Keksteig Overnight Oats: Süßes Frühstück ohne Reue

Keksteig Overnight Oats – stellen Sie sich vor, Sie wachen auf und Ihr Frühstück wartet bereits auf Sie, schmeckt wie ein kleiner Sündenfall und ist dabei auch noch unglaublich nahrhaft. Genau das verspreche ich Ihnen mit diesem Rezept! Diese geniale Variante der beliebten Overnight Oats verwandelt Ihr morgendliches Ritual in ein wahres Geschmackserlebnis, das an den unwiderstehlichen Teig frisch gebackener Kekse erinnert, jedoch ganz ohne Reue genossen werden kann.

Die Geschichte der Haferflocken als Grundnahrungsmittel reicht weit zurück, doch die moderne Interpretation als “Overnight Oats” hat in den letzten Jahren einen wahren Siegeszug angetreten. Sie steht für Bequemlichkeit und gesunde Ernährung im schnelllebigen Alltag. Mit der Einführung von Geschmacksrichtungen wie den Keksteig Overnight Oats wird dieses Konzept auf eine neue Ebene gehoben, indem es den Kindheitstraum vom genüsslichen Löffeln von Keksteig mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Haferflocken verbindet.

Warum dieses Frühstück so beliebt ist?

Es ist die perfekte Mischung aus Komfort und Effizienz. Die cremige Textur, der süße, aber ausgewogene Geschmack und die Tatsache, dass sie am Vorabend zubereitet werden können, machen sie zum idealen Begleiter für eilige Morgenstunden. Aber vor allem ist es der überraschend authentische Keksteig-Geschmack, der Menschen begeistert. Wer hätte gedacht, dass ein so gesundes Frühstück so herrlich nach Ihrem Lieblingsgebäck schmecken kann? Ich bin überzeugt, diese Keksteig Overnight Oats werden auch Sie begeistern und zu einem festen Bestandteil Ihrer Morgenroutine machen!

this Recipe

Zutaten:

