Feta Spieße Gurke Fingerfood: Das perfekte Rezept für deine Party

Feta Spieße Gurke Fingerfood – klingt das nicht nach dem perfekten Sommergenuss? Stell dir vor: Saftige Gurkenstücke, würziger Feta-Käse und vielleicht noch ein paar Oliven, aufgespießt und bereit, deine Geschmacksknospen zu verwöhnen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Party oder beim gemütlichen Grillabend.

Die Kombination aus Feta und Gurke ist in der mediterranen Küche tief verwurzelt. Feta, ein traditioneller griechischer Käse, wird seit Jahrhunderten hergestellt und ist bekannt für seinen salzigen, leicht säuerlichen Geschmack. Gurken, erfrischend und knackig, bilden dazu den idealen Kontrast. Diese einfache, aber geniale Verbindung hat sich über die Jahre bewährt und ist aus vielen Sommerküchen nicht mehr wegzudenken.

Warum sind Feta Spieße Gurke Fingerfood so beliebt? Ganz einfach: Sie sind unglaublich vielseitig, schnell zubereitet und schmecken einfach fantastisch! Die Kombination aus dem cremigen Feta und der knackigen Gurke ist ein Fest für die Sinne. Außerdem sind sie leicht und erfrischend, was sie zum idealen Snack an heißen Tagen macht. Ob als Vorspeise, Beilage oder einfach nur als kleiner Snack zwischendurch – diese Spieße sind immer eine gute Wahl. Und das Beste daran? Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack variieren und mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder Gemüsesorten ergänzen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke deine ganz persönliche Lieblingsvariante!

this Recipe

Ingredients:

• 200g Feta-Käse, am Stück
• 1 Gurke, vorzugsweise eine Salatgurke
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel, rot oder weiß, je nach Geschmack
• 200g Cherrytomaten
• Frische Minze, gehackt (ca. 2 EL)
• Frischer Dill, gehackt (ca. 2 EL)
• Olivenöl, extra vergine
• Zitronensaft, frisch gepresst (von 1/2 Zitrone)
• Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• Salz, nach Geschmack (vorsichtig, da Feta salzig ist)
• Holzspieße (ca. 20-25 Stück), vorher in Wasser eingeweicht

Vorbereitung der Zutaten:

1. Feta vorbereiten: Den Feta-Käse in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Achte darauf, dass die Würfel nicht zu klein sind, damit sie beim Aufspießen nicht zerbrechen. Lege die Feta-Würfel beiseite.
2. Gurke vorbereiten: Die Gurke waschen und die Enden abschneiden. Du kannst die Gurke schälen, wenn du die Schale nicht magst, aber ich lasse sie meistens dran, da sie eine schöne Farbe und Textur hinzufügt. Schneide die Gurke in ca. 1,5 cm dicke Scheiben. Wenn die Gurkenscheiben sehr groß sind, kannst du sie halbieren oder vierteln, sodass sie ungefähr die gleiche Größe wie die Feta-Würfel haben.
3. Paprika vorbereiten: Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne und weißen Trennwände entfernen. Schneide die Paprika in ca. 1,5 cm große Stücke. Versuche, die Stücke so zu schneiden, dass sie ungefähr die gleiche Größe wie die Feta-Würfel und Gurkenstücke haben.
4. Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel schälen und halbieren. Schneide die Zwiebelhälften in mundgerechte Stücke. Wenn du eine rote Zwiebel verwendest, achte darauf, dass sie nicht zu dominant im Geschmack ist. Du kannst die Zwiebelstücke auch kurz in kaltem Wasser einweichen, um den scharfen Geschmack etwas zu mildern.
5. Cherrytomaten vorbereiten: Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Wenn die Tomaten sehr klein sind, kannst du sie auch ganz lassen.
6. Kräuter vorbereiten: Die Minze und den Dill waschen und trocken schütteln. Hacke die Kräuter fein. Du kannst auch andere Kräuter verwenden, wie z.B. Petersilie oder Oregano, je nach deinem Geschmack.

Die Spieße zusammenstellen:

1. Spieße vorbereiten: Stelle sicher, dass die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht wurden. Dies verhindert, dass sie beim Grillen oder Braten verbrennen.
2. Aufspießen: Beginne nun, die Zutaten auf die Spieße zu stecken. Du kannst die Zutaten in beliebiger Reihenfolge aufspießen, aber ich empfehle, eine abwechslungsreiche Reihenfolge zu wählen, damit die Spieße optisch ansprechend aussehen. Zum Beispiel: Feta, Gurke, Paprika (rot), Zwiebel, Cherrytomate, Paprika (gelb), Feta, usw.
3. Abwechslung: Achte darauf, dass du die Zutaten nicht zu eng aufspießt, damit sie noch etwas Platz haben und gleichmäßig garen können. Du kannst auch verschiedene Muster ausprobieren, z.B. indem du die Zutaten in einer bestimmten Farbe oder Form anordnest.
4. Wiederholung: Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Marinade zubereiten:

1. Marinade mischen: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Minze, gehackten Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Die Menge des Olivenöls und Zitronensafts hängt von deinem Geschmack ab. Ich verwende normalerweise ca. 3-4 Esslöffel Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone.
2. Abschmecken: Schmecke die Marinade ab und füge bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu.

