Gebackene Feta Pasta: Einfach, schnell & unwiderstehlich lecker!

Gebackene Feta Pasta hat in den letzten Jahren die Herzen und Küchen weltweit im Sturm erobert und ist zu einem wahren Internetphänomen avanciert. Erinnern Sie sich noch an den Hype, der auf TikTok begann? Was einst als einfacher, genialer Hack einer finnischen Bloggerin begann, entwickelte sich rasch zu einem globalen Trend, der Menschen dazu inspirierte, ihre Öfen anzuwerfen und dieses unwiderstehliche Gericht auszuprobieren. Und ich kann Ihnen versichern: Der Hype ist absolut gerechtfertigt!

Warum diese einfache Kombination aus ofengeröstetem Feta, saftigen Kirschtomaten und Ihrer Lieblingspasta so unwiderstehlich ist? Es ist die perfekte Melange aus Cremigkeit, Würze und einer angenehmen Säure, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Man liebt sie nicht nur für ihren unglaublich vollmundigen Geschmack, sondern auch für die bemerkenswerte Einfachheit der Zubereitung. Die Gebackene Feta Pasta ist das ideale Gericht für geschäftige Abende, wenn der Hunger groß ist, die Zeit aber knapp. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie ein maximales Geschmackserlebnis, bei dem der Ofen die meiste Arbeit übernimmt und das Aufräumen zum Kinderspiel wird. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie Sie dieses wunderbare Gericht auch in Ihrer Küche zubereiten können!

this Recipe

Zutaten:

• 200-250g Feta-Käse: Am besten wählst du einen echten, cremigen Feta aus Schafs- und Ziegenmilch. Er zerläuft wunderbar und verleiht der Soße eine unvergleichliche Salzigkeit und Würze. Die Qualität des Fetas macht hier wirklich einen Unterschied. Manche bevorzugen auch eine leicht salzreduzierte Variante, wenn sie empfindlich auf Salz reagieren. Ich persönlich greife immer zum Original, da es einfach den besten Geschmack liefert.
• 500g Kirschtomaten oder Datteltomaten: Diese kleinen, süßen Tomaten sind das absolute Dreamteam mit dem Feta. Sie platzen im Ofen auf, geben ihren süßen Saft frei und bilden eine unglaublich aromatische Basis für unsere Soße. Du kannst eine bunte Mischung verwenden, das sieht nicht nur schön aus, sondern bringt auch leichte Geschmacksnuancen mit sich. Achte darauf, dass sie reif und prall sind, das ist entscheidend für den Geschmack.
• 60ml natives Olivenöl extra: Eine gute Qualität des Olivenöls ist hier unerlässlich. Es umhüllt die Tomaten, den Feta und den Knoblauch, hilft beim Garen und trägt maßgeblich zum mediterranen Aroma bei. Spar hier nicht am falschen Ende; ein gutes Olivenöl macht den Unterschied zwischen “ganz gut” und “fantastisch”. Es dient nicht nur als Fett, sondern auch als Geschmacksträger und verleiht der Soße eine wunderbare Glätte.
• 4-5 Knoblauchzehen: Frisch und aromatisch. Ich liebe Knoblauch, daher darf es bei mir immer etwas mehr sein. Du kannst die Zehen entweder ungeschält mit in die Form geben (sie werden im Ofen butterweich und süß) oder sie grob hacken, wenn du einen intensiveren Knoblauchgeschmack möchtest. Ungeschält ist meine bevorzugte Methode, da sie dann im Ofen karamellisieren und eine milde Süße entwickeln, die perfekt zur Säure der Tomaten passt.
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano: Der klassische mediterrane Begleiter. Er gibt dem Gericht diese typische Wärme und Tiefe. Wenn du frischen Oregano zur Hand hast, verwende etwa einen Esslöffel davon, frisch gehackt.
• ½ Teelöffel Chiliflocken (optional): Für einen kleinen, aber feinen Kick. Wenn du es schärfer magst, kannst du natürlich mehr nehmen. Wenn du empfindlich auf Schärfe reagierst oder Kinder mitessen, lass sie einfach weg oder gib eine Prise weniger hinzu. Sie bringen eine schöne Wärme ins Gericht, ohne zu überfordern.
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Zum Abschmecken. Denk daran, dass Feta von Natur aus salzig ist, sei also vorsichtig mit zusätzlichem Salz, bis du die Soße probiert hast. Pfeffer gibt eine schöne, würzige Note.
• 350-400g Pasta deiner Wahl: Rigatoni, Penne, Farfalle oder Fusilli eignen sich hervorragend, da sie die cremige Soße gut aufnehmen. Ich persönlich finde Rigatoni besonders passend, da die Rillen die Soße wunderbar festhalten. Aber nimm, was dir am besten schmeckt und was du gerade zu Hause hast!
• Optional: Frischer Basilikum: Ein großer Bund, zum Garnieren und für einen frischen, aromatischen Duft am Ende. Er verleiht dem Gericht eine wunderschöne Farbe und eine zusätzliche Geschmacksebene, die einfach perfekt ist.
• Optional: Zitronenabrieb: Eine Prise frisch geriebene Zitronenschale kann dem Gericht am Ende eine wunderbare Frische und Leichtigkeit verleihen. Ein echter Geheimtipp!

