Leckere Pizza Bällchen Rezepte – Schnell & einfach gemacht!

Pizza Ballchen Rezepte sind mehr als nur eine Mahlzeit; sie sind ein Erlebnis, das Freude und Genuss auf den Tisch bringt! Wer liebt sie nicht? Diese unwiderstehlichen kleinen Häppchen, die den gesamten Geschmack einer klassischen Pizza in einem mundgerechten Bällchen vereinen. Sie sind das ultimative Fingerfood für jede Gelegenheit und sorgen garantiert für Begeisterung bei Groß und Klein.

Während die traditionelle Pizza ihren Ursprung in Neapel hat und seit Jahrhunderten die Herzen weltweit erobert, stellen diese charmanten Bällchen eine moderne, spielerische und unglaublich praktische Weiterentwicklung dar. Sie bringen den geliebten Geschmack und die vertraute Textur der Pizza in eine perfekte Form für Partys, gemütliche Filmabende oder als schnellen, leckeren Snack zwischendurch. Ich finde, ihre Vielseitigkeit ist einfach unschlagbar!

Warum diese kleinen Köstlichkeiten jeder liebt:

Ich persönlich finde, dass ihre immense Beliebtheit in der perfekten Kombination aus einfacher Handhabung und purem, unkompliziertem Genuss liegt. Sie sind außen wunderbar knusprig gebacken, innen herrlich weich und schmelzend käsig – jeder Bissen ist eine kleine Geschmacksexplosion. Die Möglichkeit, diese Mini-Pizzen mit den unterschiedlichsten Füllungen und Lieblingszutaten zu gestalten, macht sie zu einem absoluten Favoriten für Jung und Alt. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie einfach und befriedigend es ist, die besten Pizza Ballchen Rezepte zuzubereiten, die Ihre Gäste oder Familie begeistern werden!

this Recipe

Zutaten:

• Für den Pizzateig:

  • 500 g Weizenmehl Typ 405 oder 550: Dies ist die Basis für unsere leckeren Pizza Bällchen. Je nach Typ wird der Teig etwas anders in der Textur, aber beide funktionieren hervorragend.
  • 7 g Trockenhefe (ca. 1 Päckchen): Oder 20 g frische Hefe. Die Hefe ist der Motor, der unseren Teig schön luftig und leicht macht.
  • 1 Teelöffel Zucker: Ein kleiner Energieschub für die Hefe, der ihr hilft, schnell aktiv zu werden.
  • 1 Teelöffel Salz: Unverzichtbar für den Geschmack des Teiges.
  • 300 ml lauwarmes Wasser: Die ideale Temperatur, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie zu “erschrecken”.
  • 2 Esslöffel Olivenöl (plus extra für die Schüssel): Für Geschmeidigkeit und ein wunderbares Aroma im Teig.

• Für die Füllung:

  • 150 g passierte Tomaten oder Pizzasauce: Die fruchtige Basis unserer Füllung. Achten Sie auf eine gute Qualität, denn sie prägt den Geschmack maßgeblich.
  • 150 g geriebener Mozzarella (oder eine Pizzakäsemischung): Für den typischen Fädenzieheffekt und den cremigen Schmelz.
  • 50 g Salami oder gekochter Schinken (fein gewürfelt): Diese Zutat bringt herzhaften Geschmack und Textur in unsere Pizza Bällchen. Vegetarier können diesen Schritt einfach weglassen oder durch Gemüse ersetzen.
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano: Das klassische Pizzagewürz, das den unverwechselbaren Geschmack verleiht.
  • Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken der Füllung.

• Zum Bestreichen und Servieren (optional):

  • 1 Esslöffel Olivenöl: Um die Bällchen vor dem Backen zu bestreichen und ihnen einen schönen Glanz zu verleihen.
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie): Zum Garnieren und für eine frische Note.
  • Knoblauch-Dip oder Kräuterquark: Perfekt zum Dippen der warmen Pizza Bällchen.