Spieße marinieren:

1. Marinieren: Lege die fertigen Spieße in eine flache Schale oder auf ein Backblech. Gieße die Marinade über die Spieße und wende sie, sodass alle Seiten bedeckt sind.
2. Einwirken lassen: Lasse die Spieße mindestens 30 Minuten, oder noch besser, 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Je länger die Spieße marinieren, desto intensiver wird der Geschmack.

Zubereitung der Spieße:

Du hast verschiedene Möglichkeiten, die Feta-Spieße zuzubereiten:

Option 1: Grillen

1. Grill vorbereiten: Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
2. Grillen: Lege die marinierten Spieße auf den Grill und grille sie ca. 5-7 Minuten pro Seite, bis sie leicht gebräunt sind. Achte darauf, dass der Feta nicht schmilzt oder zerläuft.
3. Wenden: Wende die Spieße regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.

Option 2: Braten in der Pfanne

1. Pfanne vorbereiten: Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Braten: Lege die marinierten Spieße in die Pfanne und brate sie ca. 5-7 Minuten pro Seite, bis sie leicht gebräunt sind. Achte darauf, dass der Feta nicht schmilzt oder zerläuft.
3. Wenden: Wende die Spieße regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.

Option 3: Backen im Ofen

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Backen: Lege die marinierten Spieße auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie ca. 10-15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Achte darauf, dass der Feta nicht schmilzt oder zerläuft.

Servieren:

1. Anrichten: Richte die fertigen Feta-Spieße auf einer Platte an.
2. Garnieren: Du kannst die Spieße mit frischen Kräutern, wie z.B. Minze oder Dill, garnieren.
3. Servieren: Serviere die Feta-Spieße warm oder kalt. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys, als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Tipps und Variationen:

• Andere Gemüsesorten: Du kannst auch andere Gemüsesorten verwenden, wie z.B. Zucchini, Aubergine oder Champignons.
• Käsesorten: Anstelle von Feta kannst du auch Halloumi oder Mozzarella verwenden.
• Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, wie z.B. Oregano, Thymian oder Rosmarin.
• Gewürze: Füge der Marinade weitere Gewürze hinzu, wie z.B. Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Chili.
• Dip: Serviere die Spieße mit einem leckeren Dip, wie z.B. Tzatziki, Hummus oder Guacamole.
• Süße Note: Für eine süße Note kannst du etwas Honig oder Ahornsirup zur Marinade hinzufügen.

Ich hoffe, dir schmecken die Feta-Spieße! Lass es mich wissen, wenn du sie ausprobierst und wie sie dir gefallen haben.

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese Feta-Spieße mit Gurke sind einfach ein absolutes Muss für jede Gelegenheit! Sie sind nicht nur unglaublich einfach und schnell zubereitet, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Die Kombination aus dem salzigen Feta, der knackigen Gurke und der frischen Minze ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran? Sie sind auch noch super gesund!

Ich finde, diese kleinen Spieße sind die perfekte Lösung, wenn man spontan Gäste bekommt oder einfach nur einen leckeren und gesunden Snack für zwischendurch sucht. Sie sind leicht, erfrischend und machen einfach gute Laune. Und mal ehrlich, wer kann schon einem leckeren Feta Spieß widerstehen?

Serviervorschläge und Variationen:

Die Möglichkeiten sind endlos! Du kannst die Spieße pur genießen, oder sie mit einem leckeren Dip servieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Joghurt-Dip mit Knoblauch und Dill? Oder einem cremigen Hummus? Auch ein leichter Kräuterquark passt hervorragend dazu.

Wenn du es etwas ausgefallener magst, kannst du die Spieße auch mit anderen Zutaten ergänzen. Oliven, Cherrytomaten, Paprika oder sogar kleine Melonenkugeln passen wunderbar dazu. Auch verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Oregano können dem Ganzen noch eine besondere Note verleihen.

Eine weitere tolle Variante ist, den Feta vor dem Aufspießen kurz zu grillen oder in der Pfanne anzubraten. Dadurch bekommt er eine leicht karamellisierte Kruste und einen noch intensiveren Geschmack. Achte aber darauf, dass er nicht zu weich wird und vom Spieß fällt.

Für eine vegetarische Grillparty sind diese Spieße ebenfalls ideal. Du kannst sie einfach zusammen mit anderen Gemüsespießen auf den Grill legen und sie so zu einem Highlight des Abends machen.

Und wenn du mal keine Gurke zur Hand hast, kannst du sie auch durch Zucchini oder Avocado ersetzen. Auch diese Varianten sind super lecker und bringen Abwechslung auf den Tisch.

Ich bin mir sicher, dass du von diesen Feta-Spießen begeistert sein wirst! Sie sind so vielseitig und einfach zuzubereiten, dass sie garantiert zu einem deiner Lieblingsrezepte werden.

Also, worauf wartest du noch? Probiere das Rezept unbedingt aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Teile deine Erfahrungen und Variationen gerne in den Kommentaren. Ich bin schon gespannt auf deine Ideen! Und vergiss nicht, ein Foto von deinen Kreationen zu machen und es mit dem Hashtag #FetaSpieße zu teilen. Ich freue mich darauf, deine Versionen dieses einfachen, aber unglaublich leckeren Fingerfoods zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Ich bin überzeugt, dass diese kleinen Spieße nicht nur deinen Gaumen verwöhnen, sondern auch für gute Stimmung sorgen werden. Sie sind einfach perfekt für jede Gelegenheit und bringen ein Stückchen Sommer auf den Tisch. Also, ran an die Spieße und lass es dir schmecken!