Hühnchen Stroganoff: Das ultimative Rezept für Genuss!
Erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack von zartem Hühnchen in einer cremigen, würzigen Soße. Dieses Rezept für Hühnchen Stroganoff ist einfach zuzubereiten und perfekt für festliche Abendessen oder gemütliche Familienessen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dinner
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrustfilet
- 200 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml saure Sahne
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Öl (z.B. Raps- oder Olivenöl)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Schneiden Sie die Hühnerbrust in dünne Streifen. Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie diese in Scheiben. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hühnerstreifen hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Würzen Sie das Huhn mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie alles, bis die Pilze weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
- Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne. Fügen Sie die Hühnerbrühe, die saure Sahne, den Dijon-Senf und die Sojasauce hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln, bis die Soße leicht eindickt (ca. 5-7 Minuten).
- Probieren Sie die Soße und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Ein Spritzer Zitronensaft kann für eine frische Note sorgen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht kurz ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Statt Hühnerbrust können Sie auch Hühnerschenkel verwenden. Für eine vegetarische Variante können Sie das Huhn durch Tofu oder Seitan ersetzen. Wenn Sie die saure Sahne vermeiden möchten, können Sie griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Alternative verwenden.