Gebackene Birnen Feta Honig: Süß-salzige Köstlichkeit!
Dieses Rezept für gebackene Birnen mit Feta und Honig vereint fruchtige Süße, salzige Würze und eine goldene Reichhaltigkeit. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das als Vorspeise, Hauptgang oder Dessert überzeugt.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Birnen: feste, aber reife Sorten wie Bosc, Anjou oder Conference
- Feta: hochwertiger, bröseliger Feta aus Schafs- oder Ziegenmilch
- Honig: flüssiger Honig wie Blüten- oder Akazienhonig
- Olivenöl: gutes natives Olivenöl extra
- Optional: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frischer Thymian oder Rosmarin, gehackte Walnüsse oder Pekannüsse, Balsamico-Glasur
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Birnen vorbereiten: Waschen Sie die Birnen gründlich. Halbieren Sie jede Birne der Länge nach und entfernen Sie mit einem kleinen Löffel das Kerngehäuse. Schälen ist nicht nötig.
- Erster Backvorgang: Legen Sie die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech. Beträufeln Sie jede Birnenhälfte leicht mit Olivenöl. Backen Sie die Birnen für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Feta und Honig hinzufügen: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Zerbröseln Sie den Feta in die ausgehöhlten Vertiefungen jeder Birnenhälfte und verteilen Sie den Honig gleichmäßig darüber.
- Zweiter Backvorgang: Stellen Sie das Backblech zurück in den Ofen. Backen Sie die Birnen weitere 10-15 Minuten, bis der Feta leicht warm und cremig ist und der Honig karamellisiert.
- Servieren: Nehmen Sie die gebackenen Birnen aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Optional können Sie vor dem Servieren noch einen Spritzer frischen Honig oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Birnenhälfte
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Investieren Sie in hochwertigen Feta und Honig für das beste Ergebnis. Feste Äpfel können als Alternative zu Birnen verwendet werden, verändern jedoch das Geschmacksprofil.