• Für die cremige Overnight Oats Basis:
  • 80 g kernige Haferflocken: Ich liebe die Textur, die sie nach dem Quellen behalten. Sie sorgen für einen schönen Biss, der nicht zu matschig wird. Wenn ihr es feiner mögt, könnt ihr auch zarte Haferflocken verwenden, aber ich finde, die kernigen sind hier die bessere Wahl, um eine gute Grundlage für unser “Keksteig-Erlebnis” zu schaffen. Ihre Robustheit ist entscheidend, damit die Oats auch nach langer Quellzeit noch Struktur haben und nicht zu einem Brei zerfallen. Das macht den Genuss am Morgen zu einem vielschichtigen Erlebnis.
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative: Ob Kuhmilch, Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch – wählt, was ihr am liebsten mögt und was zu euren Ernährungsbedürfnissen passt. Ich persönlich greife oft zu ungesüßter Mandel- oder Hafermilch, da sie den Geschmack der anderen Zutaten wunderbar zur Geltung bringt, ohne zu dominieren oder zusätzliche Süße einzuführen, die wir ja bereits kontrollieren. Achtet darauf, dass die Milch gut gekühlt ist, wenn ihr sie in die Mischung gebt, um den Quellprozess über Nacht optimal zu gestalten.
  • 1 Esslöffel Chiasamen: Diese kleinen Wundersamen sind nicht nur super gesund, reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, sondern auch entscheidend für die cremig-puddingartige Konsistenz unserer Overnight Oats. Sie quellen auf und binden die Flüssigkeit, sodass wir am Morgen eine perfekte Textur haben, die der eines Desserts ähnelt. Sie sind ein absolutes Muss für die charakteristische Cremigkeit, die dieses Gericht so unwiderstehlich macht.
  • 1-2 Teelöffel Süßungsmittel nach Wahl: Ahornsirup, Agavendicksaft, Honig oder auch etwas Stevia – passt die Menge an eure persönliche Süßpräferenz an. Ich starte oft mit einem Teelöffel und süße bei Bedarf am Morgen nach, da der Keksteig selbst auch schon Süße mitbringt. Wer es weniger süß mag, kann hier natürlich auch reduzieren oder ganz weglassen, wenn die Süße des Keksteigs ausreicht.
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt: Ein Hauch von Vanille verstärkt den gesamten Geschmack und gibt den Oats eine wärmende, wohlige Note, die perfekt zum Keksteig passt. Achtet auf einen guten, hochwertigen Vanilleextrakt, idealerweise ohne künstliche Zusätze, denn der feine Vanillegeschmack ist ein wichtiger Bestandteil des “Keksteig”-Aromas.
  • Eine winzige Prise Salz: Ja, Salz! Es ist kein Fehler. Eine kleine Prise hebt die Süße der anderen Zutaten hervor und sorgt für eine ausgewogene Geschmacksbalance. Vertraut mir, es macht einen Unterschied und verhindert, dass die Süße flach schmeckt. Es ist der geheime Geschmacksverstärker, der alle Aromen zusammenbringt.
• Für den unwiderstehlichen Keksteig-Swirl (essbar und roh):
  • 50 g Mandelmehl: Mandelmehl ist hier meine erste Wahl, da es dem Keksteig eine wunderbar feine Textur und ein nussiges Aroma verleiht, das perfekt zu “Keksteig” passt. Achtet darauf, dass es entöltes Mandelmehl ist, da es weniger Fett enthält und die Konsistenz besser wird, ohne den Teig zu schwer zu machen. Wer keine Nüsse mag oder allergisch ist, kann auch Hafermehl (einfach Haferflocken im Mixer fein mahlen) verwenden, um eine nussfreie Option zu haben.
  • 20 g weiche vegane Butter oder Butter: Es ist wichtig, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet und eine geschmeidige Konsistenz ergibt, die sich leicht verarbeiten lässt. Vegane Butteralternativen funktionieren hier hervorragend und machen das Rezept auch für eine pflanzliche Ernährung zugänglich, ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Textur einzugehen.
  • 2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft: Dies ist unser Süßungsmittel für den Keksteig. Ihr könnt auch braunen Zucker verwenden, wenn ihr den Karamellgeschmack bevorzugt, aber Ahornsirup gibt eine schöne Geschmeidigkeit und Feuchtigkeit, die der Textur des Teigs zugutekommt. Es sorgt für die charakteristische Süße, die wir von rohem Keksteig kennen und lieben.
  • 1-2 Esslöffel Milch oder pflanzliche Milchalternative: Je nach gewünschter Konsistenz des Teiges benötigt ihr eventuell etwas mehr oder weniger. Fangt mit einem Esslöffel an und fügt bei Bedarf tropfenweise mehr hinzu, bis ihr eine formbare, aber nicht klebrige Konsistenz erreicht. Dies ist wichtig, damit der Teig nicht zu trocken wird und sich gut in die Oats integrieren lässt.
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt: Unverzichtbar für den klassischen Keksteig-Geschmack. Es bringt Tiefe und Süße und macht den Teig erst so richtig authentisch. Genau wie in den Oats ist die Vanille hier ein Geschmacksträger, der alles harmonisch abrundet.
  • Eine Prise Salz: Auch hier wieder: Das Salz ist ein Geschmacksverstärker und sorgt dafür, dass die Süße des Keksteigs nicht flach schmeckt, sondern komplexer und runder wirkt. Es ist der kleine Akzent, der den Unterschied macht.
  • 30 g Schokoladenstückchen (Chocolate Chips): Ich bevorzuge Zartbitter-Schokolade, da sie einen schönen Kontrast zur Süße des Teigs bildet und für eine angenehme Bitternote sorgt. Ihr könnt aber auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, ganz nach eurem Geschmack. Wenn ihr es besonders intensiv mögt, hackt eine gute Tafel Schokolade grob, das sorgt für größere, schmelzende Stücke im Teig.
• Für optionale Toppings und den letzten Schliff:
  • Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren) oder Bananenscheiben.
  • Extra Schokoladenstückchen oder geriebene Schokolade.
  • Ein paar gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Pekannüsse) für zusätzlichen Crunch.
  • Ein Klecks Joghurt oder pflanzlicher Joghurt für noch mehr Cremigkeit und eine leicht säuerliche Note.
  • Ein paar Kokosraspeln für ein tropisches Flair.
  • Ein wenig Zimt oder Spekulatiusgewürz, um den Keksteig-Geschmack noch zu verstärken.

