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Indisches Butter Chicken im Ofen: Cremig & Würzig genießen!

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Indisches Butter Chicken im Ofen gebacken ist ein Fest der Aromen, das zartes Hähnchenfleisch mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce kombiniert. Diese köstliche indische Spezialität bringt die exotische Vielfalt Indiens direkt in deine Küche.

Ingredients

  • Hähnchenbrustfilets (ca. 800 g)
  • Joghurt (200 g)
  • Butter (100 g)
  • Tomatenpüree (400 g)
  • Zwiebel (1 große, fein gehackt)
  • Knoblauch (4 Zehen, gehackt)
  • Ingwer (1 Stück, gerieben)
  • Garam Masala (1 EL)
  • Kreuzkümmel (1 TL)
  • Korianderpulver (1 TL)
  • Paprikapulver (1 TL)
  • Kurkuma (1 TL)
  • Chilipulver (nach Geschmack)
  • Kreuzkümmelsamen (1 TL)
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

  1. Marinieren: Mischen Sie in einer großen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und vermengen Sie alles gut. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.
  2. Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne die Butter oder das Ghee bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese an, bis sie goldbraun sind.
  3. Tomatensauce zubereiten: Geben Sie das Tomatenpüree zu den Zwiebeln in die Pfanne und lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  4. Hähnchen backen: Legen Sie die marinierten Hähnchenstücke in eine Auflaufform und gießen Sie die Tomatensauce gleichmäßig darüber. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten.
  5. Cremigkeit hinzufügen: Nach 25 Minuten nehmen Sie die Alufolie ab, rühren Sie die restliche Butter ein und lassen Sie das Gericht weitere 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce schön cremig ist.
  6. Garnieren: Nach dem Backen nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und garnieren es mit frischen Korianderblättern.

Nutrition

Keywords: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Backen einige Stunden oder über Nacht im Joghurt und den Gewürzen marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen, erhöhen Sie die Menge an Chilipulver.

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