Die Teigzubereitung – Der Grundstein für unsere Pizza Bällchen Rezepte

1. Hefe aktivieren und vorbereiten:
   Beginnen Sie damit, das lauwarme Wasser in eine kleine Schüssel zu geben. Achten Sie darauf, dass es wirklich lauwarm ist – nicht zu heiß (das tötet die Hefe) und nicht zu kalt (das verlangsamt den Prozess). Geben Sie nun den Zucker und die Trockenhefe dazu. Rühren Sie kurz um und lassen Sie die Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen. Sie werden sehen, wie sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden – das ist das Zeichen, dass die Hefe aktiv ist und bereit, unseren Teig aufgehen zu lassen. Wenn sich keine Bläschen bilden, könnte die Hefe abgelaufen sein oder das Wasser hatte nicht die richtige Temperatur. Es wäre dann ratsam, eine neue Hefemischung anzusetzen. Dieser Schritt ist entscheidend für die spätere Textur der Pizza Bällchen.
2. Zutaten mischen und kneten:
   In einer großen Rührschüssel vermischen Sie das Mehl und das Salz gründlich. Eine gute Verteilung des Salzes ist wichtig für den Geschmack des gesamten Teiges. Gießen Sie nun die aktivierte Hefemischung und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten. Beginnen Sie, alles entweder mit den Knethaken Ihres Handrührgeräts oder einer Küchenmaschine zu vermischen. Sobald sich die Zutaten grob verbunden haben, nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und kneten ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche von Hand weiter. Kneten Sie den Teig für mindestens 8-10 Minuten kräftig durch. Das Ziel ist ein glatter, elastischer und geschmeidiger Teig, der nicht mehr an den Händen klebt. Durch das Kneten entwickeln sich die Glutenstränge im Mehl, die dem Teig seine Struktur und Elastizität verleihen, was später für die gewünschte Konsistenz unserer Pizza Bällchen sorgt.
3. Erster Gärprozess:
   Formen Sie den gekneteten Teig zu einer Kugel. Fetten Sie eine saubere große Schüssel leicht mit etwas Olivenöl aus. Legen Sie die Teigkugel hinein und drehen Sie sie einmal, damit sie von allen Seiten leicht mit Öl benetzt ist. Dies verhindert ein Austrocknen der Oberfläche. Decken Sie die Schüssel nun fest mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort ohne Zugluft. Ein leicht warmer Backofen (ausgeschaltet, nur mit dem Licht an) oder einfach die Heizung sind ideale Orte. Lassen Sie den Teig hier für etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen, oder bis er sichsichtlich verdoppelt hat. Dieser Schritt gibt dem Teig Zeit, sein volles Aroma zu entwickeln und die luftige Textur zu bekommen, die wir für unsere Pizza Bällchen Rezepte lieben.

Die Füllung vorbereiten – Das Herzstück unserer Pizza Bällchen

1. Basissauce und Käse:
   Während der Teig aufgeht, können Sie die Füllung vorbereiten. Geben Sie die passierten Tomaten oder Ihre bevorzugte Pizzasauce in eine kleine Schüssel. Würzen Sie diese mit dem getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut durch. Schmecken Sie ab und passen Sie die Würzung bei Bedarf an. Reiben Sie den Mozzarella oder bereiten Sie Ihre Pizzakäsemischung vor, falls Sie noch nicht geriebenen Käse verwenden.
2. Herzhafte Zugaben:
   Würfeln Sie die Salami oder den gekochten Schinken sehr fein. Je feiner die Würfel, desto besser lassen sie sich später in den kleinen Pizza Bällchen verteilen und die Bällchen formen. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel sehr fein geschnittene Oliven, Champignons oder Paprika. Achten Sie darauf, dass alle zusätzlichen Zutaten nicht zu nass sind, da dies den Teig durchweichen könnte. Bei Pilzen oder Paprika kann es sinnvoll sein, diese kurz anzubraten, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Diese kleinen Details machen unsere Pizza Bällchen Rezepte besonders vielfältig und anpassbar.
3. Füllung vermengen (optional):
   Sie können die Salami (oder den Schinken) direkt mit dem geriebenen Käse und einem Teil der Tomatensauce in einer Schüssel vermischen. Oder Sie halten die Zutaten getrennt und füllen sie Schicht für Schicht in die Teigstücke – dies hängt von Ihrer persönlichen Vorliebe ab. Für eine gleichmäßige Verteilung in den kleinen Bällchen empfehle ich, alles gut zu vermischen.