Vorbereitung – Das Herzstück deiner Gebackenen Feta Pasta

1. Den Ofen aufheizen und die Bühne bereiten: Zuerst heizen wir unseren Backofen ordentlich vor. Stell ihn auf 200°C Ober-/Unterhitze ein. Eine gleichmäßige Hitze ist wichtig, damit die Tomaten schön aufplatzen und der Feta gleichmäßig schmilzt und leicht bräunt. Während der Ofen auf Temperatur kommt, können wir schon mit den Vorbereitungen beginnen. Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete und macht den Kochprozess viel entspannter.
2. Die Backform vorbereiten und den Feta platzieren: Nimm eine ofenfeste Auflaufform, die groß genug ist, um alle Tomaten und den Feta bequem aufzunehmen, ohne dass sie sich zu sehr stapeln müssen. Ich persönlich bevorzuge eine Keramikform, da sie die Wärme gut speichert. Platziere den Feta-Block genau in die Mitte der Form. Er ist der Star der Show und bekommt seinen Ehrenplatz. Es ist wichtig, dass genügend Platz um den Feta herum ist, damit die Tomaten später ihren Saft abgeben können und sich alles gut vermischt.
3. Tomaten und Knoblauch gesellen sich dazu: Wasche die Kirschtomaten gründlich und gib sie ungeschnitten um den Feta herum in die Form. Keine Sorge, sie platzen später von selbst auf. Wenn du möchtest, kannst du einige größere Tomaten halbieren, um die Garzeit etwas zu verkürzen, aber bei Kirschtomaten ist das meist nicht nötig. Die Knoblauchzehen kannst du entweder ungeschält mit der flachen Seite eines Messers leicht andrücken und zu den Tomaten legen – sie werden im Ofen wunderbar süß und butterweich – oder du schälst sie und hackst sie grob, wenn du einen intensiveren Knoblauchgeschmack bevorzugst. Ich liebe es, wenn der Knoblauch seine Süße entfaltet, daher lasse ich ihn oft ungeschält und zerdrücke ihn erst am Ende.
4. Würzen und Olivenöl – der Geschmackskick: Jetzt kommt der duftende Teil! Übergieße die Tomaten, den Feta und den Knoblauch großzügig mit dem nativen Olivenöl extra. Spar nicht, das Öl ist ein wichtiger Geschmacksträger und hilft dabei, dass alles schön karamellisiert. Streue den getrockneten Oregano und die Chiliflocken (falls du sie verwendest) gleichmäßig über alles. Nun salze und pfeffere alles nach Geschmack. Denk daran, der Feta ist bereits salzig, sei also zuerst vorsichtig mit dem Salz und schmecke lieber später noch einmal ab. Eine gute Prise frischer Pfeffer bringt aber immer eine schöne Würze. Massiere die Gewürze und das Öl sanft mit deinen Händen in die Tomaten ein, so dass jede Tomate und jeder Winkel der Form etwas davon abbekommt. Das hilft, die Aromen freizusetzen und eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
5. Ab in den Ofen – die Magie beginnt: Stell die Auflaufform vorsichtig auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens. Lass sie für etwa 25-30 Minuten backen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen und Größe der Tomaten variieren. Halte ein Auge darauf! Wir wollen, dass die Tomaten schön weich werden, aufplatzen und ihr Saft austritt. Der Feta sollte leicht goldbraun werden und cremig schmelzen. Du wirst bald einen unglaublich verlockenden Duft in deiner Küche bemerken – das ist das Zeichen, dass alles richtig läuft!

