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Herzhafte Frühstücks-Pies mit Rindfleisch, Rinderspeck & Ei

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Diese herzhaften Frühstücks-Pies sind die perfekte Lösung für ein nahrhaftes und tragbares Frühstück. Mit einer köstlichen Füllung aus Rinderhackfleisch, Rinderbacon und Ei sind sie ideal für den schnellen Genuss unterwegs.

Ingredients

  • Blätterteig
  • Rinderhackfleisch
  • Rinderbacon
  • Eier
  • Geriebener Cheddar
  • Fein gewürfelte Zwiebeln
  • Fein gewürfelte Paprika (rot oder grün)
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
  • Ei zum Bestreichen

Instructions

  1. Rinderbacon in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier entfetten.
  2. In der Pfanne etwa 1-2 Esslöffel Bratfett lassen und die fein gewürfelten Zwiebeln glasig dünsten (ca. 3-5 Minuten). Anschließend die fein gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten weich dünsten.
  3. Das Rinderhackfleisch zum angedünsteten Gemüse in die Pfanne geben und krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett sorgfältig abgießen.
  4. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einem Schuss Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. In einer separaten, leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze zu einem cremigen Rührei zubereiten.
  5. Das gebratene Rinderhackfleisch, das angedünstete Gemüse, den knusprigen Rinderbacon und das Rührei in eine große Schüssel geben. Geriebenen Käse, Paprikapulver, Knoblauchpulver und nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
  6. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Den gekühlten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate oder Rechtecke von ca. 10×10 cm schneiden.
  8. Auf einer Hälfte jedes Teigstücks etwa 2-3 Esslöffel der vorbereiteten Füllung platzieren und einen Rand von ca. 1-2 cm frei lassen.
  9. Die andere Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder vorsichtig mit den Fingern fest zusammendrücken. Mit einer Gabel die Ränder zusätzlich versiegeln.
  10. Das restliche Ei mit einem Teelöffel Wasser oder Milch verquirlen und die Oberfläche jeder Hand Pie damit einpinseln. Mit einem kleinen Messer oder einer Gabel ein paar kleine Löcher in die Oberseite jeder Teigtasche stechen.
  11. Die vorbereiteten Hand Pies auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
  12. Die Breakfast Hand Pies aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie warm serviert werden.

Nutrition

Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsezusätzen, um den Geschmack zu variieren. Die Füllung kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/herzhafte-fruhstucks-pies-mit-rindfleisch-rinderspeck-ei/