Vorbereitung der Overnight Oats Basis

1. Schritt 1: Alle Zutaten für die Oats vermengen und gut verrühren.

   Nehmt euch ein mittelgroßes Glas (mindestens 300-400 ml Fassungsvermögen, idealerweise mit Deckel) oder eine kleine Schüssel. Gebt als Erstes die kernigen Haferflocken hinein. Ich finde, die kernigen sind hier wirklich Gold wert, da sie am nächsten Morgen eine tolle Textur haben und nicht zu musig werden. Fügt dann die Chiasamen hinzu. Diese kleinen Kraftpakete sind nicht nur voller Omega-3-Fettsäuren, sondern auch unsere Geheimwaffe für die wunderbar cremige, fast puddingartige Konsistenz, die wir von guten Overnight Oats erwarten. Sie saugen sich über Nacht mit der Flüssigkeit voll und bilden ein Gel, das für die nötige Bindung sorgt. Nun gießt ihr die Milch oder pflanzliche Alternative dazu. Anschließend kommen das Süßungsmittel eurer Wahl, der Vanilleextrakt und die Prise Salz in das Glas. Ich verwende immer eine Holzgabel oder einen kleinen Schneebesen, um alle Zutaten gründlich miteinander zu vermischen. Stellt sicher, dass sich keine Klümpchen bilden und die Chiasamen gut in der Flüssigkeit verteilt sind, damit sie gleichmäßig quellen können. Das ist ein wichtiger Schritt, um später eine homogene Konsistenz zu gewährleisten. Rührt wirklich für etwa 30 Sekunden bis eine Minute, bis ihr das Gefühl habt, dass sich alles perfekt verbunden hat und die Chiasamen nicht am Boden kleben bleiben. Denkt daran: Eine gute Durchmischung am Anfang erspart euch Enttäuschungen am Morgen! Eine sorgfältige Vermischung ist der Schlüssel zu perfekt gequollenen Oats.

2. Schritt 2: Ab in den Kühlschrank und quellen lassen.

   Sobald alles gut vermischt ist, deckt das Glas oder die Schüssel ab. Wenn ihr ein Glas mit Deckel verwendet, ist das natürlich am praktischsten, da es den Inhalt frisch hält und vor Kühlschrankgerüchen schützt. Ansonsten tut es auch Frischhaltefolie oder ein kleiner Teller, der die Öffnung gut verschließt. Stellt eure Overnight Oats nun für mindestens 4 Stunden, idealerweise aber über Nacht (8 Stunden oder länger), in den Kühlschrank. Während dieser Zeit saugen die Haferflocken und Chiasamen die Flüssigkeit auf und quellen auf. Die Chiasamen bilden dabei ein Gel, das für die unwiderstehliche Cremigkeit sorgt und die Oats zu einem sättigenden Frühstück macht. Je länger sie quellen, desto cremiger werden sie, da die Haferflocken mehr Zeit haben, weich zu werden. Das Tolle daran ist, dass ihr dieses Frühstück bequem am Vorabend zubereiten und am nächsten Morgen direkt genießen könnt, ohne wertvolle Zeit in der Küche zu verlieren. Es ist das ultimative “Meal Prep”-Frühstück. Das ist das A und O des Overnight-Oats-Prinzips: Vorbereitung ist alles! Manchmal rühre ich sie nach etwa 30 Minuten nochmal kurz um, um sicherzustellen, dass sich nichts am Boden abgesetzt hat und alle Chiasamen genügend Flüssigkeit bekommen, aber das ist optional und nicht zwingend notwendig, wenn ihr anfangs gründlich gerührt habt.

