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Knuspriger Sesam Tofu Pfanne mit Sojasauce – Schnell & Lecker

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Dieses Gericht zeigt, wie wandelbar und unwiderstehlich Tofu sein kann! Genießen Sie goldbraune, knusprige Tofuwürfel, die mit aromatischer Sojasauce und geröstetem Sesam verfeinert sind.

Ingredients

  • Naturtofu (extra fest)
  • Speisestärke (Mais- oder Kartoffelstärke)
  • Sojasauce
  • Sesam (geröstet)
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Knoblauch (optional)
  • Ingwer (optional)
  • Reisessig (optional)
  • Süßungsmittel (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker, optional)
  • Chiliflocken oder Sriracha (optional)
  • Sesamöl (optional)

Instructions

  1. Tofu vorbereiten: Den extra festen Tofu aus der Verpackung nehmen und gründlich pressen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
  2. Den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel (ca. 2×2 cm) oder Streifen schneiden.
  3. Die Tofustücke in einer Schüssel mit einem Esslöffel Öl vermengen und anschließend mit der Speisestärke vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Überschüssige Stärke abschütteln.
  4. Sojasauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit eventuellen optionalen Zutaten wie geriebenem Knoblauch, Ingwer, Reisessig und einem Süßungsmittel vermischen. Gut verrühren und beiseitestellen.
  5. Tofu braten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Ausreichend Pflanzenöl hinzufügen, sodass der Boden der Pfanne leicht bedeckt ist. Das Öl sollte heiß sein, bevor Sie den Tofu hinzufügen.
  6. Die vorbereiteten Tofustücke vorsichtig in die heiße Pfanne geben. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten. Braten Sie den Tofu in Portionen, falls nötig.
  7. Den Tofu ca. 4-6 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und rundherum knusprig ist. Wenden Sie ihn regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
  8. Den knusprig gebratenen Tofu aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  9. Optional: Wenn noch Öl in der Pfanne ist und Sie die Sauce darin erwärmen möchten, können Sie die überschüssige Menge vorsichtig abgießen, ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.
  10. Geben Sie die zubereitete Sojasauce in die Pfanne (oder in eine saubere Schüssel) und fügen Sie den knusprigen Tofu hinzu. Schwenken oder rühren Sie den Tofu vorsichtig, bis er vollständig mit der Sauce überzogen ist.
  11. Direkt vor dem Servieren den gerösteten Sesam großzügig über den Tofu streuen und nochmals kurz schwenken oder vermischen.

Nutrition

Keywords: Wichtig ist, den Tofu gründlich zu pressen, um die Knusprigkeit zu gewährleisten. Achten Sie darauf, das Öl heiß genug zu machen, bevor Sie den Tofu hinzufügen.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/knuspriger-sesam-tofu-pfanne-mit-sojasauce-schnell-lecker/