Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken: Das einfache und leckere Rezept

Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken – allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Stell dir vor: Zarte Hähnchenstücke, eingebettet in eine cremige Tomatensauce, perfekt al dente gekochte Pasta und das alles überzogen mit einer goldbraun gebackenen Mozzarellakruste. Klingt nach einem Gericht für besondere Anlässe? Falsch! Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten, dass es perfekt für einen gemütlichen Abend unter der Woche ist.

Die Kombination aus Hähnchen, Tomate und Mozzarella ist ein Klassiker der italienisch-amerikanischen Küche. Obwohl die genaue Herkunft dieses spezifischen Gerichts schwer zu bestimmen ist, spiegelt es die Liebe zu einfachen, herzhaften Zutaten wider, die in unzähligen italienischen Familienrezepten zu finden sind. Es ist ein Gericht, das Wärme und Geborgenheit vermittelt, ein echter Comfort Food Klassiker.

Warum lieben wir Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken so sehr? Es ist die perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Die Säure der Tomatensauce harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit des Mozzarellas und dem herzhaften Geschmack des Hähnchens. Die Pasta sorgt für die nötige Sättigung und die überbackene Kruste für einen knusprigen Kontrast. Und das Beste daran? Es ist unglaublich vielseitig! Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du zum Beispiel Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons hinzufügst. Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam dieses köstliche Gericht zubereiten!

this Recipe

Ingredients:

• Für das Hähnchen:
• 600g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für die Pasta:
• 400g Pasta (z.B. Penne, Fusilli oder Farfalle)
• Salz für das Nudelwasser
• Für die Tomatensoße:
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 800g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
• 200g passierte Tomaten
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für den Mozzarella-Überzug:
• 250g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• 50g geriebener Parmesan (optional)
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

Vorbereitung des Hähnchens:

1. Hähnchen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Stelle sicher, dass alle Hähnchenstücke gut mit den Gewürzen bedeckt sind.
2. Hähnchen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Topf etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das gewürzte Hähnchen hinzu und brate es an, bis es gar ist und eine leichte Bräunung aufweist. Das dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten, je nach Größe der Hähnchenstücke. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Zubereitung der Tomatensoße:

1. Zwiebeln und Knoblauch andünsten: Gib in dieselbe Pfanne, in der du das Hähnchen angebraten hast, noch etwas Olivenöl. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
2. Tomatensoße köcheln lassen: Füge die gehackten Tomaten, die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Verrühre alles gut und gib dann Zucker, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Bringe die Soße zum Köcheln und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lass die Soße für mindestens 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können. Rühre gelegentlich um, damit die Soße nicht anbrennt. Je länger die Soße köchelt, desto besser wird sie schmecken!
3. Hähnchen zur Soße geben: Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zur Tomatensoße. Verrühre alles gut, sodass das Hähnchen vollständig mit der Soße bedeckt ist. Lass alles nochmals für 5-10 Minuten köcheln, damit das Hähnchen die Aromen der Soße aufnehmen kann.

Kochen der Pasta:

1. Pasta kochen: Während die Soße köchelt, bringe in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Gib die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente.
2. Pasta abgießen: Gieße die Pasta ab, sobald sie gar ist. Bewahre dabei etwas vom Nudelwasser auf, falls die Soße später zu dick wird.

Zusammenfügen und Überbacken:

1. Pasta und Soße vermischen: Gib die abgegossene Pasta in die Pfanne mit der Hähnchen-Tomatensoße. Verrühre alles gut, sodass die Pasta vollständig mit der Soße bedeckt ist. Wenn die Soße zu dick ist, kannst du etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
2. In eine Auflaufform geben: Fette eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht ein. Gib die Pasta-Hähnchen-Mischung in die Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
3. Mit Mozzarella belegen: Belege die Pasta mit den Mozzarellascheiben. Achte darauf, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Wenn du möchtest, kannst du zusätzlich geriebenen Parmesan darüber streuen.
4. Überbacken: Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 15-20 Minuten, oder bis der Mozzarella geschmolzen ist und eine goldbraune Farbe hat.
5. Servieren: Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen, bevor du die Hähnchen Mozzarella Pasta servierst. Garniere sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern.

