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Griechische Hähnchen-Bowls im Slow Cooker mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

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Genieße die Aromen Griechenlands mit diesen köstlichen Hähnchen-Bowls, die im Slow Cooker zubereitet werden. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Knoblauch-Joghurt-Sauce macht dieses Gericht zu einem Fest für die Sinne.

Ingredients

Scale
  • 680 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
  • 1 große rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 240 ml natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Zitrone, ausgepresst
  • 240 g Kirschtomaten, halbiert
  • 240 g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 240 g zerbröckelter Feta-Käse
  • Frische Petersilie oder Dill, zum Garnieren
  • 240 g griechischer Joghurt, natur
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 960 g gekochter Reis oder Quinoa
  • Pita-Brot (optional)

Instructions

  1. Bereite alle Zutaten vor: Schneide die Zwiebel in Scheiben, hacke den Knoblauch und presse den Saft einer Zitrone aus. Dies sollte etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen.
  2. Gib die Hähnchenschenkel in den Slow Cooker. Sie sollten gleichmäßig verteilt sein, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
  3. Füge die geschnittene Zwiebel, den Knoblauch, die Gewürze (Oregano, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer) und den Zitronensaft hinzu. Mische alles gut durch, damit das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist. Dieser Schritt sollte 5 Minuten dauern.
  4. Gieße die Hühnerbrühe über die Hähnchenmischung. Achte darauf, dass die Brühe gleichmäßig verteilt ist. Dies sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack während des Kochens.
  5. Setze den Deckel auf den Slow Cooker und stelle ihn auf die niedrige Stufe. Lasse das Gericht 6-8 Stunden garen. Überprüfe nach 6 Stunden die Konsistenz des Hähnchens – es sollte sehr zart sein und leicht auseinanderfallen.
  6. In den letzten 30 Minuten der Garzeit füge die halbierten Kirschtomaten und Oliven hinzu. Diese werden warm, aber nicht zu weich, was für einen tollen Geschmack sorgt.
  7. Wenn das Hähnchen fertig ist, nimm es vorsichtig heraus und zerteile es mit zwei Gabeln in Stücke. Dies sollte leicht möglich sein, wenn es richtig gekocht ist.
  8. Um die Knoblauch-Joghurt-Sauce zuzubereiten, mische den griechischen Joghurt, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Rühre alles gut durch. Dies sollte 5 Minuten in Anspruch nehmen.
  9. Serviere die Hähnchenmischung auf einem Bett aus Reis oder Quinoa und toppe es mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie oder Dill und serviere es mit Pita-Brot, falls gewünscht.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, den Deckel während des Kochens häufig zu öffnen, um die Garzeit nicht zu verlängern. Hochwertige Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Du kannst das Hähnchen auch im Voraus marinieren, um die Aromen zu intensivieren.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/griechische-hahnchen-bowls-im-slow-cooker-mit-knoblauch-joghurt-sauce/