Zubereitung des unwiderstehlichen Keksteig-Swirls

3. Schritt 3: Die Basis für den Keksteig zubereiten.

   Während eure Oats im Kühlschrank chillen, können wir uns dem Star des Gerichts widmen: dem essbaren Keksteig! Nehmt eine mittelgroße Schüssel. Gebt die weiche vegane Butter (oder normale Butter) hinein. Es ist wirklich wichtig, dass die Butter Zimmertemperatur hat, am besten schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. So lässt sie sich viel einfacher verarbeiten und vermischt sich optimal, ohne Klümpchen zu bilden. Fügt den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu und auch den Vanilleextrakt. Mit einer Gabel oder einem kleinen Spatel verrührt ihr diese Zutaten nun, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Das sollte nicht lange dauern. Ziel ist es, dass die Süße und das Vanillearoma gut in der Butter verteilt sind und eine homogene Basis entsteht. Ich rühre hier gerne etwas länger, um sicherzustellen, dass die Butter wirklich luftig und cremig wird. Eine gute Vermischung der flüssigen und weichen Zutaten sorgt später für einen geschmeidigen Teig, der sich wunderbar in die Oats integrieren lässt.

4. Schritt 4: Trockene Zutaten hinzufügen und zu einem Teig kneten.

   Jetzt kommen die trockenen Zutaten hinzu. Gebt das Mandelmehl und die Prise Salz in die Schüssel zu der Butter-Sirup-Mischung. Fangt an, alles vorsichtig mit einem Löffel zu verrühren. Sobald sich erste Krümel bilden, könnt ihr auf eure Hände umsteigen – das ist oft der beste Weg, um einen guten Keksteig zu kneten und die Konsistenz wirklich zu fühlen. Knetet alles gut durch. Ihr werdet sehen, wie sich die Krümel langsam zu einem formbaren Teig verbinden. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein, aber auch nicht zu trocken und bröselig. Wenn der Teig zu trocken wirkt und nicht zusammenhalten will, fügt tropfenweise etwas Milch oder pflanzliche Milchalternative hinzu (fangt mit einem Teelöffel an!), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Er sollte sich wie roher Plätzchenteig anfühlen, den man gerne naschen möchte – nur eben sicher zum Rohverzehr! Dieser Schritt erfordert etwas Fingerspitzengefühl, aber das Ergebnis ist es wert! Ein perfekt gekneteter Teig ist die Grundlage für den besten Keksteig-Swirl.

5. Schritt 5: Schokoladenstückchen unterheben und den Teig vorbereiten.

   Sobald der Keksteig die perfekte Konsistenz hat, ist es Zeit für das absolute Highlight: die Schokoladenstückchen! Gebt sie in die Schüssel und knetet sie vorsichtig unter den Teig. Achtet darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Bissen eine Schokoladenüberraschung bereithält. Ich finde es besonders lecker, wenn man hier wirklich gute Schokoladenstückchen verwendet, da sie dem Teig diesen authentischen “Keksteig-Geschmack” verleihen, der so verlockend ist. Lasst den Teig dann für etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das hilft ihm, etwas fester zu werden, was das spätere Einrühren in die Oats erleichtert und verhindert, dass er zu weich wird. In der Zwischenzeit könnt ihr den Teig schon einmal in kleinere Stücke bröseln oder kleine Kugeln formen, je nachdem, wie ihr ihn später in eure Oats integrieren möchtet. Ich mag es, wenn ich kleine, unregelmäßige Keksteig-Brocken habe, die ich dann unter die Oats mischen kann, da sie eine rustikale und ansprechende Optik bieten. Die Schokoladenstückchen sind das i-Tüpfelchen, das diesen Keksteig zu einem wahren Genuss macht!