Tipps und Variationen:

• Gemüse hinzufügen: Du kannst der Tomatensoße zusätzliches Gemüse hinzufügen, wie z.B. Paprika, Zucchini oder Champignons. Dünste das Gemüse einfach zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an.
• Scharfe Variante: Für eine schärfere Variante kannst du der Tomatensoße etwas Chilipulver oder gehackte Chilischoten hinzufügen.
• Ricotta hinzufügen: Für eine cremigere Variante kannst du vor dem Überbacken etwas Ricotta-Käse zwischen die Pasta geben.
• Andere Käsesorten: Anstelle von Mozzarella kannst du auch andere Käsesorten verwenden, wie z.B. Provolone oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten.
• Glutenfreie Variante: Verwende glutenfreie Pasta, um das Gericht glutenfrei zu machen.
• Vegetarische Variante: Lasse das Hähnchen weg und füge stattdessen mehr Gemüse hinzu, um eine vegetarische Variante zu erhalten. Du könntest beispielsweise Auberginen oder Tofu verwenden.
• Frische Kräuter: Verwende frische Kräuter anstelle von getrockneten Kräutern, um den Geschmack zu intensivieren. Frischer Basilikum, Oregano und Thymian passen hervorragend zu diesem Gericht.
• Wein in der Soße: Für einen tieferen Geschmack kannst du der Tomatensoße einen Schuss Rotwein hinzufügen, nachdem du die Zwiebeln und den Knoblauch angedünstet hast. Lass den Wein kurz einkochen, bevor du die Tomaten hinzufügst.
• Vorratshaltung: Die Hähnchen Mozzarella Pasta kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie überbacken wird. Sie kann auch eingefroren werden. Lass sie vor dem Überbacken vollständig auftauen.

Ich hoffe, dir schmeckt meine Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Fazit:

Also, liebe Kochfreunde, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken so richtig Appetit machen! Ich bin wirklich überzeugt, dass dieses Gericht ein absolutes Muss für eure Rezeptsammlung ist. Warum? Weil es einfach alles hat: Zartes Hähnchen, cremige Pasta, eine aromatische Tomatensoße und natürlich der unwiderstehliche, goldbraun überbackene Mozzarella. Es ist ein Gericht, das sowohl unter der Woche schnell zubereitet ist, als auch am Wochenende als Highlight auf dem Tisch glänzt.

Der Geschmack ist einfach unschlagbar. Die Kombination aus dem saftigen Hähnchen, der würzigen Soße und dem schmelzenden Käse ist einfach himmlisch. Und das Beste daran? Es ist so einfach zuzubereiten! Selbst Kochanfänger können mit diesem Rezept nichts falsch machen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitungsschritte sind klar und verständlich.

Serviervorschläge und Variationen

Ihr könnt die Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken natürlich ganz nach eurem Geschmack variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano? Oder ihr fügt noch ein paar Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen. Für eine extra Portion Gemüse könnt ihr auch noch Paprika, Zucchini oder Aubergine in die Soße geben. Und wer es gerne etwas schärfer mag, kann natürlich noch eine Prise Chili hinzufügen.

Als Beilage empfehle ich einen frischen Salat mit einem leichten Dressing. Ein knuspriges Baguette passt auch hervorragend dazu, um die leckere Soße aufzutunken. Und wenn ihr noch etwas übrig habt, schmeckt die Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken auch am nächsten Tag noch hervorragend – perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder für ein schnelles Mittagessen.

Ich bin wirklich gespannt, wie euch das Rezept gefällt! Probiert es unbedingt aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet. Teilt eure Erfahrungen, eure Variationen und eure Fotos mit mir! Ich freue mich darauf, von euch zu hören und zu sehen, wie ihr die Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken zubereitet habt. Vielleicht habt ihr ja auch noch den ein oder anderen Geheimtipp, den ihr mit mir teilen möchtet.

Also, ran an den Herd und lasst es euch schmecken! Ich bin mir sicher, dass dieses Gericht euch und euren Lieben begeistern wird. Und wer weiß, vielleicht wird die Hähnchen Mozzarella Pasta überbacken ja sogar zu eurem neuen Lieblingsgericht! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Vergesst nicht, die Freude am Kochen zu teilen und eure Kreationen mit der Welt zu teilen. Guten Appetit!