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Leckere Blumenkohl Steaks mit Tomaten & Mozzarella überbacken

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Dieses Gericht verwandelt Blumenkohl in saftige Steaks, die mit frischen Tomaten und schmelzendem Mozzarella überbacken werden. Ein aromatisches, vegetarisches Highlight für jeden Anlass!

Ingredients

Scale
  • 1 großer Blumenkohlkopf
  • Frische, reife Tomaten (z.B. Roma-Tomaten, Fleischtomaten oder Kirschtomaten)
  • Frischkäse-Mozzarella oder geriebener Mozzarella
  • Gutes, natives Olivenöl extra
  • Frischer Knoblauch, fein gehackt
  • Getrockneter Oregano
  • Frischer Basilikum
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Bereiten Sie den Blumenkohl vor: Entfernen Sie die äußeren Blätter und den unteren Strunkansatz. Waschen Sie den Blumenkohl gründlich. Schneiden Sie ihn vorsichtig in etwa 1,5 bis 2 cm dicke 'Steaks'.
  4. Legen Sie die Blumenkohl-Steaks auf das vorbereitete Backblech.
  5. Beträufeln Sie die Blumenkohl-Steaks großzügig mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano.
  6. Backen Sie die Blumenkohl-Steaks für etwa 15-20 Minuten vor, bis sie leicht weich werden und an den Rändern goldbraun sind.
  7. Während der Blumenkohl vorbackt, waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Hacken Sie den Knoblauch fein und schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben oder reiben Sie ihn.
  8. Nehmen Sie das Backblech mit den vorgebackenen Blumenkohl-Steaks aus dem Ofen und verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig darauf.
  9. Streuen Sie den gehackten Knoblauch über die Tomaten und den Blumenkohl und belegen Sie die Tomaten mit Mozzarella.
  10. Beträufeln Sie die belegten Steaks optional mit einem weiteren Schuss Olivenöl und backen Sie das Gericht für weitere 10-15 Minuten, bis der Mozzarella goldbraun geschmolzen ist.
  11. Nehmen Sie die überbackenen Blumenkohl-Steaks aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.
  12. Servieren Sie die Blumenkohl Steaks heiß.

Nutrition

Keywords: Sie können auch eine Mischung aus geriebenem Parmesan und Mozzarella verwenden oder Feta-Käse für eine salzig-herbe Note hinzufügen. Weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen können zusammen mit den Blumenkohl-Steaks geröstet werden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/leckere-blumenkohl-steaks-mit-tomaten-mozzarella-uberbacken/