Print

Knusprige Air Fryer Feta-Zucchini-Puffer: Frisch & Leicht

Print Recipe

Diese knusprigen Feta-Zucchini-Puffer sind eine gesunde und schmackhafte Option für jede Gelegenheit. Genießen Sie die perfekte Kombination aus zarter Zucchini und würzigem Feta, ganz ohne schlechtes Gewissen!

Ingredients

  • Zucchini (ca. 2 mittelgroß)
  • Feta-Käse (ca. 150-200g)
  • Ei (1 großes)
  • Mehl (ca. 3-4 EL)
  • Frische Kräuter (z.B. Dill, Minze, Petersilie, ca. 2-3 EL gehackt)
  • Zwiebel/Schalotte (1 klein)
  • Knoblauch (1-2 Zehen, fein gehackt)
  • Backpulver (½ TL)
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl-Spray

Instructions

  1. Zucchini entwässern: Geraspelte Zucchini in ein Sieb geben, salzen und 10-15 Min. abtropfen lassen. Dann fest in ein Küchentuch wickeln und alle Flüssigkeit herausdrücken.
  2. Mischung vorbereiten: In einer Schüssel entwässerte Zucchini, zerbröselten Feta, Ei, Mehl, gehackte Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Backpulver, Salz und Pfeffer kurz vermischen. Die Masse sollte formbar sein; bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
  3. Puffer formen: Aus der Mischung kleine, flache Patties (ca. 1,5-2 cm dick) formen und bereitstellen.
  4. Air Fryer vorbereiten: Air Fryer auf 180-200°C vorheizen. Korb leicht mit Olivenöl besprühen.
  5. Puffer im Air Fryer garen: Puffer in einer Schicht in den Korb legen; nicht überfüllen. Oberseite leicht mit Olivenöl besprühen. Für 8-12 Min. garen, nach der Hälfte der Zeit (4-6 Min.) wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Servieren: Fertige Puffer aus dem Air Fryer nehmen, kurz auf einem Rost abkühlen lassen und sofort warm servieren.

Nutrition

Keywords: Zucchini unbedingt entwässern, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Für eine vegane Option kann das Ei durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/knusprige-air-fryer-feta-zucchini-puffer-frisch-leicht/