Honig Senf Hähnchen mit Reis – Ein köstliches Rezept!
Entdecke ein Gericht, das den Gaumen verwöhnt und das Herz erwärmt. Die harmonische Verbindung von süßem Honig und würzigem Senf verleiht dem zarten Hähnchen eine einzigartige Note.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, frisch oder gefroren
- 3–4 EL Honig, am besten flüssig
- 2–3 EL Senf, Dijon- oder mittelscharfer Senf
- 2 EL Sojasauce, für eine salzige Note
- 2 EL Olivenöl, zum Anbraten
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 250 g Reis, Basmati oder Jasminreis
- 500 ml Gemüsebrühe, für den Reis
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- Frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Schnittlauch, zur Garnitur
Instructions
- Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Pfeffer und eine Prise Salz gut vermischen. Das Hähnchen in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen (idealerweise für mehrere Stunden im Kühlschrank).
- Während das Hähnchen mariniert, den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Anstelle von Wasser verwenden Sie Gemüsebrühe für mehr Geschmack. Den Reis auf niedriger Hitze garen, bis er weich und das Wasser vollständig absorbiert ist.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 8-10 Minuten). Dabei gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
- Die verbleibende Marinade in die Pfanne geben und auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Es sollte für etwa 5 Minuten köcheln, während das Hähnchen weiter brät.
- Sobald das Hähnchen gar ist und die Sauce eine schöne Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen. Den fertigen Reis auf Tellern anrichten und das Hähnchen darauf platzieren. Mit der Sauce überziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 450
- Sugar: 15 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Für eine schärfere Note kann etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzugefügt werden. Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden, die saftiger sind. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Sojasauce.