Die Pizza Bällchen formen – Geschicklichkeit und Präzision

1. Teig portionieren und ausrollen:
   Sobald der Teig sein Volumen verdoppelt hat, schlagen Sie ihn vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zusammen, um die Luft herauszulassen. Teilen Sie den Teig nun in kleine, gleichgroße Portionen. Für mundgerechte Pizza Bällchen Rezepte empfehle ich, den Teig in etwa 24-30 Stücke zu teilen, jeweils etwa 20-25 Gramm schwer. Formen Sie jedes Teigstück zu einer kleinen Kugel. Rollen Sie dann jede Kugel auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis mit etwa 8-10 cm Durchmesser aus. Achten Sie darauf, dass der Rand etwas dünner ist als die Mitte, das erleichtert später das Verschließen.
2. Füllen und verschließen:
   Nehmen Sie einen ausgerollten Teigkreis in die Hand. Geben Sie nun einen knappen Teelöffel der vorbereiteten Füllung (Tomatensauce, Käse, Salami) in die Mitte des Kreises. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, sonst wird das Verschließen schwierig und die Bällchen könnten beim Backen aufplatzen. Klappen Sie nun die Teigränder nach oben und zur Mitte hin zusammen, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist. Drücken Sie die Ränder fest zusammen, um eine dichte Naht zu bilden. Es ist wichtig, dass die Bällchen wirklich gut verschlossen sind, damit der Käse beim Backen nicht herausläuft. Rollen Sie das Teigbällchen anschließend vorsichtig zwischen Ihren Handflächen, um eine schöne runde Form zu erhalten und die Naht zu glätten.
3. In die Form setzen und zweiter Gärprozess:
   Fetten Sie eine ofenfeste Form (z.B. eine Auflaufform oder eine runde Kuchenform mit ca. 26-28 cm Durchmesser) gut mit Olivenöl ein. Setzen Sie die geformten Pizza Bällchen eng nebeneinander in die Form. Sie können sie kreisförmig oder in Reihen anordnen. Es ist völlig in Ordnung, wenn sie sich leicht berühren – sie sollen ja beim Aufgehen und Backen zusammenwachsen und sich gegenseitig stützen. Decken Sie die Form erneut mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie die Pizza Bällchen an einem warmen Ort für weitere 20-30 Minuten gehen. Sie werden sehen, wie sie leicht an Volumen zunehmen und noch fluffiger werden. Dieser zweite Gärprozess ist ein kleiner Geheimtipp, um besonders zarte und luftige Pizza Bällchen Rezepte zu erhalten.

Backen und Genießen – Der krönende Abschluss

1. Ofen vorheizen und Bällchen vorbereiten:
   Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Kurz bevor die Pizza Bällchen in den Ofen kommen, können Sie sie mit etwas Olivenöl bestreichen. Dies sorgt für eine schöne goldbraune Kruste und einen ansprechenden Glanz. Optional können Sie auch etwas geriebenen Parmesan oder getrockneten Oregano über die Bällchen streuen, um den Geschmack und das Aussehen zu intensivieren.
2. Backzeit und Temperatur:
   Schieben Sie die Form mit den Pizza Bällchen in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie sie für etwa 20-25 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie darauf, dass die Bällchen goldbraun und durchgebacken sind. Wenn die Oberfläche zu schnell bräunt, die Bällchen aber noch nicht durch sind, können Sie die Form locker mit Alufolie abdecken, um ein Verbrennen zu verhindern. Ein gutes Indiz für die Garheit ist, wenn die Bällchen beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.
3. Servieren und Genießen:
   Nehmen Sie die goldbraunen Pizza Bällchen aus dem Ofen. Lassen Sie sie kurz in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf eine Servierplatte stürzen oder direkt aus der Form servieren. Bestreuen Sie sie optional mit frischen Kräutern wie gehacktem Basilikum oder Petersilie, um einen Farbtupfer und zusätzliche Frische zu verleihen. Diese Pizza Bällchen schmecken am besten frisch und noch warm. Sie sind perfekt als Snack für Partys, als Vorspeise oder als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen. Die Zubereitung dieser Pizza Bällchen Rezepte macht einfach Spaß und das Ergebnis begeistert immer wieder!

