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Köstliche Knusprige Knoblauch-Parmesan Blumenkohl-Bites

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Entdecken Sie den perfekten gesunden Snack mit diesen köstlichen Blumenkohl-Bites, die außen knusprig und innen zart sind. Mit dem herzhaften Aroma von Knoblauch und würzigem Parmesan sind sie ein Genuss für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl (ca. 800-1000g)
  • 4–6 Knoblauchzehen, frisch
  • 80–100g Parmesan, frisch gerieben
  • 80g Allzweckmehl
  • 20g Speisestärke (Maisstärke)
  • 120ml pflanzliche Milch (oder Wasser)
  • 2–3 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

  1. Ofen vorheizen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) oder Heißluftfritteuse auf 190°C einstellen. Backblech mit Backpapier auslegen oder Korb der Heißluftfritteuse leicht einfetten.
  2. Blumenkohl gründlich waschen und mit Küchenpapier sehr trocken tupfen. Strunk abtrennen und Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerteilen.
  3. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Speisestärke, die Hälfte des geriebenen Parmesans, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver gründlich vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch (oder Wasser) und die Hälfte des fein gehackten frischen Knoblauchs gut verrühren.
  5. Die Blumenkohlröschen in die flüssige Mischung geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig benetzt sind.
  6. Die nassen Blumenkohlröschen in die trockene Gewürzmischung geben und vorsichtig schütteln oder wenden, bis sie gleichmäßig mit der Panade überzogen sind.
  7. Die panierten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech oder im Korb der Heißluftfritteuse verteilen. Leicht mit Olivenöl oder Avocadoöl beträufeln.
  8. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, nach 10-12 Minuten wenden. In der Heißluftfritteuse 15-20 Minuten garen, dabei alle 5-7 Minuten schütteln.
  9. Die fertigen Blumenkohl-Bites aus dem Ofen oder der Heißluftfritteuse nehmen und in eine große Schüssel geben. Restlichen frisch gehackten Knoblauch und restlichen Parmesan hinzufügen und vorsichtig schwenken.
  10. Die Blumenkohl-Bites mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, den Blumenkohl gut abzutrocknen, um die Knusprigkeit zu gewährleisten. Frisch geriebener Parmesan sorgt für besseren Geschmack und Textur. Experimentieren Sie mit Gewürzen für verschiedene Geschmacksrichtungen.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/kostliche-knusprige-knoblauch-parmesan-blumenkohl-bites/