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Honig Senf Hähnchen Mit Reis Low Carb: Lecker & schnell!

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Dieses köstliche Honig Senf Hähnchen kombiniert die süße Note von Honig mit der würzigen Schärfe von Senf und wird mit einer gesunden Low-Carb-Reisalternative serviert. Ideal für alle, die Genuss und bewusste Ernährung vereinen möchten.

Ingredients

Scale
  • 150–200g Hähnchenfleisch pro Person (Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut)
  • Honig (hochwertig, flüssig)
  • Mittelscharfer Senf
  • Dijon-Senf
  • 2–3 Zehen frischer Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
  • Apfelessig oder Weißweinessig
  • Gutes extra natives Olivenöl
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)
  • Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe)
  • Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
  • Blumenkohlreis (ganz oder zerkleinert)
  • Brokkolireis (ganz oder zerkleinert)
  • Konjakreis (Shirataki-Reis)

Instructions

  1. Waschen Sie das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.
  2. In einer Schüssel Honig, beide Senfsorten, gepressten Knoblauch, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Cayennepfeffer und frische Kräuter verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
  3. Legen Sie das Hähnchen in die Marinade und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Für Blumenkohl- oder Brokkolireis: Waschen Sie den Blumenkohl oder Brokkoli, zerkleinern Sie ihn in einer Küchenmaschine oder reiben Sie ihn grob.
  5. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den zerkleinerten Blumenkohl/Brokkoli für 5-8 Minuten, bis er weich, aber bissfest ist.
  6. Für Konjakreis: Abspülen und abtropfen lassen, dann in einer trockenen Pfanne 5-7 Minuten braten.
  7. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Legen Sie das marinierte Hähnchen auf ein Backblech und backen Sie es für 20-30 Minuten (Hähnchenbrust) oder 30-40 Minuten (Hähnchenschenkel), bis es gar ist.
  8. Alternativ: Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 5-7 Minuten von jeder Seite anbraten.
  9. Nach dem Garen das Hähnchen kurz ruhen lassen und heiß mit dem Low-Carb Reis servieren.

Nutrition

Keywords: Lassen Sie das Hähnchen idealerweise 2-4 Stunden marinieren oder sogar über Nacht für intensiveren Geschmack. Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation.

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