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Frischer Caprese Nudelsalat mit Balsamico-Glasur – Dein Favorit

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Der Caprese Nudelsalat mit Balsamico-Glasur vereint die Aromen Italiens in einem erfrischenden und köstlichen Gericht. Ideal für warme Tage, Grillpartys oder als leichte Hauptmahlzeit.

Ingredients

  • Ca. 400g kurze Pastaformen (Fusilli, Penne, Orecchiette oder Farfalle)
  • Ca. 500g reife Kirschtomaten oder Datteltomaten
  • Ca. 250g Mozzarella-Kügelchen (Bocconcini oder Perlen)
  • Eine große Handvoll frische Basilikumblätter
  • Ca. 60ml hochwertiges, natives Olivenöl extra
  • Ca. 60ml Balsamico-Glasur
  • Salz und Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Eine halbe kleine rote Zwiebel (optional, sehr fein geschnitten)
  • Eine kleine Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)
  • Ca. 30g leicht geröstete Pinienkerne (optional)
  • Gekochte und abgekühlte Hähnchenbruststreifen oder dünne Scheiben von gegrilltem Rindfleisch (optional)
  • Eine Handvoll Rucola oder Babyspinat (optional)

Instructions

  1. Schritt 1: Die Pasta zubereiten – Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die gewünschte Pasta hinein und kochen Sie diese gemäß Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Pasta in ein Sieb ab und spülen Sie sie sofort gründlich mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie die Pasta gut abtropfen.
  2. Schritt 2: Die Caprese-Komponenten vorbereiten – Waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie. Lassen Sie den Mozzarella abtropfen und halbieren Sie die kleinen Mozzarella-Kügelchen. Zupfen Sie die Basilikumblätter von den Stielen.
  3. Schritt 3: Balsamico-Glasur vorbereiten (falls hausgemacht) – Geben Sie den Balsamico-Essig in einen kleinen Topf. Lassen Sie ihn für 10-15 Minuten einkochen, bis er sirupartig dickflüssig ist. Lassen Sie die Glasur vollständig abkühlen.
  4. Schritt 4: Alles vermischen – Geben Sie die abgekühlte Pasta in eine große Salatschüssel. Fügen Sie die halbierten Tomaten, den Mozzarella und den frischen Basilikum hinzu. Beträufeln Sie alles großzügig mit dem Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Schritt 5: Vorsichtig vermengen und ziehen lassen – Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, bis alles gut verbunden ist. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Schritt 6: Servieren – Nehmen Sie den Salat kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, rühren Sie ihn um und servieren Sie ihn mit der Balsamico-Glasur.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen und sie sofort abzukühlen. Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens 30 Minuten zieht. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/frischer-caprese-nudelsalat-mit-balsamico-glasur-dein-favorit/