Keksteig Overnight Oats Fertigstellen und Genießen

6. Schritt 6: Die Overnight Oats aus dem Kühlschrank holen und prüfen.

   Am Morgen (oder nach der Mindestquellzeit) holt ihr euer Glas mit den Overnight Oats aus dem Kühlschrank. Öffnet den Deckel und bestaunt die wundervoll cremige Konsistenz! Die Haferflocken und Chiasamen sollten die Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben und zu einer Art Pudding geworden sein. Rührt einmal kräftig um, um die Konsistenz zu lockern und eventuelle Klümpchen zu entfernen. Wenn die Oats zu dickflüssig geworden sind, was manchmal passieren kann, wenn die Chiasamen besonders gut gearbeitet haben, könnt ihr einfach noch einen Schuss Milch oder pflanzliche Alternative hinzufügen und erneut umrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Das ist der Vorteil dieses Rezepts: Es lässt sich perfekt an eure Vorlieben anpassen und ihr seid der Meister eurer Konsistenz! Kostet auch einmal, ob die Süße noch passt. Falls nicht, könnt ihr jetzt noch etwas Ahornsirup oder Honig dazugeben und unterrühren. Die perfekte Konsistenz und Süße sind entscheidend für ein rundum gelungenes Frühstückserlebnis!

7. Schritt 7: Den vorbereiteten Keksteig in die Oats schichten oder einrühren.

   Jetzt kommt der spannende Teil! Nehmt euren leicht gekühlten Keksteig. Ihr habt mehrere Möglichkeiten, ihn zu integrieren, je nachdem, wie ihr eure Keksteig Overnight Oats am liebsten genießen möchtet.

   Option A: Der Keksteig-Swirl für ein schönes Muster

   Wenn ihr einen schönen Swirl wollt, nehmt kleine Teigstückchen und verteilt sie löffelweise auf den Overnight Oats. Dann nehmt eine Gabel oder einen kleinen Löffelstiel und zieht ein paar Spiralen durch die Oats, sodass sich der Keksteig leicht mit den Haferflocken vermischt, aber immer noch als eigene Schicht erkennbar ist. Das sieht nicht nur toll aus und macht Appetit, sondern sorgt auch dafür, dass ihr mit jedem Löffel einen Hauch von Keksteig bekommt und die Geschmacksnuancen beider Komponenten wunderbar miteinander harmonieren.

   Option B: Keksteig-Brocken für intensive Geschmackserlebnisse

   Alternativ könnt ihr den Keksteig auch einfach in kleine, unregelmäßige Brocken zerteilen und diese auf die Oats geben. Oder ihr knetet kleine Kugeln und verteilt diese. Ich mag diese Variante besonders, weil man dann beim Essen auf richtig leckere, feste Keksteig-Stücke stößt – fast wie kleine Schatztruhen im Frühstück! Sie bieten einen spannenden Texturkontrast zu den cremigen Oats. Ihr könnt einen Teil auch unterrühren und einen Teil als Topping lassen, um verschiedene Erlebnisse zu kombinieren.

   Option C: Ein geschichtetes Meisterwerk

   Für eine besonders ansprechende Präsentation könnt ihr abwechselnd eine Schicht Overnight Oats und eine Schicht Keksteig in ein Glas schichten. Beginnt und endet mit den Oats, um eine saubere Optik zu erzielen. Das ist etwas aufwendiger, sieht aber unglaublich professionell aus und macht das Essen zu einem kleinen Erlebnis, fast wie ein Mini-Dessert im Glas. Jede Schicht ist deutlich erkennbar und verspricht einen einzigartigen Geschmack bei jedem Löffel.

   Egal für welche Methode ihr euch entscheidet, stellt sicher, dass der Keksteig gut sichtbar und greifbar ist. Er ist schließlich der Star unserer Keksteig Overnight Oats und soll gebührend gefeiert werden!

