Leckere Gnocchi Pfanne mit frischem Gemüse und Käse
Die Gnocchi Pfanne ist ein schnelles und köstliches Gericht, das frisches Gemüse und aromatischen Käse vereint. Ideal für ein herzhaftes Abendessen oder gesellige Runden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Frische oder vorgegarte Gnocchi
- Zucchini
- Paprika
- Spinat
- Tomaten
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Olivenöl oder Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)
- Chili
- Parmesan oder Feta
- Gemüsebrühe
Instructions
- Zuerst das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Gnocchi hinzufügen und goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Die Gnocchi aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbleibenden Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann das geschnittene Gemüse (z.B. Zucchini und Paprika) hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die angebratenen Gnocchi wieder in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Nach Belieben etwas Brühe hinzufügen, um ein wenig mehr Geschmack und Feuchtigkeit zu erzielen. Kurz aufkochen lassen.
- Vor dem Servieren den geriebenen Parmesan oder zerbröckelten Feta über die Gnocchi Pfanne streuen und schmelzen lassen.
- Die Gnocchi Pfanne heiß servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Die Gnocchi Pfanne lässt sich leicht anpassen. Wer es gerne würziger mag, kann auch Chorizo oder Hähnchenbrust hinzufügen. Vegetarier können auf Tofu oder Tempeh zurückgreifen.