Knuspriges Honig-Nuss-Granola: Dein selbstgemachtes Rezept
Hausgemachtes Granola mit Honig und Nüssen ist eine köstliche und nahrhafte Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Es bietet eine perfekte Kombination aus knusprigen Haferflocken, süßem Honig und aromatischen Nüssen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-45 Minuten
- Total Time: 3 minute
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g große Haferflocken (Großblatt-Haferflocken)
- 150 g Honig
- 200 g Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse, Cashews oder Haselnüsse)
- 50 ml pflanzliches Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl oder geschmacksneutrales Kokosöl)
- 1 Prise Salz
- Optional: 50 ml Ahornsirup, Dattelsirup oder Reissirup
- Optional: Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Ingwerpulver, Nelkenpulver)
- Optional: Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Sesamsamen
- Optional: Trockenfrüchte (Rosinen, Cranberries, gehackte Datteln, Aprikosen, Kirschen)
- Optional: Kokosraspeln, Schokoladenstückchen oder Puffreis
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 140°C Ober-/Unterhitze vor.
- Backblech vorbereiten: Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Trockene Zutaten mischen: Geben Sie in einer großen Schüssel die großen Haferflocken, die gehackten Nüsse, Salz und eventuell Gewürze. Vermischen Sie alles gut.
- Flüssige Zutaten erwärmen: Geben Sie den Honig und das Pflanzenöl in einen kleinen Topf und erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Honig flüssig ist.
- Alles vermengen: Gießen Sie die warme Honig-Öl-Mischung über die trockenen Zutaten und rühren Sie alles gründlich um.
- Auf dem Blech verteilen: Verteilen Sie die Granolamischung gleichmäßig auf dem Backblech und drücken Sie sie leicht an.
- Backen: Backen Sie das Granola für etwa 30-45 Minuten, dabei alle 15 Minuten umrühren für gleichmäßige, lose Stückchen oder ungestört für große Klumpen.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie das Granola vollständig auf dem Blech abkühlen.
- Optionale Zutaten hinzufügen: Fügen Sie nach dem Abkühlen Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzu und vermischen Sie es vorsichtig.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, dass alle trockenen Zutaten gut mit der Honig-Öl-Mischung überzogen sind. Granola wird am besten bei niedriger Temperatur und langer Backzeit gebacken, um maximale Knusprigkeit zu erreichen.