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Knuspriger Apfel Crumble mit Bratapfel & cremigem Vanilleeis

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Dieser Bratapfel Apfel Crumble ist ein unwiderstehliches Dessert, das warme, geschmorte Äpfel mit einer knusprigen Streuselschicht kombiniert. Gekrönt mit cremigem Vanilleeis ist es der perfekte Genuss für gemütliche Abende.

Ingredients

  • Äpfel: Ca. 1 kg (Boskoop, Elstar, Braeburn oder Jonagold)
  • Zucker: 50-80 g
  • Zitronensaft: 1-2 Esslöffel
  • Zimt: 1-2 Teelöffel
  • Optional weitere Gewürze: Eine Prise gemahlene Nelken oder Muskatnuss, ein halber Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer halben Vanilleschote
  • Optional Rosinen/Sultaninen: 50 g
  • Optional Nüsse: 50 g gehackte Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse
  • Mehl: 150 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • Butter: 100 g, eiskalt und gewürfelt
  • Zucker: 70-100 g
  • Haferflocken: 50 g (optional)
  • Zimt: 1/2 Teelöffel (optional)
  • Salz: Eine kleine Prise
  • Vanilleeis: Hochwertiges Vanilleeis

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor.
  2. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in etwa 1-2 cm große Würfel.
  3. Geben Sie die Apfelwürfel in eine große Schüssel. Fügen Sie den Zucker, Zitronensaft, Zimt und optional weitere Gewürze hinzu.
  4. Falls Sie Rosinen oder Nüsse verwenden, mischen Sie diese ebenfalls unter die Apfelmasse.
  5. Vermengen Sie alles gründlich, sodass die Äpfel gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Zucker bedeckt sind.
  6. Verteilen Sie die gewürzten Apfelstücke gleichmäßig in einer ofenfesten Auflaufform.
  7. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, die Prise Salz und optional Zimt und Haferflocken miteinander vermischen.
  8. Geben Sie die eiskalten, gewürfelten Butterstücke zu der Mehlmischung.
  9. Verreiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen zügig und kräftig mit den trockenen Zutaten, bis grobe, krümelige Streusel entstehen.
  10. Verteilen Sie das vorbereitete Crumble-Topping gleichmäßig über den Apfelstücken in der Auflaufform.
  11. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  12. Backen Sie den Crumble für etwa 30-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
  13. Nehmen Sie den Crumble aus dem Ofen und lassen Sie ihn für 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Butter für das Crumble-Topping eiskalt zu verwenden. Mischen Sie verschiedene Apfelsorten für einen komplexeren Geschmack.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/knuspriger-apfel-crumble-mit-bratapfel-cremigem-vanilleeis/