Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta Rezept
Dieses Rezept für gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta vereint süße und herzhafte Aromen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, wird es jeden Gaumen erfreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln, gut geeignet sind festkochende Sorten
- 2–3 Esslöffel Honig, je nach gewünschter Süße
- 150 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 3–4 Esslöffel Olivenöl, um die Süßkartoffeln zu braten
- Salz, Pfeffer, Paprika (geräuchert oder süß) nach Geschmack
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional)
- Frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Thymian (optional für die Garnitur)
Instructions
- Zuerst die Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Süßkartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen. Stellen Sie sicher, dass alle Scheiben gut mit der Marinade bedeckt sind.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Süßkartoffelscheiben in die Pfanne legen, sodass sie nicht überlappen. In mehreren Chargen braten, wenn nötig.
- Die Scheiben etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und zart sind.
- Kurz bevor die Süßkartoffelscheiben fertig sind, den Honig gleichmäßig über die Scheiben träufeln und die Hitze erhöhen. Für etwa 1-2 Minuten weiter braten, bis der Honig karamellisiert.
- Die gebratenen Süßkartoffelscheiben auf einen Teller anrichten und den zerkrümelten Feta darüber streuen. Optional können Sie die Scheiben in der Pfanne noch kurz mit dem Feta erhitzen, damit dieser leicht schmilzt.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und bräunen. Für eine vegane Variante können Sie einen pflanzlichen Feta oder Tofu verwenden.