Serviervorschläge, Variationen und Tipps für Ihre Pizza Bällchen Rezepte

Die Vielseitigkeit unserer Pizza Bällchen ist einfach fantastisch, und es gibt unzählige Wege, sie zu genießen und anzupassen. Hier sind einige meiner Lieblingsideen, um sie noch spezieller zu machen:

Perfekte Begleiter und Dips:

• Hausgemachter Knoblauch-Dip: Eine klassische Wahl! Mischen Sie Naturjoghurt oder Quark mit etwas Mayonnaise, gepresstem Knoblauch, frischer Petersilie, Salz und Pfeffer. Lassen Sie den Dip eine Weile ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
• Frischer Kräuterquark: Eine leichtere Alternative, die wunderbar zu den herzhaften Bällchen passt. Quark mit verschiedenen frischen Kräutern (Schnittlauch, Dill, Kresse), einer Prise Salz und Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft vermischen.
• Pikante Tomatensalsa: Für alle, die es etwas schärfer mögen. Eine frische Salsa aus gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Chilis, Koriander und Limettensaft bringt eine wunderbare Frische und Schärfe mit sich.
• Marinara-Sauce: Eine warme, würzige Marinara-Sauce ist ein hervorragender Dip, der den Pizzageschmack perfekt ergänzt und verstärkt.

Anlässe und Gelegenheiten:

• Party-Hit: Pizza Bällchen sind der absolute Star auf jeder Party! Sie sind handlich, einfach zu essen und kommen bei Groß und Klein immer gut an. Bereiten Sie eine große Menge vor, denn sie sind schneller weg, als Sie schauen können!
• Gemütlicher Filmabend: Statt einer großen Pizza können Sie diese kleinen Bällchen zum Knabbern anbieten. Jeder kann sich bedienen, ohne sich die Finger schmutzig zu machen.
• Kindergeburtstag: Kinder lieben Pizza und kleine Portionen! Die Bällchen sind perfekt für kleine Hände und können sogar gemeinsam mit den Kindern befüllt und geformt werden, was für zusätzlichen Spaß sorgt.
• Picknick oder Brunch: Auch kalt schmecken die Pizza Bällchen noch hervorragend und sind somit eine ideale Ergänzung für jedes Picknick oder einen Brunch mit Freunden.

Kreative Füllungsvariationen – Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Die Füllung ist der Teil, wo Sie wirklich experimentieren können, um einzigartige Pizza Bällchen Rezepte zu kreieren:

• Vegetarische Variante:
  • Spinat-Feta: Gedünsteter Spinat mit zerbröseltem Feta und einer Prise Muskatnuss ist eine köstliche Kombination.
  • Pilz-Thymian: Fein gewürfelte und angebratene Champignons mit frischem Thymian und etwas Rahm.
  • Getrocknete Tomaten und Olive: Mediterrane Aromen mit feingehackten getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und etwas Basilikum.
  • Caprese-Stil: Kleine Mozzarella-Würfel, frische Basilikumblätter und eine halbierte Kirschtomate für eine frische, sommerliche Füllung.
• Fleischige und herzhafte Optionen:
  • Pepperoni-Kick: Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, sind kleine Pepperoni-Würfel in Kombination mit dem Käse unschlagbar.
  • Hackfleischfüllung: Angebratenes Hackfleisch (Rind oder gemischt) mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce gewürzt – fast wie eine kleine Bolognese im Teigmantel.
  • Thunfisch-Zwiebel: Zerbröselter Thunfisch (gut abgetropft) mit fein gehackten roten Zwiebeln und etwas Kapern.
• Süße Variante (Ja, auch das geht!):
  Obwohl es “Pizza Bällchen” heißt, können Sie den Teig auch für süße Varianten verwenden! Eine Füllung aus Nuss-Nougat-Creme, Apfelstücken mit Zimt oder kleinen Beerenwürfeln verwandelt sie in kleine süße Gebäckstücke. Hier würde ich den Salzgehalt im Teig etwas reduzieren.

