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Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Sauce – Lecker & Einfach!

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Hähnchenfilet in einer cremigen Soße aus Frischkäse und Parmesan, die ein wahres Geschmackserlebnis verspricht. Ideal für Wochentage und besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenfilets, vorzugsweise aus der Brust
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer und Salz, nach Geschmack
  • Frische Kräuter, wie Petersilie oder Basilikum zur Garnierung

Instructions

  1. Klopfen Sie die Hähnchenfilets leicht platt, sodass sie eine gleichmäßige Dicke haben.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenfilets hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Filets anschließend aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  3. Im verbliebenen Öl die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Fügen Sie den Frischkäse und die Gemüsebrühe zu den Zwiebeln in die Pfanne hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
  5. Streuen Sie den geriebenen Parmesan in die Sauce und rühren Sie weiter, bis er vollständig geschmolzen ist. Schmecken Sie mit Pfeffer und Salz ab.
  6. Legen Sie die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Sauce für weitere 5-7 Minuten köcheln, bis sie vollständig durchgegart sind.
  7. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Hähnchenfilets gleichmäßig zu garen, indem Sie sie vorher leicht plattieren. Wenn Sie weniger Kalorien möchten, können Sie den Frischkäse durch fettarmen Frischkäse ersetzen.

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