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Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais – Schnell & Lecker!

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Die Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais ist ein schnelles und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Mit zartem Hähnchenfleisch und nährstoffreichem Gemüse ist es perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Reis
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Mais
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • eine Prise Chili
  • Petersilie oder Basilikum

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Brokkoli in kleine Röschen teilen und falls gefroren, vorher auftauen lassen.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  3. Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Brokkoli und Mais hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis der Brokkoli leuchtend grün und zart ist.
  4. Den Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, damit er mit den Aromen der anderen Zutaten bedeckt wird.
  5. Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken. Den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
  6. Nach der Garzeit das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit weiteren Gewürzen abschmecken.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess reibungslos zu gestalten. Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

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