-vanille-zesten/