Glutenfreie Mandelkrusten Apfel Fries – Knusprig & Lecker!
Mandelkrusten Apfel Fries sind eine innovative glutenfreie Leckerei, die sowohl als Dessert als auch als süßer Snack begeistert. Diese knusprigen Apfelstäbchen umhüllt von einer nussigen Mandelkruste bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Äpfel: feste, leicht säuerliche Sorten wie Braeburn, Gala, Fuji oder Honeycrisp
- Gemahlene Mandeln (Mandelmehl): feines Mandelmehl oder sehr fein gemahlene Mandeln
- Süßungsmittel: feiner Kristallzucker, Puderzucker oder Erythrit
- Gewürze: Zimt, Muskatnuss oder Kardamom
- Bindemittel: ein Eiweiß oder pflanzliche Alternative
- Fett zum Backen: Kokosöl, Avocadoöl oder neutrales Pflanzenöl
- Salz: eine kleine Prise
Instructions
- Ofen vorheizen und vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Äpfel vorbereiten: Waschen Sie die Äpfel gründlich. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in etwa 1 cm dicke Stäbchen.
- Die Mandelkruste vorbereiten: Mischen Sie die gemahlenen Mandeln, das Süßungsmittel, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz in einer flachen Schale.
- Das Bindemittel vorbereiten: Verquirlen Sie das Eiweiß leicht in einer zweiten flachen Schale.
- Apfelstäbchen panieren: Tauchen Sie jedes Apfelstäbchen in das Eiweiß und rollen Sie es in der Mandelkrustenmischung. Legen Sie die panierten Apfelstäbchen auf das Backblech.
- Backen: Besprühen Sie die panierten Apfel-Fries leicht mit Öl und backen Sie sie für 15-20 Minuten. Wenden Sie die Fries nach etwa der Hälfte der Backzeit vorsichtig.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Apfel Fries für ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten und verwenden Sie pflanzliche Ei-Ersatzstoffe wie Leinsamen oder Chiasamen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind.