Leckere Kartoffelpizza Vom Blech – einfach und schnell selbstgemacht!
Die Kartoffelpizza vom Blech ist eine köstliche und unkomplizierte Variante der beliebten Pizza. Mit einem knusprigen Boden aus frisch geriebenen Kartoffeln und herzhaftem Belag begeistert sie alle Kartoffelliebhaber.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 35 mins
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 Zwiebel
- 100 g Schmand oder Crème fraîche
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zur Garnitur
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker vermengen.
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und beiseitelegen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen oder direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech drücken.
- Den Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Kartoffelscheiben darauf schichten und die Zwiebelringe darüberlegen.
- Die Kartoffelpizza mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf streuen.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und die Pizza für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln gar sind.
- Nach dem Backen die Kartoffelpizza aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Anstelle von Schmand können Sie auch griechischen Joghurt nehmen, um eine leichtere Version zu kreieren. Die Kartoffeln können auch vorgekocht werden, um die Backzeit zu verkürzen.