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Garlic Butter Steak Cheddar Kartoffelauflauf – Himmlisch lecker!

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Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Rindfleisch in aromatischer Knoblauchbutter mit cremigen Cheddar-Kartoffeln, die goldbraun gebacken werden. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rindersteak (zum Beispiel Ribeye oder Filet)
  • 800 g festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4–5 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • 100 g Butter (vorzugsweise ungesalzene)
  • 200 g Cheddar-Käse, gerieben
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch für das Topping

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine große Schüssel.
  2. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet, aber nicht braun ist. Nehmen Sie die Butter vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen.
  3. Geben Sie die geschmolzene Knoblauchbutter über die Kartoffelscheiben. Würzen Sie die Mischung großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprika. Mischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Butter überzogen sind.
  4. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie das Steak mit Salz und Pfeffer und braten Sie es auf beiden Seiten für etwa 3-4 Minuten an, bis es eine schöne Kruste hat. Es sollte innen noch rosa sein. Lassen Sie das Steak kurz ruhen und schneiden Sie es dann in dünne Streifen.
  5. Fetten Sie eine Auflaufform ein und legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden. Fügen Sie eine Schicht Steakstreifen hinzu und streuen Sie etwas geriebenen Cheddar darüber. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Kartoffeln.
  6. Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die Kartoffel-Schichten. Streuen Sie den restlichen Cheddar darüber.
  7. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie das Gericht für 30 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie es weitere 15-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
  8. Lassen Sie das Gericht nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Vorzugsweise sollten Sie auch die Steaks auf Zimmertemperatur bringen, bevor Sie sie anbraten.

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