Der Garprozess – Magie im Ofen und auf dem Herd

6. Backzeit überwachen und die Transformation beobachten: Während unsere Feta-Tomaten-Mischung im Ofen ihre volle Pracht entfaltet, wirst du sehen, wie die Kirschtomaten langsam aufplatzen und ihren süßen, aromatischen Saft freigeben. Dieser Saft vermischt sich mit dem Olivenöl und den Gewürzen und bildet die Basis unserer unwiderstehlichen Soße. Der Feta wird weich, cremig und entwickelt an den Rändern eine leicht gebräunte, karamellisierte Kruste, die ihm eine zusätzliche Geschmackstiefe verleiht. Die Knoblauchzehen werden butterweich und entfalten eine milde, süßliche Note. Es ist faszinierend zu sehen, wie sich die rohen Zutaten in diesem Prozess in ein duftendes, köstliches Gericht verwandeln. Die Backzeit von 25-30 Minuten ist ein guter Richtwert, aber jeder Ofen ist anders. Wenn du siehst, dass die Tomaten gut weich sind und der Feta schön geschmolzen ist, sind wir bereit für den nächsten Schritt.
7. Die Pasta kochen – al dente ist das Ziel: Während der Feta und die Tomaten noch im Ofen schmoren, setzen wir einen großen Topf mit reichlich Wasser auf. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, gib eine großzügige Menge Salz hinzu – das Nudelwasser sollte so salzig wie das Meer schmecken, um der Pasta den nötigen Geschmack zu verleihen. Gib die Pasta deiner Wahl hinein und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Das bedeutet, dass sie noch einen leichten Biss haben sollte und nicht matschig ist. Denk daran, sie wird später noch kurz in der Soße nachziehen. Bevor du das Wasser abgießt, schöpfe unbedingt etwa 150-200ml des stärkehaltigen Nudelwassers ab und stelle es beiseite. Dieses Wasser ist Gold wert! Es hilft uns später dabei, die Soße zu emulgieren und ihr eine wunderbar cremige Konsistenz zu verleihen. Die Stärke im Wasser bindet die Soße auf natürliche Weise und macht sie unwiderstehlich.
8. Fertigstellung des Feta-Mix – der Duft der Verheißung: Sobald die Backzeit um ist und deine Küche von einem himmlischen Duft erfüllt ist, nimm die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen. Der Anblick der geplatzten Tomaten und des cremig-goldenen Fetas ist einfach wunderschön und verspricht reinsten Genuss. Die Knoblauchzehen, die du vielleicht ungeschält mitgebacken hast, kannst du jetzt ganz einfach aus ihrer Schale drücken – sie sind so weich geworden, dass sie sich wie Butter verarbeiten lassen. Der Anblick und der Duft in diesem Moment sind einfach unwiderstehlich und machen Lust auf mehr.