8. Schritt 8: Garnieren, genießen und den Tag starten!

   Nachdem der Keksteig liebevoll in die Overnight Oats integriert wurde, ist es Zeit für den letzten Schliff: das Garnieren! Jetzt könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und eure Keksteig Overnight Oats zu einem wahren Kunstwerk machen. Streut noch ein paar extra Schokoladenstückchen darüber, für den doppelten Schoko-Kick und eine ansprechende Optik. Frische Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, passen wunderbar dazu und geben eine fruchtige Note und eine schöne Farbe, die einen frischen Kontrast zur Süße des Keksteigs bildet. Bananenscheiben sind ebenfalls eine tolle Ergänzung, sie sorgen für zusätzliche Süße und Cremigkeit. Wer es knackiger mag, kann ein paar gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Pekannüsse oder Walnüsse) oder Samen (Leinsamen, Sonnenblumenkerne) darüberstreuen – das sorgt für einen tollen Biss. Ein Klecks cremiger Joghurt obenauf sorgt für zusätzliche Frische und Cremigkeit und kann das Gericht noch reichhaltiger machen. Und schon ist euer unglaublich leckeres und sättigendes Frühstück fertig! Diese Keksteig Overnight Oats sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker und ein perfekter Start in den Tag – gesund, nahrhaft und schmeckt wie ein kleines Dessert, das ihr euch ohne Reue gönnen könnt! Nehmt euch einen Löffel, lehnt euch zurück und genießt dieses kleine Wunderwerk, das ihr am Vorabend so einfach gezaubert habt. Guten Appetit und einen wunderbaren Start in den Tag!

Fazit:

Liebe Frühstücks-Enthusiasten und alle, die den Tag gerne süß und zugleich nahrhaft beginnen möchten: Ich hoffe, Sie sind nach dem Lesen dieses Rezepts genauso begeistert wie ich es bin! Diese Keksteig Overnight Oats sind wirklich ein absolutes Must-Try, und ich kann Ihnen versichern, sie werden Ihren Morgen revolutionieren. Stellen Sie sich vor: Sie wachen auf, kein Stress, keine Eile, sondern ein fertig vorbereitetes Frühstück, das nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch noch gesund und sättigend ist. Es ist wie ein kleines Dessert zum Frühstück, nur eben ohne das schlechte Gewissen. Der unwiderstehliche Geschmack von rohem Keksteig, kombiniert mit der cremigen Konsistenz von Haferflocken, ist einfach himmlisch. Dieses Rezept bietet die perfekte Balance aus Genuss und praktischer Handhabung im oft hektischen Alltag. Es ist die ideale Lösung für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber auf ein vollwertiges und köstliches Frühstück nicht verzichten möchten. Die Einfachheit der Zubereitung am Vorabend und die Freude am nächsten Morgen, wenn man nur noch zugreifen muss, machen es zu einem echten Game-Changer. Ich persönlich liebe es, wie die kalte Textur und der süße Geschmack eine wunderbare Erfrischung bieten, die gleichzeitig Energie für den ganzen Vormittag spendet.

Machen Sie dieses Frühstück zu Ihrem persönlichen Highlight!

Die Vielseitigkeit der Keksteig Overnight Oats ist ein weiterer Grund, warum dieses Rezept zu Ihren Favoriten gehören sollte. Während das Grundrezept bereits für sich spricht, sind der Kreativität bei den Servier- und Variationsmöglichkeiten keine Grenzen gesetzt. Um das Geschmackserlebnis noch weiter zu verfeinern oder an Ihre persönlichen Vorlieben anzupassen, hier ein paar meiner Lieblingsvorschläge:

