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Hot Honey Chicken Tacos mit Krautsalat: Süß-scharfer Hit!

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Machen Sie sich bereit für ein Geschmackserlebnis, das alle Sinne begeistert! Diese Hot Honey Chicken Tacos vereinen saftiges Hähnchen, eine süß-scharfe Glasur und einen erfrischenden Krautsalat in perfekter Harmonie.

Ingredients

Scale
  • 500–600g Hähnchenbrustfilet oder entbeinte Hähnchenkeulen
  • 120ml Honig (ca. 1/2 Tasse)
  • 2–4 Esslöffel Sriracha
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 500g), fein geraspelt oder sehr dünn geschnitten
  • 2 mittelgroße Karotten, geschält und fein geraspelt
  • 80ml Mayonnaise (ca. 1/3 Tasse)
  • 80ml griechischer Joghurt oder saure Sahne (ca. 1/3 Tasse)
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Dijonsenf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (optional)
  • 12 kleine Weizen- oder Maistortillas (Taco-Größe)
  • Limettenspalten zum Servieren
  • Frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren
  • Eingelegte Jalapeños (optional)
  • Rote Zwiebeln, dünn geschnitten oder eingelegt
  • Avocado, gewürfelt oder als Guacamole

Instructions

  1. Schritt 1: Den Krautsalat vorbereiten – Raspeln Sie den Weißkohl (und optional Rotkohl) und die Karotten sehr fein. In einer großen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt (oder saure Sahne), Apfelessig, Zucker, Dijonsenf, Salz und Pfeffer gründlich verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht. Geben Sie den geraspelten Kohl und die Karotten zum Dressing in die Schüssel. Mischen Sie alles gut durch und fügen Sie optional den frischen Koriander oder die Petersilie hinzu. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Krautsalat bis zum Servieren in den Kühlschrank.
  2. Schritt 2: Die Hot Honey Sauce zubereiten – In einer kleinen Schüssel Honig, Sriracha, Apfelessig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver verrühren. Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie den Schärfegrad und die Süße nach Ihrem Geschmack an. Stellen Sie die Sauce beiseite.
  3. Schritt 3: Das Hot Honey Chicken zubereiten – Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet oder die Hähnchenkeulen in mundgerechte Würfel oder Streifen. Erhitzen Sie das Olivenöl oder Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hähnchenwürfel in die heiße Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und gar sind. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie etwa die Hälfte der vorbereiteten Hot Honey Sauce über das gebratene Hähnchen. Schwenken Sie das Hähnchen, bis es gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist und diese leicht karamellisiert.
  4. Schritt 4: Die Tortillas erwärmen – Erhitzen Sie die kleinen Tortillas kurz vor dem Servieren in einer trockenen Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle.
  5. Schritt 5: Die Tacos zusammenstellen und servieren – Legen Sie die warmen Tortillas auf Servierteller. Verteilen Sie eine großzügige Portion des Hot Honey Chickens auf jeder Tortilla. Geben Sie eine Kelle des Krautsalats über das Hähnchen. Beträufeln Sie die Tacos mit der restlichen Hot Honey Sauce. Garnieren Sie die Tacos nach Belieben und servieren Sie sofort.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie den Krautsalat 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Servieren zu, um die Aromen entfalten zu lassen. Marinieren Sie das Hähnchen, wenn möglich, für 15-30 Minuten in einem Teil der Hot-Honey-Sauce. Erwärmen Sie die Tortillas für bessere Flexibilität.

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