Die Vereinigung – Von der Form auf den Teller

9. Mischen in der Backform – die Soße entsteht: Jetzt kommt der spaßige Teil! Nimm eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer und zerdrücke den geschmolzenen Feta und die geplatzten Tomaten direkt in der Auflaufform. Das ist der Moment, in dem die Magie passiert und sich alles zu einer unwiderstehlich cremigen Soße verbindet. Die Süße der Tomaten, die Salzigkeit des Fetas, das aromatische Olivenöl und der sanfte Knoblauch vermischen sich zu einer Geschmacksexplosion. Stell sicher, dass du alles gut vermischt, sodass keine großen Feta- oder Tomatenstücke mehr übrig sind, es sei denn, du magst es gerne etwas stückiger. Ich persönlich liebe eine cremige Soße, daher nehme ich mir hier immer ein paar Momente Zeit, um alles gründlich zu zerdrücken und zu vermischen.
10. Pasta hinzufügen – der letzte Schliff: Gib die abgetropfte, al dente gekochte Pasta direkt in die Auflaufform zu der Feta-Tomaten-Mischung. Es ist wichtig, die Pasta sofort hinzuzufügen, solange alles noch heiß ist, damit sich die Aromen optimal verbinden können.
11. Nudelwasser einarbeiten – für die perfekte Konsistenz: Rühre die Pasta gut in die Soße ein, sodass jede einzelne Nudel vollständig von der cremigen Mischung umhüllt ist. Sollte die Soße zu dickflüssig erscheinen, gib nun schluckweise das zuvor beiseitegestellte Nudelwasser hinzu. Das stärkehaltige Wasser hilft nicht nur, die Soße geschmeidiger zu machen, sondern bindet sie auch und sorgt für eine wunderbar emulgierte, samtige Konsistenz, die an Restaurants erinnert. Füge so viel Nudelwasser hinzu, bis du die perfekte Cremigkeit erreicht hast, die du am liebsten magst. Ich finde, ein paar Esslöffel genügen meist schon, um den gewünschten Effekt zu erzielen.
12. Finales Abschmecken und Garnieren – der krönende Abschluss: Probiere deine Gebackene Feta Pasta und schmecke sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Manchmal braucht sie noch einen kleinen Kick, besonders wenn die Tomaten nicht ganz so süß waren. Jetzt ist auch der Moment für die optionalen Zutaten: Wenn du frischen Basilikum verwendest, zupfe die Blätter von den Stielen und streue sie großzügig über das fertige Gericht. Der Basilikum bringt eine unglaubliche Frische und ein wunderschönes Aroma mit sich, das perfekt zu den mediterranen Geschmäckern passt. Ein wenig frisch geriebene Zitronenschale kann ebenfalls Wunder wirken und dem Gericht eine zusätzliche, spritzige Note verleihen, die es noch lebendiger macht.
13. Servieren und Genießen – der verdiente Moment: Serviere die Gebackene Feta Pasta sofort, solange sie noch warm und duftend ist. Du kannst sie direkt aus der Form servieren oder auf einzelne Teller anrichten. Ich persönlich liebe es, wenn eine große Schüssel in der Mitte des Tisches steht und sich jeder selbst bedienen kann. Diese Pasta ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Augenschmaus mit ihren leuchtenden Farben. Nimm dir einen Moment Zeit, um den Duft zu genießen, bevor du den ersten Bissen nimmst. Das ist Soulfood pur!

Tipps und Variationen für deine Gebackene Feta Pasta

Deine Gebackene Feta Pasta ist ein wunderbares Grundrezept, das sich hervorragend an deine persönlichen Vorlieben anpassen lässt. Hier sind ein paar Ideen, wie du das Gericht variieren und immer wieder neu entdecken kannst:

• Käsesorten-Experimente: Obwohl Feta der Star dieses Gerichts ist, kannst du auch andere Käsesorten ausprobieren. Wie wäre es mit Ziegenkäse für eine noch pikantere Note? Oder etwas cremiger Mozzarella für eine mildere Variante? Auch ein Block Halloumi könnte spannend sein, da er im Ofen nicht schmilzt, sondern schön knusprig wird. Probiere es aus, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
• Gemüse-Booster: Dieses Gericht ist perfekt, um zusätzliches Gemüse zu integrieren. Füge etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit eine Handvoll frischen Babyspinat zu den Tomaten hinzu, er wird sanft zusammenfallen und dem Gericht eine gesunde Komponente verleihen. Geschnittene Zucchini, Paprikastreifen oder sogar Aubergine passen ebenfalls hervorragend. Schneide sie in mundgerechte Stücke und backe sie zusammen mit den Tomaten. Sie nehmen die Aromen wunderbar auf und sorgen für zusätzliche Textur und Nährstoffe.
• Proteine für den Extrakick: Wenn du deine Pasta gerne mit einer Proteinquelle anreicherst, kannst du kurz angebratene Hähnchenbrustwürfel oder Garnelen nach dem Backen unter die Pasta mischen. Vegetarische Alternativen wie Kichererbsen, weiße Bohnen oder Tofu-Würfel, die du mit den Tomaten röstest, funktionieren ebenfalls sehr gut und machen das Gericht noch sättigender.
• Aromatische Kräuter: Neben Oregano kannst du auch andere Kräuter verwenden oder mischen. Frischer oder getrockneter Thymian und Rosmarin passen hervorragend zu den mediterranen Aromen. Ein paar Lorbeerblätter, die du während des Backens in die Form legst und vor dem Mischen wieder entfernst, können ebenfalls eine tiefere Geschmacksdimension hinzufügen.
• Für die Feinschmecker: Eine Prise geriebene Zitronenschale am Ende verleiht dem Gericht eine unglaubliche Frische und Leichtigkeit. Ein kleiner Schuss Balsamico-Creme, der über die fertige Pasta geträufelt wird, kann die Süße der Tomaten hervorheben und eine schöne Säurebalance schaffen. Auch ein Esslöffel Kapern, die mit den Tomaten gebacken werden, können dem Gericht eine salzig-würzige Tiefe verleihen.
• Die richtige Pasta-Wahl: Obwohl kurze Nudeln ideal sind, kannst du auch lange Pasta wie Spaghetti oder Linguine verwenden. Achte dann darauf, dass deine Backform groß genug ist, um die Pasta gut mit der Soße zu vermischen. Wenn du eine glutenfreie Ernährung bevorzugst, wähle einfach eine glutenfreie Pasta – das Rezept funktioniert damit genauso gut!
• Resteverwertung leicht gemacht: Sollten wider Erwarten Reste übrig bleiben (was selten vorkommt!), lässt sich die Gebackene Feta Pasta hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gib bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um die Soße wieder cremig zu machen. Oft schmeckt sie am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen sich über Nacht noch intensiver verbunden haben.

Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit den Zutaten, die du liebst. Diese Gebackene Feta Pasta ist ein Beweis dafür, wie einfache Zutaten zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis werden können!

Fazit:

Nun sind wir am Ende unserer kulinarischen Reise angelangt, und ich hoffe aufrichtig, dass ich Sie davon überzeugen konnte, warum dieses Rezept für die Gebackene Feta Pasta unbedingt auf Ihre Kochliste gehört. Es ist mehr als nur ein einfaches Gericht; es ist ein Erlebnis, das den Gaumen verwöhnt und die Seele wärmt. Die Magie liegt in seiner unfassbaren Einfachheit und doch so komplexen Geschmackstiefe. Stellen Sie sich vor: saftige, im Ofen geröstete Kirschtomaten, die beim Aufplatzen ihren süßen Saft freigeben, vermengt mit cremig-würzigem, ebenfalls gebackenem Feta-Käse, der eine unglaubliche Geschmeidigkeit entwickelt. Alles zusammen ergibt eine Soße, die sich perfekt um jede Nudel schmiegt und mit frischem Basilikum zu einem wahren Gedicht wird. Es ist die ideale Lösung für jene Abende, an denen man etwas Besonderes möchte, aber wenig Zeit oder Lust hat, stundenlang in der Küche zu stehen. Der Ofen erledigt die meiste Arbeit für Sie, während Sie sich entspannen können – ein echtes Wohlfühlessen mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss. Ich verspreche Ihnen, dieses Gericht wird Sie mit seiner genialen Kombination aus Säure, Salzigkeit und Süße, getragen von der unwiderstehlichen Cremigkeit, restlos begeistern. Es ist schnell zubereitet, hinterlässt kaum Chaos und beeindruckt doch immer wieder aufs Neue.

Ihre Gebackene Feta Pasta – Vielfalt auf dem Teller:

Das Schöne an diesem Gericht ist seine unglaubliche Vielseitigkeit. Während die klassische Version mit Tomaten und Feta bereits perfekt ist, gibt es unzählige Möglichkeiten, sie an Ihren persönlichen Geschmack oder die Jahreszeit anzupassen. Für eine noch reichhaltigere Mahlzeit empfehle ich, etwas Proteine hinzuzufügen. Gegrillte Hähnchenbruststreifen, gebratene Garnelen oder auch eine Dose Kichererbsen, die Sie einfach mit den Tomaten und dem Feta in den Ofen geben, funktionieren wunderbar und machen das Gericht noch sättigender. Wenn Sie mehr Gemüse auf den Teller bringen möchten, probieren Sie doch einmal, gewürfelte Zucchini, Paprika oder frischen Spinat in den Ofen zu geben. Der Spinat sollte erst gegen Ende der Backzeit oder sogar erst nach dem Herausnehmen untergemischt werden, damit er nicht matschig wird. Eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder getrockneter Oregano kann dem Gericht eine zusätzliche aromatische Tiefe verleihen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Nudelsorten: Obwohl Penne oder Farfalle klassisch sind, kann auch eine lange Pasta wie Spaghetti oder Linguine reizvoll sein, um die cremige Soße perfekt aufzunehmen. Für einen besonderen Twist könnten Sie nach dem Backen noch ein paar geröstete Pinienkerne oder gehobelten Parmesan darüberstreuen. Und wenn Sie den Kick mögen, sind frische Chiliflocken oder ein Schuss Chiliöl am Ende ein absolutes Muss. Vergessen Sie nicht einen Hauch frischen Basilikum – er rundet das Aroma meisterhaft ab und verleiht dem Gericht eine frische Note, die einfach unverzichtbar ist. Dieses Gericht ist so flexibel, dass es niemals langweilig wird und Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse entdecken können.

