Print

Leckere Süßkartoffelauflauf – Das perfekte Rezept!

Print Recipe

Dieser köstliche Sweet Potato Casserole vereint die Süße von Süßkartoffeln mit einer cremigen Textur und einem knusprigen Topping. Ideal als Beilage für festliche Anlässe, wird dieses Gericht schnell zum Star auf jedem Tisch.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Süßkartoffeln
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 120 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 100 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
  • 50 g Mehl

Instructions

  1. Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und ausdampfen lassen.
  2. Die gekochten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie ganz glatt sind.
  3. Zu den pürierten Süßkartoffeln den braunen Zucker, die Eier, die Milch, den Vanilleextrakt und das Salz hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  5. Die Süßkartoffelmischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) geben und gleichmäßig verteilen.
  6. In einer separaten Schüssel die gehackten Nüsse, das Mehl und optional etwas braunen Zucker vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Süßkartoffelmischung streuen.
  7. Die Casserole im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist und die Casserole durch und durch heiß ist.
  8. Nach dem Backen die Casserole etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich setzen kann, bevor sie serviert wird.

Nutrition

Keywords: Die Süßkartoffeln sollten vor der Verwendung gekocht und püriert werden, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/leckere-suskartoffelauflauf-das-perfekte-rezept/