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Leckere überbackene Partyschnitzel – Ein Genuss für Feste!

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Diese überbackenen Partyschnitzel sind der perfekte Genuss für gesellige Runden und besondere Anlässe. Mit ihrem unwiderstehlichen Käseüberzug und aromatischen Gewürzen werden sie garantiert zum Highlight deiner Feier.

Ingredients

Scale
  • 600 g Rinderfilet oder Rindersteaks
  • 200 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 Eier
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • Öl oder Butter

Instructions

  1. Fleisch vorbereiten: Die Rinderfilets in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese sollten gleichmäßig groß sein, damit sie gleichmäßig garen. Klopfen Sie das Fleisch leicht platt, um die Zarteit zu fördern.
  2. Panade zubereiten: In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer weiteren Schüssel die Semmelbrösel mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen vermengen.
  3. Schnitzel panieren: Jedes Schnitzel zuerst in den verquirlten Eiern wenden und anschließend in der Semmelbrösel-Mischung panieren. Achten Sie darauf, dass die Schnitzel gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Anbraten: In einer großen Pfanne Öl oder Butter erhitzen und die panierten Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Die Schnitzel sollten nicht zu dicht in der Pfanne liegen, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
  5. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer separaten Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten.
  6. Schnitzel belegen: Nach dem Anbraten die Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung bestreuen und großzügig mit Käse bedecken.
  7. Überbacken: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Schnitzel für etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  8. Servieren: Die überbackenen Partyschnitzel aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Keywords: Für eine besondere Note können Sie die Schnitzel mit einer Prise Paprika oder Kräutern wie Oregano und Basilikum würzen. Wenn Sie die Schnitzel noch saftiger machen möchten, marinieren Sie das Fleisch vorher mit einer Mischung aus Joghurt und Gewürzen.

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