• Fruchtige Frische: Eine Handvoll frischer Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder geschnittene Erdbeeren verleihen den Overnight Oats eine säuerliche Note und zusätzliche Vitamine. Auch Bananenscheiben harmonieren wunderbar mit dem süßen Keksteiggeschmack.
• Knuspriger Crunch: Für alle, die es gerne knusprig mögen, empfehle ich, etwas Granola, gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse) oder sogar eine Prise Kakaonibs darüber zu streuen. Das sorgt für eine spannende Textur.
• Extra Süße und Würze: Ein kleiner Schuss Ahornsirup oder Agavendicksaft kann die Süße intensivieren. Eine Prise Zimt oder Kardamom im Haferflocken-Mix verleiht den Oats eine wärmende, würzige Note, die besonders in den kälteren Monaten herrlich ist.
• Schokoladiger Traum: Für die wahren Schokoladenliebhaber sind Mini-Schokochips oder ein kleiner Löffel geschmolzener dunkler Schokolade, der kurz vor dem Servieren darüber geträufelt wird, ein absolutes Muss.
• Protein-Boost: Wenn Sie Ihr Frühstück proteinreicher gestalten möchten, können Sie einfach einen Löffel Ihres bevorzugten Proteinpulvers (Vanille oder Schokolade passen besonders gut) in die Haferflocken-Mischung einrühren, bevor Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Andere Nussbutter-Varianten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussbuttern! Mandelmus, Cashewmus oder sogar Erdnussbutter können dem Rezept eine ganz neue Geschmacksrichtung verleihen.

Ich kann es kaum erwarten, von Ihren Erfahrungen zu hören. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem unglaublichen Geschmack überzeugen. Es ist nicht nur ein Frühstück, es ist ein kleines Stück Freude, das Sie sich jeden Morgen gönnen können. Teilen Sie Ihre Kreationen und Ihre Lieblingsvariationen – ich bin gespannt, welche Twists Sie diesem bereits fantastischen Gericht geben werden. Verwandeln Sie Ihren Morgen in ein kulinarisches Fest, das Sie mit einem Lächeln beginnen lässt. Wagen Sie den Schritt und machen Sie diese Keksteig Overnight Oats zu Ihrem neuen Lieblingsfrühstück! Ich bin mir sicher, Sie werden es nicht bereuen.

Keksteig Overnight Oats

Keksteig Overnight Oats sind ein nahrhaftes Frühstück, das wie ein kleiner Sündenfall schmeckt, aber ohne Reue genossen werden kann. Overnight Oats sind seit langem ein beliebter Frühstückstrend, da sie über Nacht eingeweicht werden und somit am Morgen Zeit sparen. Sie sind cremig, bekömmlich, anpassbar und reich an Ballaststoffen, ideal für einen geschäftigen Morgen. Diese Variante mit Keksteig-Aroma hebt das Erlebnis von gewöhnlich zu außergewöhnlich.

Vorbereitungszeit
25 Minutes

Kochzeit
PT0S

Gesamtzeit
25 Minutes

Portionen
1-2 Portionen

Zutaten

• 80 g kernige Haferflocken
• 200 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative
• 1 EL Chiasamen
• 1-2 TL Süßungsmittel (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft, Honig)
• ½ TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 50 g Mandelmehl
• 20 g weiche vegane Butter oder Butter
• 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (für Keksteig)
• 1-2 EL Milch oder pflanzliche Milchalternative (für Keksteig)
• ½ TL Vanilleextrakt (für Keksteig)
• 1 Prise Salz (für Keksteig)
• 30 g Schokoladenstückchen

Anweisungen

1. Step 1
   In einem Glas Haferflocken, Chiasamen, Milch, Süßungsmittel, Vanilleextrakt und Salz verrühren. Mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht (ca. 8 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen.
2. Step 2
   Weiche Butter, Ahornsirup und Vanilleextrakt cremig rühren. Mandelmehl und Salz hinzufügen und zu einem formbaren Teig kneten, bei Bedarf 1-2 EL Milch einarbeiten. Schokoladenstückchen unterkneten. Teig 10-15 Minuten kühlen und anschließend in kleine Brocken teilen oder formen.
3. Step 3
   Die gequollenen Oats aus dem Kühlschrank nehmen. Ggf. mit etwas Milch die Konsistenz anpassen und nachsüßen. Den vorbereiteten Keksteig unter die Oats rühren oder als Swirl bzw. in Schichten integrieren.
4. Step 4
   Mit optionalen Toppings wie frischen Beeren, extra Schokoladenstückchen oder Nüssen garnieren und sofort genießen.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.