Himnon-Alkoholfreies Bier Murbteig-Röllchen: Zart & Schnittfest
Entdecken Sie die köstlichen Himnon-alcoholic beer Murbteig Rollchen, die mit ihrer zarten Textur und dem perfekten Schnitt jeden Gaumen erfreuen. Diese kleinen Leckerbissen sind ideal für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 20 Rollchen 1x
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250 g Butter (oder Margarine für eine vegane Variante)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 ml alkoholfreies Bier (alternativ alkoholfreier Apfelsaft oder Limonade)
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 150 g Honig (oder Agavensirup für eine vegane Variante)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 50 g Rosinen oder Trockenfrüchte (nach Wahl)
Instructions
- In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
- Zum Schluss das alkoholfreie Bier einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse, Honig, Zimt und Rosinen gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den gekühlten Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-5 mm dick ausrollen.
- Den Teig in Rechtecke schneiden (ca. 10×15 cm).
- Auf jedes Rechteck einen Löffel der Nussfülle geben und die Seiten einklappen, sodass eine Rolle entsteht.
- Die Enden gut andrücken, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden.
- Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Rollchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor du sie anschneidest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rollchen
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Achte darauf, dass die Butter oder Margarine zimmerwarm ist, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten. Das alkoholfreie Bier sorgt für eine besondere Note im Mürbeteig und macht ihn gleichzeitig zart und geschmeidig.