Hähnchen Reis Tomatensoße: Das einfache und leckere Rezept

Hähnchen Reis Tomatensoße – allein der Name lässt einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Stell dir vor: Zarte Hähnchenstücke, eingebettet in eine aromatische, sonnengereifte Tomatensoße, serviert auf einem Bett aus fluffigem Reis. Klingt nach dem perfekten Wohlfühlessen, nicht wahr?

Dieses Gericht ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Umarmung auf dem Teller. Obwohl es in vielen Kulturen Variationen von Hähnchen mit Tomatensoße und Reis gibt, hat jede ihre eigene, einzigartige Note. Von mediterranen Einflüssen mit Kräutern und Olivenöl bis hin zu südamerikanischen Varianten mit Chili und Gewürzen – die Möglichkeiten sind endlos. Die Einfachheit und Vielseitigkeit dieses Gerichts haben es zu einem Klassiker in Familienküchen auf der ganzen Welt gemacht.

Warum lieben wir Hähnchen Reis Tomatensoße so sehr? Es ist die perfekte Kombination aus herzhaft und leicht süßlich, die durch die Säure der Tomaten wunderbar ausbalanciert wird. Die zarte Textur des Hähnchens harmoniert perfekt mit dem fluffigen Reis, und die Soße verbindet alles zu einem harmonischen Ganzen. Aber es ist nicht nur der Geschmack; es ist auch die Bequemlichkeit. Dieses Gericht ist relativ einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenendeessen. Und das Beste daran? Es schmeckt am nächsten Tag noch besser!

In diesem Rezept zeige ich dir meine persönliche Lieblingsvariante von Hähnchen Reis Tomatensoße. Es ist ein Rezept, das ich über die Jahre perfektioniert habe und das garantiert jedem schmeckt. Also, schnapp dir deine Zutaten und lass uns gemeinsam in die Küche gehen!

this Recipe

Ingredients:

• 500g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Tassen Langkornreis
• 400g passierte Tomaten
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/4 TL Chilipulver (optional, für etwas Schärfe)
• 500ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Lorbeerblatt
• 1/2 TL Zucker (optional, um die Säure der Tomaten auszugleichen)

Vorbereitung des Hähnchens:

1. Zuerst bereiten wir das Hähnchen vor. Gib die Hähnchenstücke in eine Schüssel.
2. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver (falls verwendet). Achte darauf, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
3. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Topf 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
4. Gib die gewürzten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne und brate sie rundherum an, bis sie leicht gebräunt sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Das Hähnchen muss noch nicht vollständig durchgegart sein, da es später noch in der Tomatensoße weiterkocht.
5. Nimm das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Zubereitung der Tomatensoße:

1. Gib den restlichen EL Olivenöl in die gleiche Pfanne oder den Topf.
2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig und weich ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Rühre dabei gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt.
3. Gib den gepressten Knoblauch hinzu und dünste ihn für weitere 1 Minute mit an, bis er duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, da er sonst bitter schmecken kann.
4. Füge die gewürfelte rote und grüne Paprika hinzu und dünste sie für etwa 5 Minuten mit an, bis sie etwas weicher sind.
5. Gib das Tomatenmark hinzu und röste es kurz (ca. 1 Minute) mit an. Das verstärkt den Tomatengeschmack.
6. Gieße die passierten Tomaten in die Pfanne.
7. Füge den getrockneten Oregano, den getrockneten Basilikum, das Lorbeerblatt und den Zucker (falls verwendet) hinzu.
8. Verrühre alles gut miteinander und bringe die Soße zum Köcheln.
9. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Tomatensoße für etwa 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können. Rühre dabei gelegentlich um.
10. Schmecke die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer ab.

Kochen des Reises:

1. Während die Tomatensoße köchelt, bereiten wir den Reis vor. Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Das entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass der Reis später nicht zusammenklebt.
2. Gib den abgespülten Reis in einen Topf.
3. Gieße die Hühnerbrühe über den Reis. Das Verhältnis von Reis zu Brühe sollte etwa 1:2 sein (also 2 Tassen Brühe für 1 Tasse Reis).
4. Bringe die Hühnerbrühe zum Kochen.
5. Sobald die Brühe kocht, reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis für etwa 18-20 Minuten köcheln, oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis gar ist.
6. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis zugedeckt für weitere 5-10 Minuten ruhen. Das hilft, dass der Reis noch lockerer wird.
7. Lockere den Reis mit einer Gabel auf, bevor du ihn servierst.

Zusammenführen von Hähnchen, Soße und Reis:

1. Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Tomatensoße.
2. Rühre das Hähnchen gut unter die Soße, so dass es vollständig bedeckt ist.
3. Lasse das Hähnchen in der Tomatensoße für weitere 10-15 Minuten köcheln, bis es vollständig durchgegart ist und die Soße etwas eingedickt ist.
4. Entferne das Lorbeerblatt aus der Soße.

Servieren:

1. Serviere den Reis auf Tellern.
2. Gib eine großzügige Portion Hähnchen in Tomatensoße über den Reis.
3. Garniere das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie.
4. Serviere das Gericht heiß und genieße es!

Tipps und Variationen:

• Gemüsevielfalt: Du kannst das Gericht mit anderem Gemüse wie Zucchini, Aubergine oder Champignons erweitern. Füge das Gemüse einfach zusammen mit der Paprika zur Soße hinzu.
• Schärfe: Wenn du es schärfer magst, kannst du mehr Chilipulver verwenden oder eine frische Chili fein hacken und zur Soße geben.
• Käse: Für eine extra cremige Note kannst du vor dem Servieren etwas geriebenen Käse (z.B. Parmesan oder Mozzarella) über das Gericht streuen.
• Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Majoran, um den Geschmack der Soße zu variieren.
• Reisalternativen: Anstelle von Langkornreis kannst du auch Basmatireis, Jasminreis oder braunen Reis verwenden. Die Kochzeit kann sich je nach Reissorte ändern.
• Vegane Variante: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen, um eine vegane Version des Gerichts zuzubereiten. Verwende Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
• Resteverwertung: Dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Du kannst es problemlos im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, liebe Kochfreunde, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Hähnchen mit Reis in Tomatensoße so richtig Appetit machen! Es ist wirklich ein Gericht, das man einfach probiert haben muss. Warum? Weil es so unglaublich vielseitig ist, so einfach zuzubereiten und dabei so unfassbar lecker schmeckt. Es ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend zu Hause, wenn man keine Lust hat, stundenlang in der Küche zu stehen, aber trotzdem etwas Herzhaftes und Befriedigendes auf den Tisch bringen möchte. Und mal ehrlich, wer kann schon einem saftigen Hähnchen in einer aromatischen Tomatensoße mit fluffigem Reis widerstehen?

Dieses Rezept ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine kulinarische Umarmung, die Wärme und Geborgenheit vermittelt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, der fruchtigen Süße der Tomaten und dem neutralen Reis ist einfach unschlagbar. Es ist ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben, und das sich wunderbar für Familienessen oder auch für ein schnelles Mittagessen eignet. Und das Beste daran? Man kann es nach Herzenslust variieren!

Serviervorschläge und Variationen:

Ihr könnt das Gericht zum Beispiel mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano verfeinern. Ein Klecks Crème fraîche oder Joghurt auf dem Teller sorgt für eine cremige Note. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken oder eine gehackte Chili hinzufügen. Und für alle Gemüsefans: Paprika, Zucchini oder Aubergine passen hervorragend in die Tomatensoße. Auch Oliven oder Kapern sind eine tolle Ergänzung.

Beim Reis könnt ihr natürlich auch variieren. Anstelle von Basmati-Reis könnt ihr auch Jasminreis, Vollkornreis oder sogar Quinoa verwenden. Und wer es besonders eilig hat, kann auch vorgekochten Reis verwenden. Hauptsache, es schmeckt!

Eine weitere tolle Variante ist, das Hähnchen vor dem Anbraten in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern einzulegen. Das macht das Fleisch noch zarter und aromatischer. Und wer es gerne etwas deftiger mag, kann Speckwürfel oder Chorizo in die Tomatensoße geben.

Ich bin mir sicher, dass ihr mit diesem Rezept für Hähnchen mit Reis in Tomatensoße eure Familie und Freunde begeistern werdet. Es ist ein Gericht, das einfach immer gut ankommt und das sich wunderbar an die individuellen Vorlieben anpassen lässt. Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Herd und losgekocht!

Ich bin schon ganz gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen und zu hören, wie es euch geschmeckt hat. Teilt eure Erfahrungen, eure Variationen und eure Fotos gerne mit mir! Lasst uns gemeinsam eine große Community von Kochbegeisterten bilden, die sich gegenseitig inspirieren und motivieren. Vergesst nicht, den Hashtag #HähnchenReisTomatensoße zu verwenden, damit ich eure Beiträge auch finde. Ich freue mich auf eure Kommentare und euer Feedback!

Und denkt daran: Kochen soll Spaß machen! Also, lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit den Zutaten. Es gibt kein Richtig oder Falsch, solange es euch schmeckt. Und wer weiß, vielleicht entdeckt ihr ja sogar eure ganz eigene, einzigartige Version dieses köstlichen Gerichts. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!