Knusprige Gemüsechips: Gesund & Einfach Aus Dem Backofen
Diese knusprigen Gemüsechips sind eine gesunde und leckere Snack-Alternative, die einfach im Backofen zubereitet werden kann. Erleben Sie, wie frisches Gemüse in hauchdünne, perfekt gewürzte Chips verwandelt wird.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30-60 mins
- Total Time: 8 minute
- Yield: 4 servings
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Kartoffeln (festkochend)
- Süßkartoffeln
- Karotten
- Rote Bete
- Pastinaken
- Zucchini
- Grünkohl
- Olivenöl
- Rapsöl
- Sonnenblumenöl
- Feines Meersalz oder Fleur de Sel
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Getrockneter Rosmarin
- Thymian
- Oregano
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Kreuzkümmel
- Cayennepfeffer oder Chiliflocken
- Hefeflocken (Edelhefeflocken)
- Umami-Gewürz oder fein gemahlenes Shiitake-Pulver
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 120-140°C Umluft vor und legen Sie zwei bis drei Backbleche mit Backpapier aus.
- Waschen Sie das gewünschte Gemüse gründlich und schälen Sie es bei Bedarf. Schneiden Sie das Gemüse in hauchdünne, gleichmäßige Scheiben von etwa 1-2 Millimetern Dicke.
- Tupfen Sie die geschnittenen Gemüsescheiben mit Küchenpapier extrem gründlich trocken.
- Geben Sie die getrockneten Gemüsescheiben in eine große Schüssel, beträufeln Sie sie sparsam mit Öl und vermengen Sie alles gründlich.
- Verteilen Sie die gewürzten Gemüsescheiben in einer einzigen Schicht auf den Backblechen, ohne dass sie sich überlappen.
- Schieben Sie die Backbleche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Chips für 30 bis 60 Minuten, je nach Gemüsesorte und Dicke.
- Wenden Sie die Chips nach 15-20 Minuten vorsichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Nehmen Sie die fertigen Chips aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, gleichmäßige Scheiben zu schneiden und das Gemüse gründlich zu trocknen, um die Knusprigkeit zu maximieren. Verwenden Sie sparsam Öl, um fettige Chips zu vermeiden.