Wichtige Tipps für das Gelingen Ihrer Pizza Bällchen Rezepte:

• Nicht überfüllen: Dies ist der häufigste Fehler. Eine zu volle Füllung macht das Verschließen schwierig und führt dazu, dass die Bällchen beim Backen aufplatzen. Weniger ist hier oft mehr!
• Gutes Verschließen: Nehmen Sie sich Zeit, die Ränder sorgfältig zu verschließen. Eine feste Naht verhindert, dass die Füllung herausläuft und der Käse ausläuft.
• Gleichmäßige Größe: Versuchen Sie, die Teigstücke so gleichmäßig wie möglich zu portionieren. Das sorgt nicht nur für ein schöneres Gesamtbild, sondern auch dafür, dass alle Bällchen gleichzeitig gar sind.
• Teigtemperatur: Achten Sie darauf, dass der Teig während des Verarbeitens nicht zu warm wird, da er sonst klebrig werden kann. Bei Bedarf können Sie ihn kurz in den Kühlschrank stellen.
• Frische Zutaten: Verwenden Sie hochwertige, frische Zutaten. Das wirkt sich direkt auf den Geschmack Ihrer Pizza Bällchen aus.

Lagerung und Aufwärmen:

Sollten wider Erwarten Reste übrig bleiben, können Sie die Pizza Bällchen problemlos im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie kurz im Backofen bei 160°C aufzubacken, bis sie wieder knusprig und warm sind. So schmecken sie fast wie frisch gebacken.

Ich hoffe, diese ausführlichen Anleitungen und Ideen inspirieren Sie dazu, Ihre eigenen, einzigartigen Pizza Bällchen Rezepte zu kreieren und viele genussvolle Momente damit zu verbringen. Guten Appetit!

Fazit:

Ich bin absolut begeistert von diesen köstlichen Pizzabällchen, und ich bin mir sicher, dass Sie es auch sein werden! Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten ist, sondern auch garantiert für strahlende Gesichter sorgt, dann haben Sie es hiermit gefunden. Diese kleinen, fluffigen Teigbällchen, gefüllt mit geschmolzenem Käse und aromatischen Zutaten, sind einfach unwiderstehlich. Sie sind der Inbegriff von Komfortessen – warm, käsig, würzig und perfekt zum Teilen. Ich kann Ihnen versprechen, dass der Duft, der beim Backen durch Ihre Küche zieht, alleine schon ein Erlebnis ist und alle sofort zum Naschen anlockt. Es ist die Art von Rezept, die man immer wieder macht, weil es so zuverlässig gut ist und sowohl Groß als auch Klein begeistert.

Die Vielseitigkeit dieser Pizzabällchen ist ein weiterer Grund, warum ich sie so sehr liebe. Sie eignen sich hervorragend als schneller Snack für zwischendurch, als Highlight auf jeder Party oder als Beilage zu einem frischen Salat oder einer herzhaften Suppe. Stellen Sie sich vor, wie Sie einen Teller dieser warmen, duftenden Bällchen auf den Tisch stellen und sehen, wie sie im Handumdrehen verschwinden! Als Servierempfehlung kann ich Ihnen wärmstens empfehlen, eine Auswahl an Dips dazu anzubieten. Ein klassischer Tomaten-Marinara-Dip passt natürlich immer perfekt und unterstreicht den Pizzacharakter. Aber seien Sie mutig und probieren Sie auch andere Varianten aus: Ein cremiger Knoblauch-Kräuter-Dip, ein scharfer Chipotle-Dip für Liebhaber der Würze oder sogar ein selbstgemachter Pesto-Dip können die Geschmackserfahrung noch aufregender machen. Ich persönlich liebe es auch, sie einfach pur zu genießen, denn der Geschmack ist für sich schon eine wahre Offenbarung.