Trauen Sie sich und teilen Sie Ihre Kreation!

Ich kann es kaum erwarten, dass Sie diese Gebackene Feta Pasta selbst ausprobieren. Ich bin überzeugt, sie wird zu einem festen Bestandteil Ihres Repertoires werden, so wie es bei mir der Fall ist. Es ist nicht nur ein Rezept; es ist eine Einladung, die Freude am Kochen und am Genuss einfacher, aber dennoch raffinierter Speisen zu entdecken. Zögern Sie nicht, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und die vorgeschlagenen Variationen oder Ihre ganz eigenen Ideen umzusetzen. Kochen ist ein Abenteuer, und dieses Gericht ist der perfekte Ausgangspunkt für viele köstliche Entdeckungen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem unglaublichen Geschmack dieses Gerichts verzaubern! Wenn Sie es zubereitet haben, würde ich mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören. Teilen Sie Ihre Fotos, Ihre Anpassungen und Ihre Lieblingsmomente mit der fertigen Pasta. Ihre Geschichten inspirieren nicht nur mich, sondern auch andere Food-Enthusiasten. Viel Spaß beim Kochen, Genießen und Teilen!

Gebackene Feta Pasta mit Kürbis: Einfach, schnell & lecker!

Ein unwiderstehliches Gericht, das Cremigkeit, Würze und Süße perfekt vereint. Mit ofengebackenem Feta und Hokkaido-Kürbis, der die meiste Arbeit übernimmt, zaubern Sie im Handumdrehen ein maximales Geschmackserlebnis. Ideal für geschäftige Abende!

Vorbereitungszeit
15 Minutes

Kochzeit
40 Minutes

Gesamtzeit
55 Minutes

Portionen
3 Portionen

Zutaten

• 250g Pasta (nach Wahl, z.B. Penne oder Fusilli)
• 600g Hokkaido-Kürbis (Schale essbar)
• 200g Feta-Käse (alternativ Ziegenkäse)
• 2 Zehen Knoblauch (frisch)
• 1 TL Getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
• 3 EL Olivenöl
• Salz (nach Bedarf)
• Pfeffer (nach Bedarf)
• 100ml Wasser oder Gemüsebrühe (optional zum Verdünnen)
• Optional: ½ Teelöffel Chiliflocken
• Optional: Frischer Basilikum zum Garnieren
• Optional: Zitronenabrieb

Anweisungen

1. Step 1
   Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eine ofenfeste Auflaufform bereitstellen. Feta-Block in die Mitte der Form legen. Kürbisstücke und Knoblauchzehen (ungeschält leicht angedrückt oder grob gehackt) um den Feta verteilen. Alles großzügig mit Olivenöl übergießen. Getrocknete Kräuter, Chiliflocken (falls verwendet), Salz und Pfeffer darüber streuen. Gewürze und Öl sanft in den Kürbis einmassieren.
2. Step 2
   Auflaufform für 25-30 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens backen, bis der Kürbis weich und der Feta cremig-goldbraun ist. Währenddessen einen Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Ca. 150-200ml Nudelwasser abschöpfen und beiseite stellen.
3. Step 3
   Form aus dem Ofen nehmen. Knoblauchzehen aus der Schale drücken (falls ungeschält mitgebacken). Feta und weichen Kürbis direkt in der Form mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und alles zu einer cremigen Soße verrühren.
4. Step 4
   Abgetropfte Pasta zur Feta-Kürbis-Mischung in die Form geben und gut einrühren. Falls die Soße zu dickflüssig ist, schluckweise das beiseitegestellte Nudelwasser oder die 100ml Wasser/Gemüsebrühe hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Final mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional mit frischem Basilikum und Zitronenabrieb garnieren.
5. Step 5
   Sofort warm servieren und genießen.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.