Was die Variationen angeht, sind Ihrer Fantasie nahezu keine Grenzen gesetzt. Haben Sie schon einmal daran gedacht, verschiedene Käsesorten zu mischen? Ein Mix aus Mozzarella, würzigem Cheddar und ein wenig Parmesan kann die Füllung noch spannender machen. Für Fleischliebhaber sind kleine Stückchen Salami, Peperoni oder gekochter Schinken, die mit in den Teig gerollt werden, eine fantastische Ergänzung. Auch fein gewürfelte Champignons, Oliven oder Paprika können den Pizzabällchen eine neue Geschmacksdimension verleihen und sie noch individueller machen. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken zum Teig geben oder etwas Jalapeño hinzufügen. Dies sind nur einige Ideen, wie Sie unsere Pizza Ballchen Rezepte immer wieder neu interpretieren können, um sie an Ihren persönlichen Geschmack oder die Vorlieben Ihrer Gäste anzupassen. Die Möglichkeit, das Rezept so einfach zu individualisieren, macht es zu einem echten Küchen-Chamäleon, das sich immer wieder neu erfindet und begeistert.

Ich ermutige Sie von ganzem Herzen, dieses Rezept selbst auszuprobieren. Nehmen Sie sich eine Auszeit in Ihrer Küche, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie den Prozess des Zubereitens. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, etwas Leckeres und Herzhaftes für sich und Ihre Lieben zu zaubern. Und wenn Sie diese herrlichen Pizzabällchen gebacken haben, würde ich mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören! Was waren Ihre Lieblingsvariationen? Welche Dips haben Sie dazu serviert? Haben Sie sie als Partysnack oder als gemütliches Abendessen genossen? Teilen Sie Ihre Gedanken, Tipps und vielleicht sogar Fotos Ihrer Kreationen mit uns. Ihre Rückmeldungen sind eine wertvolle Inspiration für mich und die gesamte Community. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Backen und Genießen dieser fantastischen Pizza Ballchen Rezepte teilen! Ich bin gespannt auf Ihre Geschichten und bin mir sicher, dass Sie ein neues Lieblingsrezept für sich entdeckt haben.

Pizza Bällchen Rezepte

Unwiderstehliche, mundgerechte Pizza Bällchen, das ultimative Fingerfood für jede Gelegenheit. Außen knusprig, innen weich und käsig – vielseitig mit verschiedenen Füllungen für Partys, Filmabende oder als schneller Snack.

Vorbereitungszeit
40 Minutes

Kochzeit
25 Minutes

Gesamtzeit
5 Minutes

Portionen
24-30 Pizza Bällchen

Zutaten

• 500 g Weizenmehl Typ 405 oder 550
• 7 g Trockenhefe (ca. 1 Päckchen) oder 20 g frische Hefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 Esslöffel Olivenöl (plus extra für die Schüssel)
• 150 g passierte Tomaten oder Pizzasauce
• 150 g geriebener Mozzarella (oder Pizzakäsemischung)
• 50 g Rindersalami (fein gewürfelt)
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl (zum Bestreichen, optional)
• Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, optional)
• Knoblauch-Dip oder Kräuterquark (optional, zum Servieren)

Anweisungen

1. Step 1
   Lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe mischen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis Bläschen entstehen.
2. Step 2
   Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Aktivierte Hefemischung und 2 EL Olivenöl hinzufügen. Alles 8-10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
3. Step 3
   Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken. An einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Step 4
   Passierte Tomaten/Pizzasauce mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Rindersalami fein würfeln. Mozzarella reiben. Alle Füllungszutaten gut vermischen.
5. Step 5
   Teig nach dem Gehen zusammenstoßen und in 24-30 gleichgroße Stücke (ca. 20-25 g) teilen. Jedes Teigstück zu einem Kreis von 8-10 cm Durchmesser ausrollen.
6. Step 6
   Einen knappen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Ränder hochklappen, fest verschließen und zu runden Bällchen formen.
7. Step 7
   Die geformten Pizza Bällchen eng nebeneinander in eine gut geölte ofenfeste Form (ca. 26-28 cm Durchmesser) setzen. Abdecken und weitere 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
8. Step 8
   Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen. Bällchen optional mit 1 EL Olivenöl bestreichen.
9. Step 9
   Die Pizza Bällchen für 20-25 Minuten goldbraun backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken, um ein zu schnelles Bräunen zu verhindern.
10. Step 10
    Bällchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Optional mit frischen Kräutern garnieren und warm mit Knoblauch-Dip oder Kräuterquark servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.